1. Das steigende Potenzial von Probiotika
Probiotika bleiben einer der vielversprechendsten Inhaltsstoffe für eine eingehende Entwicklung. Mit zunehmendem Bewusstsein für die Darmhirnverbindung werden Probiotika weithin als Symbol für Gesundheit anerkannt. Viele Milchmarken betonen bereits die Gesundheit und Immunität von Verdauung und machen diese Vorteile weniger einzigartig. Infolgedessen werden Probiotika, die darauf abzielen, das mentale Wohlbefinden und die emotionale Balance zu unterstützen, wahrscheinlich populärer. Ein schwedisches Unternehmen hat ein probiotisches Produkt für Stimmung, Schlaf und Stress auf den Markt gebracht und sich auf den Markt für Gehirnsteigerungen nutzt, das in den letzten fünf Jahren um 30% gewachsen ist.
2. Pilze, die Mainstream gehen
Es wird erwartet, dass Pilze eine entscheidende Rolle auf dem wachsenden Markt für emotionale und psychische Gesundheit spielen. Nehmen Sie als Beispiel Lion's Mähne-dieser unverwechselbare Pilz hat eine lange Geschichte in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) und wird für seine stressabnehmenden Eigenschaften geschätzt. Während Pilze möglicherweise noch keine Mainstream -Anziehungskraft haben, suchen jüngere Verbraucher aktiv nach Informationen über soziale Medien über die gesundheitlichen Vorteile von Zutaten wie Pilzen. Dieses Käufersegment ist in der Regel gut über Produktzutaten und deren Vorteile informiert, bevor er einen Kauf tätigt.
3. Die "Hyperlink" zwischen funktionellen Lebensmitteln und alltäglichen Lebensmitteln
Für viele Verbraucher sind funktionelle Lebensmittel eng mit alltäglichen Lebensmitteln verbunden, wenn es um die Verbesserung des emotionalen und geistigen Wohlbefindens geht. Die Erforschung natürlicher Zutaten wie Anthocyanin-reicher neuseeländischer Schwarzen und L-Theanin aus grünem Tee betont ihre Fähigkeit, geistige Klarheit und Fokus aufrechtzuerhalten. Insbesondere Schokolade ist ein funktionaler Zutat mit doppelter Anziehungskraft: Sie steigert nicht nur die Stimmung, sondern bietet auch Vielseitigkeit im Geschmack und maskiert den Geschmack bestimmter vorteilhafter Zutaten.
4. Steigern Sie den Stoffwechsel für die Gesundheit
Während die meisten Verbraucher mit dem Begriff "metabolische Gesundheit" nicht vertraut sind, sind sie sich bewusst, ein gesundes Gewicht aufrechtzuerhalten und Erkrankungen wie Diabetes zu vermeiden. In den letzten zehn Jahren hat die Forschung zunehmend die metabolische Gesundheit mit psychischen Erkrankungen miteinander verbunden, was zur Entwicklung von Bereichen wie der Stoffwechselpsychiatrie führte. Konzepte wie die ketogene Diät, die als medizinische Behandlung für Epilepsie stammt, erlangen ein erneutes Interesse für ihr Potenzial zur Verbesserung der Gehirnfunktion und der psychischen Gesundheit. Der Zusammenhang zwischen Insulinresistenz und Alzheimer -Krankheit hat einige Forscher dazu veranlasst, die Erkrankung als "Typ -3 -Diabetes" zu bezeichnen, wodurch die weitere Untersuchung in diesem Bereich ausgelöst wird.
5. Blutzuckerangelegenheiten
Da die Verbraucher sich der Verbindung zwischen Blutzuckermanagement und emotionalem Wohlbefinden bewusster werden, besteht eine wachsende Nachfrage nach Lebensmitteln, die ein gesundes Gewicht und Stimmungsausgleich fördern. Protein, insbesondere aus Milchquellen, ist aufgrund seiner minimalen Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel ein starker Anwärter. Lebensmittelunternehmen schaffen zunehmend Produkte, die eine Mischung aus gesunden Fetten, Proteinen und niedrigem oder garem Zucker bieten, um den Verbrauchern zu helfen, stabilen Blutzucker aufrechtzuerhalten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
6. Keine Angst vor Fett
Jüngere Verbraucher steuern die Nachfrage nach Produkten mit „weniger Kohlenhydraten, mehr Fett“, da sie sowohl die körperliche als auch die psychische Gesundheit priorisieren. Untersuchungen zeigen, dass nur 21% der Menschen im Alter von 18 bis 29 Jahren der Ansicht sind, dass die Reduzierung der Fettaufnahme gesund ist, verglichen mit 47% der 65-Jährigen und älter. Da sich diese Generation mehr mit dem Blutzuckerspiegel, der Stimmung und dem allgemeinen Wohlbefinden befasst, wird erwartet, dass mehr Unternehmen Produkte auf den Markt bringen, die sich auf diese Bedürfnisse befassen, indem sie sich auf gesunde Fette und Proteine konzentrieren, anstatt sich auf Kohlenhydrate zu befassen.
7. Kollagen, Protein und Aminosäuren
Der Wunsch der Verbraucher nach Produkten, denen sie wirklich zugute kommen, hält sie für Innovationen offen. Rinderkollagen, bekannt für die Unterstützung von Haut, Haaren und Nagelgesundheit, hat eine weit verbreitete Akzeptanz erhalten, insbesondere bei Frauen jeden Alters, einschließlich Gen Z und jüngeren Millennials. Kollagen angereicherte funktionelle Lebensmittel sind für viele ein Grundnahrungsmittel geworden, und dieser Trend ist unwahrscheinlich, dass dieser Trend verblasst. Kollagenpeptide, insbesondere Glutamin, Glycin und Prolin, spielen eine Schlüsselrolle bei der Förderung der Darmgesundheit, der Verringerung der Entzündung und zur Unterstützung des Wachstums nützlicher Darmbakterien. Wenn mehr gesundheitliche Vorteile entdeckt werden, wird erwartet, dass der Kollagenmarkt weiter expandiert wird, wobei Marken seine unterschiedlichen Auswirkungen auf Entzündung, Verdauung und Schlaf zunehmend hervorheben.
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