Zitronensäure der Lebensmittelqualität für Vegetarier, Veganer und Zöliakie -Krankheiten
Anderer Name:Zitronensäure
Spec./ Reinheit:99% (andere Spezifikationen können angepasst werden)
CAS -Nummer:77-92-9
Aussehen:Weißes kristallines Pulver
Hauptfunktion:Metallreinigung, Schönheit, Lebensmittelzusatz, Antifatigue, Sterilisation
Testmethode:HPLC
Kostenlose Probe verfügbar
Bieten Sie Swift -Abhol-/Lieferservice an
Produktbeschreibung
Zitronensäure ist eine organische Säure mit einem starken sauren Geschmack, und ihre Verwendung als Konservierungsmittel und Antioxidans ist sehr prominent. Darüber hinaus machen seine Eigenschaften es zu einem perfekten Sauerstoff, Geliermittel und Geschmacksverstärker.
SRS Nutrition Express bietet das ganzjährige, zuverlässige Produktverfügbarkeit an. Wir wählen sorgfältig die höchste Qualität aus und stellen sicher, dass Sie durch unser Lieferantenherstellungsprozessprüfungssystem Einkäufe mit Vertrauen führen können.
Technisches Datenblatt
| Artikel | Spezifikation | Testmethode | |
| Physikalische und chemische Daten | |||
| Aussehen | Weiß oder fast weiß, | Visuell | |
| Geruch & Geschmack | Geruchslos, hat einen stark sauren Geschmack. | Organoleptisch | |
| Identifikation | Positiv | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Assay | 99. 5%~ 100. 5% | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Aussehen der Lösung | Pass -Test | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Wasser | 7. 5% ~ 8. 8% | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Rückstände auf LGNition | ≤ 0,05% | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Sulfat | ≤150 ppm | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Oxalat | ≤ 100 ppm | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Aluminium | ≤ 0,2 ppm | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Schwermetalle | |||
| Schwermetalle | NMT10PPM | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Blei (PB) | NMT0.5PPM | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Arsen (as) | NMT1PPM | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Quecksilber (HG) | NMT1PPM | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Mikrobiologisch | |||
| Gesamtplatte | Nmt2 iu/mg | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Bakterienendotoxine | NMT0.5 IU/mg | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Allgemeiner Status | Nicht-GMO, Allergenfrei, Nicht-Bestrahlung | ||
| Verpackung & Speicher | Packen Sie in Papiertrassen und zwei Polybeutel der Lebensmittelqualität im Inneren ein. Nettogewicht: 25 kg/Trommelspeicher an einem gut geschlossenen Ort mit konstanter niedriger Temperatur und ohne direktes Sonnenlicht | ||
| Regaljahr | 2 Jahre, wenn sie richtig gespeichert werden. | ||
Funktion und Effekte
★Säure:
Zitronensäure dient als natürliches Säuremittel in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken und bietet einen sauren oder spritzigen Geschmack. Es wird üblicherweise in alkoholfreien Getränken, Süßigkeiten und Marmeladen verwendet.
★ Konservierungsmittel:
Aufgrund seiner sauren Natur wirkt Zitronensäure als Konservierungsmittel, indem der pH -Wert der Nahrung gesenkt und das Wachstum von Bakterien und Pilzen hemmt. Diese Eigenschaft erweitert die Haltbarkeit vieler Lebensmittel.
★Geschmacksverstärker:
Zitronensäure verbessert das Gesamtgeschmacksprofil von Lebensmitteln und Getränken, indem andere Geschmacksempfindungen intensiviert werden. Es wird oft in Kombination mit anderen Geschmacksverstärkern verwendet, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
★Chelatmakler:
Zitronensäure kann mit Metallionen binden und als Chelatmittel wirken. Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln hilft es, Verfärbungen und außerhalb der Flüsse verursachte Ausflüge zu verhindern, was sie bei der Erhaltung von Farbe und Geschmack wertvoll macht.
★Antioxidans:
Zusätzlich zu seiner Rolle als Konservierungsmittel zeigt Zitronensäure antioxidative Eigenschaften. Es hilft, die Oxidation bestimmter Verbindungen in Lebensmitteln zu verhindern und zur Aufrechterhaltung der Produktqualität und -frische beizutragen.
Zitronensäure und Sporternährung
★Energiestoffwechsel:
Zitronensäure spielt eine entscheidende Rolle im Zitronensäurezyklus (auch als Krebszyklus oder Tricarbonsäurezyklus bekannt), eine zentrale Komponente der Zellergieproduktion. Dieser Zyklus ist für den aeroben Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen von entscheidender Bedeutung, die bei längerer Bewegung Energiesubstrate für Ausdauersportler bereitstellen.
★Pufferkapazität:
Als schwache organische Säure trägt Zitronensäure zur Pufferkapazität biologischer Flüssigkeiten und trägt dazu bei, einen optimalen pH -Wert im Körper aufrechtzuerhalten. Dies ist besonders relevant für die Sporternährung, um der Azidose entgegenzuwirken, die während intensiver Bewegung auftreten kann, wodurch der Beginn der Muskelermüdung verzögert und die allgemeine sportliche Leistung verbessert wird.
★Antioxidative Eigenschaften:
Zitronensäure weist antioxidative Eigenschaften auf, die für Sportler, die während des Trainings mit hoher Intensität oxidativer Stress ausgesetzt sind, von Vorteil sein können. Durch die Suche nach freien Radikalen, die während des Trainings erzeugt werden, kann Zitronensäure dazu beitragen, Muskelschäden und Entzündungen zu reduzieren, was möglicherweise bei der Genesung hilft.
★Elektrolytbilanz:
In der Sporterährung wird Zitronensäure manchmal in Kombination mit Elektrolyten verwendet, um Rehydrationslösungen zu verbessern. Die Säure kann dazu beitragen, den Geschmack dieser Lösungen zu verbessern und gleichzeitig zum Säurebasisbilanz beizutragen, was für die Aufrechterhaltung des richtigen Hydratationsstatus bei Sportlern entscheidend ist.
★Verbesserte Nährstoffabsorption:
Die Chelateigenschaften der Zitronensäure können die Mineralabsorption positiv beeinflussen. In der Sporternährung kann dies für die Verbesserung der Bioverfügbarkeit von wesentlichen Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Eisen relevant sein, die für Knochengesundheit, Muskelfunktion und Gesamtleistung von entscheidender Bedeutung sind.
Verpackung
1 kg -5 kg
★1 kg/Aluminiumfolienbeutel mit zwei Plastiktüten im Inneren.
☆ Bruttogewicht |1 .5 kg
☆ Größe |ID 18CMXH27CM
25 kg -1000 kg
★25 kg/Fasertrommel mit zwei Plastiktüten im Inneren.
☆Bruttogewicht | 28 kg
☆Größe | ID42CMXH52CM
☆Volumen | 0,0625 m3/Trommel.
Große Lagerung
Transport
Wir bieten einen Swift -Abhol-/Lieferservice an, wobei Bestellungen am selben oder am nächsten Tag für die sofortige Verfügbarkeit versandt werden.
Unsere Zitronensäure hat die Zertifizierung gemäß den folgenden Standards erhalten und deren Qualität und Sicherheit demonstriert:
★GMP -Zertifizierung (gute Fertigungspraxis)
★ISO 9001 Quality Management System -Zertifizierung
★ISO 22000 Food Safety Management System -Zertifizierung
★Koscheres Zertifizierung
★Halal -Zertifizierung
★HACCP (Hazard -Analyse und kritische Kontrollpunkte)
F: Kann Zitronensäure die Wirksamkeit von Elektrolytformulierungen für Sportler beeinflussen?
A: Ja, Zitronensäure kann die Wirksamkeit von Elektrolytformulierungen verbessern, indem sie zur Geschmacksverbesserung und zum pH -Gleichgewicht beiträgt. Die Pufferkapazität unterstützt die Aufrechterhaltung eines optimalen Säuregehalts, was für Rehydratisierungslösungen in der Sporterährung von wesentlicher Bedeutung ist.
F: Ist Zitronensäure zum Einsatz in Leistungsgetränken für Sportler geeignet?
A: Absolut. Zitronensäure ist aufgrund ihrer Fähigkeit, den Geschmack zu verbessern, als natürliches Säuranzie zu fungieren und zur allgemeinen sensorischen Erfahrung beizutragen. Die Kompatibilität mit Elektrolyten macht es zu einer vielseitigen Wahl für Sportgetränke.
F: Wie unterstützt Zitronensäure die Mineralabsorption in Sporternährungsprodukten?
A: Die Chelateigenschaften der Zitronensäure verbessern die Mineralabsorption und verbessern möglicherweise die Bioverfügbarkeit von wesentlichen Mineralien wie Kalzium und Magnesium. Dies ist besonders relevant für die Knochengesundheit und die Muskelfunktion bei Sportlern.
