Hochwertiger Guargummi als Lebensmittelverdicker
Anderer Name:Guar Bean Gum
Spec./ Reinheit:99% (andere Spezifikationen können angepasst werden)
CAS -Nummer:9000-30-0
Aussehen:Cremiges weißes frei fließendes Pulver
Hauptfunktion:Säureregulatoren, Antioxidantien
Testmethode:HPLC
Kostenlose Probe verfügbar
Bieten Sie Swift -Abhol-/Lieferservice an
Produktbeschreibung
Guar Gum, auch als Guar Bean Gum bekannt, ist ein Extrakt der Hülsenfrüchte-Pflanzen-Guar-Bean und ein halbgalaktomannaner, der typischerweise als Nahrungsmittelverdicker verwendet wird.
SRS Nutrition Express bietet das ganzjährige, zuverlässige Produktverfügbarkeit an. Wir wählen sorgfältig die höchste Qualität aus und stellen sicher, dass Sie durch unser Lieferantenherstellungsprozessprüfungssystem Einkäufe mit Vertrauen führen können.
Technisches Datenblatt
| Artikel | Spezifikation | Ergebnis | Testmethode |
| Physikalische und chemische Daten | |||
| Aussehen | Cremiges weißes frei fließendes Pulver | Entspricht | Visuell |
| Geruch & Geschmack | Merkmal | Entspricht | Organoleptisch |
| Partikelgröße (%) | ≥ 99% passieren 200 mesh | 99,8 | 200 -Mesh -Bildschirm |
| Feuchtigkeit (w/%) | ≤ 155.0 | 10.1 | CP2015 |
| PH | 5.0-7.1 | 6.5 | CP2015 |
| Viskosität 2 Stunden1% Lösung | ≥5500,0 | 5750 | CP2015 |
| Glactomannan% | ≥82,0 | 83 | CP2015 |
| Asche (w/%) | ≤ 1,5 | 0,5 | CP2015 |
| Protein (w/%) | ≤ 7,0 | 4.6 | CP2015 |
| Säureunlösliche (W/%) | ≤ 7,0 | 2.3 | CP2015 |
| Boratstest | Abwesend | Abwesend | CP2015 |
| Stärketest | Abwesend | Abwesend | CP2015 |
| Schwermetalle | |||
| Lead (Pb)/(mg/kg) | NMT2PPM | <3ppm | ND |
| Arsen (as)/(mg/kg) | NMT3PPM | <2ppm | ND |
| Mikrobiologisch | |||
| Gesamtplatte | Nmt5000cfu/g | 3200cfu/g | CP2015 |
| Allgemeiner Status | Nicht-GMO, Allergenfrei, Nicht-Bestrahlung | ||
| Verpackung & Speicher | Packen Sie in Papiertrassen und zwei Polybeutel der Lebensmittelqualität im Inneren ein. Nettogewicht: 25 kg/Trommel | ||
| Grad | Lebensmittelqualität | ||
Funktion und Effekte
★Verdickungskraft:
Guar Gum dient als starkes Verdickungsmittel in verschiedenen Lebensmittelprodukten und verbessert die Viskosität.
★Stabilisierung und Emulgierung:
Seine stabilisierenden und emulgierenden Eigenschaften machen Guars Gum für die Verhinderung der Trennung von Zutaten in Lebensmitteln wie Salatverbänden und Eis, was zu einer verbesserten Stabilität und visuellen Anziehungskraft führt.
★Texturverbesserung bei Backwaren:
Guar Gum spielt eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung der Textur von Backwarenprodukten, indem sie die Teigeigenschaften optimieren und eine weichere, elastischere Krümelstruktur bereitstellen.
★Fettersatz für die Kalorienreduktion:
Als Fettersatz hilft Guar Gum bei der Reduzierung des Kaloriengehalts in Lebensmittelformulierungen gleichzeitig die wünschenswerte Textur und das Mundgefühl und bietet eine wertvolle Lösung bei der Entwicklung von fettarmen oder reduzierten Produkten.
Anwendungsfelder
★Bäckerei und Süßwaren:
Guar Gum wird in der Bäckerei und der Süßwarenindustrie für ihre außergewöhnlichen Verdickungs- und Feuchtigkeitsretentionseigenschaften weit verbreitet. Es verbessert die Textur von Backwaren wie Kuchen und Keksen und trägt dazu bei, die Frische aufrechtzuerhalten, indem Feuchtigkeitsverlust verhindern.
★Fleisch- und Geflügelverarbeitung:
In Fleisch- und Geflügelprodukten dient Guar Gum als Bindemittel und Wasserretentionsmittel. Es verbessert die Textur von verarbeitetem Fleisch wie Würstchen und Burger und hilft dabei, Feuchtigkeit während des Kochens zu halten, Trockenheit zu verhindern und die Saftigkeit zu verbessern.
★Glutenfreie und fettarme Produkte:
Guar Gum spielt eine entscheidende Rolle bei der Formulierung von glutenfreien und fettarmen Lebensmitteln, einschließlich Brot, Gebäck und Snacks. Es hilft dabei, die strukturellen Eigenschaften von Gluten in glutenfreien Gegenständen nachzuahmen und als Fettersatz zu fungieren, was zu einem verringerten Kaloriengehalt beiträgt.
Guar Gum wird in der Haustierfutterindustrie als Verdickungs- und Bindungsmittel eingesetzt. Es trägt zur Textur von nassen Haustiernahrung bei und gewährleistet ein konsistentes und ansprechendes Produkt, das Feuchtigkeit und Geschmack behält.
★Nahrungsergänzungsmittel:
Guar Gum wird in diätetische Nahrungsergänzungsmittel wie Faserpräparate integriert, um als Bullenmakler zu fungieren. Es trägt zur Bildung von Tablets oder Kapseln bei und hilft bei der kontrollierten Freisetzung von Wirkstoffen im Verdauungssystem.
Guar Gum & Sports Nutrition
★Feuchtigkeitsunterstützung:
Guar Gum fungiert als Hydrokolloid, die die Wasserretention verbessert und bei der Entwicklung von hydratisierungsorientierten Sportgetränken und Elektrolytlösungen unterstützt wird. Seine Fähigkeit, viskose Lösungen zu bilden, trägt zu einer anhaltenden Flüssigkeitszufuhr bei intensiven körperlichen Aktivitäten bei.
★Texturverstärkung in Proteinbalken und -schütteln:
In Proteinbalken und Shakes dient Guar Gum als wirksames Verdickungsmittel und vermittelt eine wünschenswerte Textur und ein Mundgefühl. Seine Verwendung trägt zur Vorbeugung einer Proteinablösung bei und gewährleistet ein konsistentes und schmackhaftes Produkt.
★ Stabilisator in funktionalen Getränken:
Die stabilisierenden Eigenschaften von Guar Gum machen es zu einer idealen Wahl für funktionelle Getränke wie Getränke vor dem Training und Mahlzeitenersatzschütteln. Guar Gum hilft bei der Aufrechterhaltung der Produktgleichheit und zur Verhinderung der Trennung von Zutaten während der Lagerung und des Transports.
★ Verbessertes Mundgefühl in Sportgummis:
Guar Gum trägt zur Verbesserung von Textur und Mundgefühl in Sportgummis und Kauen bei. Seine Rolle als Geliermakler gewährleistet eine konsequente und ansprechende Kau und verbessert das allgemeine sensorische Erlebnis für Sportler, die diese energiestärkenden Produkte konsumieren.
★Verdauungsgesundheit in Proteinpräparaten:
In Proteinpräparaten fungiert Guar Gum als lösliche Ballaststoffe und fördert die Verdauungsgesundheit. Es fügt Formulierungen in großen Mengen hinzu, was beim glatten Durchgang von Nährstoffen durch den Verdauungstrakt und die Minderung potenzieller gastrointestinaler Beschwerden im Zusammenhang mit einer hohen Proteinaufnahme unterstützt wird.
★Kohlenhydratbeladungsformulierungen:
Guar Gum wird in Kohlenhydratladungsformulierungen eingebaut, bei denen seine viskositätsbesserenden Eigenschaften zur Schaffung energiedichte Produkte beitragen. Dies ist besonders relevant für Sportler, die sich an Ausdaueraktivitäten betreiben und eine bequeme und effiziente Energiequelle bieten.
★Kalorienreduzierung der funktionellen Snacks:
Guar Gum erleichtert die Kalorienreduzierung der funktionellen Snacks, indem sie als teilweise Fettersatz dienen. Dies ist besonders relevant für die Entwicklung von Sporternährungssnacks, die sich an der wachsenden Nachfrage nach gesünderen und ernährungsbedingteren Optionen ausrichten.
Verpackung
1 kg -5 kg
★1 kg/Aluminiumfolienbeutel mit zwei Plastiktüten im Inneren.
☆ Bruttogewicht |1 .5 kg
☆ Größe |ID 18CMXH27CM
25 kg -1000 kg
★25 kg/Fasertrommel mit zwei Plastiktüten im Inneren.
☆Bruttogewicht | 28 kg
☆Größe | ID42CMXH52CM
☆Volumen | 0,0625 m3/Trommel.
Große Lagerung
Transport
Wir bieten einen Swift -Abhol-/Lieferservice an, wobei Bestellungen am selben oder am nächsten Tag für die sofortige Verfügbarkeit versandt werden.
Unser Guar Gum hat die Zertifizierung gemäß den folgenden Standards erhalten und deren Qualität und Sicherheit demonstriert:
★GMP -Zertifizierung (gute Fertigungspraxis)
★ISO 9001 Quality Management System -Zertifizierung
★ISO 22000 Food Safety Management System -Zertifizierung
★Koscheres Zertifizierung
★Halal -Zertifizierung
★Halal -Zertifizierung
F: Wie hilft Guar Gum bei hydratisierten Sportgetränken?
A: Die Hydrocolloid -Eigenschaften von Guar Gum ermöglichen es ihm, die Wasserretention zu verbessern, wodurch es bei der Entwicklung von Sportgetränken wertvoll ist. Dies hilft bei einer anhaltenden Flüssigkeitszufuhr bei körperlichen Aktivitäten und macht die Getränke zum Auffüllen von Elektrolyten, die durch Schwitzen verloren gehen.
F: Kann Guar Gum in Proteinpräparaten verwendet werden, und wenn ja, welche Vorteile bieten es?
A: Ja, Guar Gum wird in Proteinpräparaten häufig verwendet, um die Textur zu verbessern und das Absetzen zu verhindern. Darüber hinaus trägt sein löslicher Fasergehalt zur Verdauungsgesundheit bei, fördert eine glattere Nährstoffabsorption und minimiert potenzielle gastrointestinale Beschwerden im Zusammenhang mit einer hohen Proteinaufnahme.
