1. Das steigende Potenzial von Probiotika
Probiotika bleiben einer der vielversprechendsten Inhaltsstoffe für eine tiefgreifende Entwicklung. Da das Bewusstsein für die Verbindung zwischen Darm und Gehirn wächst, werden Probiotika weithin als Symbol für Gesundheit anerkannt. Viele Milchmarken legen bereits Wert auf die Gesundheit des Verdauungssystems und die Immunität, wodurch diese Vorteile weniger einzigartig sind. Infolgedessen werden Probiotika, die das geistige Wohlbefinden und das emotionale Gleichgewicht unterstützen sollen, wahrscheinlich immer beliebter. Ein schwedisches Unternehmen hat ein probiotisches Produkt auf den Markt gebracht, das auf Stimmung, Schlaf und Stress abzielt und sich damit den Markt für gehirnfördernde Nahrungsergänzungsmittel erschließt, der in den letzten fünf Jahren um 30 % gewachsen ist.
2. Pilze werden zum Mainstream
Es wird erwartet, dass Pilze eine entscheidende Rolle auf dem wachsenden Markt für emotionale und mentale Gesundheit spielen. Nehmen wir als Beispiel die Löwenmähne – dieser besondere Pilz hat eine lange Geschichte in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und wird für seine stresslindernden Eigenschaften geschätzt. Während Pilze möglicherweise noch nicht für den Mainstream attraktiv sind, suchen jüngere Verbraucher aktiv in den sozialen Medien nach Informationen über die gesundheitlichen Vorteile von Zutaten wie Pilzen. Dieses Käufersegment ist in der Regel vor dem Kauf gut über die Produktinhaltsstoffe und deren Vorteile informiert.
3. Der „Hyperlink“ zwischen funktionellen Lebensmitteln und Alltagslebensmitteln
Für viele Verbraucher sind funktionelle Lebensmittel eng mit alltäglichen Lebensmitteln verbunden, wenn es um die Verbesserung des emotionalen und mentalen Wohlbefindens geht. Forschungen zu natürlichen Inhaltsstoffen wie Anthocyan-reichen neuseeländischen schwarzen Johannisbeeren und L-Theanin aus grünem Tee unterstreichen deren Fähigkeit, geistige Klarheit und Konzentration aufrechtzuerhalten. Insbesondere Schokolade ist eine funktionelle Zutat mit doppeltem Reiz: Sie steigert nicht nur die Stimmung, sondern bietet auch eine Vielseitigkeit im Geschmack, indem sie den Geschmack bestimmter nützlicher Zutaten überdeckt.
4. Ankurbelung des Stoffwechsels für die Gesundheit
Während die meisten Verbraucher mit dem Begriff „Stoffwechselgesundheit“ nicht vertraut sind, sind sie sich bewusst, ein gesundes Gewicht zu halten und Krankheiten wie Diabetes zu vermeiden. Im letzten Jahrzehnt hat die Forschung die Stoffwechselgesundheit zunehmend mit psychischen Erkrankungen in Verbindung gebracht, was zur Entwicklung von Bereichen wie der Stoffwechselpsychiatrie geführt hat. Konzepte wie die ketogene Diät, die ihren Ursprung als medizinische Behandlung von Epilepsie hatte, gewinnen aufgrund ihres Potenzials zur Verbesserung der Gehirnfunktion und der psychischen Gesundheit erneut an Interesse. Der Zusammenhang zwischen Insulinresistenz und Alzheimer-Krankheit hat einige Forscher dazu veranlasst, die Erkrankung als „Typ-3-Diabetes“ zu bezeichnen, was zu weiteren Untersuchungen auf diesem Gebiet führte.
5. Blutzucker ist wichtig
Da sich die Verbraucher des Zusammenhangs zwischen Blutzuckerkontrolle und emotionalem Wohlbefinden zunehmend bewusst werden, steigt die Nachfrage nach Lebensmitteln, die ein gesundes Gewicht und eine ausgeglichene Stimmung fördern. Protein, insbesondere aus Milchquellen, ist aufgrund seiner minimalen Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel ein starker Kandidat. Lebensmittelunternehmen entwickeln zunehmend Produkte, die eine Mischung aus gesunden Fetten, Proteinen und wenig oder keinem Zucker enthalten, um den Verbrauchern zu helfen, ihren Blutzuckerspiegel konstant zu halten, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen.
6. Keine Angst vor Fett
Jüngere Verbraucher steigern die Nachfrage nach Produkten mit „weniger Kohlenhydraten, mehr Fett“, da für sie sowohl die körperliche als auch die geistige Gesundheit im Vordergrund steht. Untersuchungen zeigen, dass nur 21 % der Menschen im Alter von 18 bis 29 Jahren glauben, dass eine Reduzierung der Fettaufnahme gesund ist, verglichen mit 47 % der Menschen ab 65 Jahren. Da sich diese Generation zunehmend um den Blutzuckerspiegel, die Stimmung und das allgemeine Wohlbefinden kümmert, wird erwartet, dass mehr Unternehmen Produkte auf den Markt bringen, die diesen Bedürfnissen gerecht werden, indem sie sich auf gesunde Fette und Proteine statt auf Kohlenhydrate konzentrieren.
7. Kollagen, Protein und Aminosäuren
Der Wunsch der Verbraucher nach Produkten, die ihnen einen echten Nutzen bringen, hält sie offen für Innovationen. Rinderkollagen, das dafür bekannt ist, die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln zu unterstützen, hat eine breite Akzeptanz gefunden, insbesondere bei Frauen jeden Alters, einschließlich der Generation Z und der jüngeren Millennials. Mit Kollagen angereicherte funktionelle Lebensmittel sind für viele zu einem Grundnahrungsmittel geworden, und dieser Trend wird wahrscheinlich nicht nachlassen. Kollagenpeptide, insbesondere Glutamin, Glycin und Prolin, spielen eine Schlüsselrolle bei der Förderung der Darmgesundheit, der Reduzierung von Entzündungen und der Unterstützung des Wachstums nützlicher Darmbakterien. Da immer mehr gesundheitliche Vorteile entdeckt werden, wird erwartet, dass der Kollagenmarkt weiter wächst, wobei Marken zunehmend seine vielfältigen Auswirkungen auf Entzündungen, Verdauung und Schlaf hervorheben.
Bei SRS Nutrition Express sind wir auf die Lieferung hochwertiger Rohstoffe für die Sporternährungsindustrie spezialisiert. Unser Ziel ist es, den neuesten Trends immer einen Schritt voraus zu sein, um unseren Kunden die besten Inhaltsstoffe für ihre Produktformulierungen zu bieten. Egal, ob Sie nach Premium-Probiotika, Kollagenpeptiden oder funktionellen Proteinen suchen, wir bieten Ihnen innovative Lösungen für den sich heute entwickelnden Markt.
Weitere Ratschläge zur Produktformulierung finden Sie unter
Telefon:+31 6 20764766
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 22. Okt. 2024
