Glutamin erfreut sich nicht der gleichen Beliebtheit wie Nahrungsergänzungsmittel wie Proteinpulver, Kreatin oder Stickstoffbooster.Da Marketingslogans jedoch seine immunsystemstärkenden Eigenschaften betonen, hat es sich in den Köpfen vieler Menschen einen einzigartigen Platz erobert.Dieser Artikel befasst sich mit einigen häufig gestellten Fragen im Zusammenhang mit Glutamin, sollte jedoch aufgrund begrenzter Forschungsergebnisse nur als vorübergehende Referenz betrachtet werden.
Was ist Glutamin?
Glutamin ist eine nicht-essentielle Aminosäure, was bedeutet, dass unser Körper sie selbst herstellen kann, ohne dass eine Nahrungsergänzung erforderlich ist.Unter bestimmten Bedingungen von schwerem Stress oder katabolem Stoffwechsel, wie Sepsis, schwerer Krankheit, Verletzung oder medizinischen Notfällen, wird Glutamin jedoch manchmal als „bedingt essentielle Aminosäure“ angesehen.
In diesen Situationen kann es zu einem Glutaminmangel in den Muskeln kommen, wodurch die Bedürfnisse des Darms und der Immunfunktion Vorrang vor der Muskelproteinsynthese haben.Wenn dies geschieht, kann der Körper nicht mit der Geschwindigkeit der Glutaminsynthese Schritt halten, was eine zusätzliche Nahrungsergänzung erforderlich macht.
Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Wissenschaftler der Meinung sind, dass Glutamin eine bedingt essentielle Aminosäure ist.Einige argumentieren, dass es sich um eine „kommerziell essentielle Aminosäure“ handelt und sie unabhängig vom Gesundheitszustand nicht für therapeutische Zwecke verwendet werden sollte.
Synthese und Funktionen von Glutamin
Mit Hilfe eines Enzyms namens Glutaminsynthetase kann der Körper Glutamin synthetisieren.Glutaminsynthetase fungiert als Katalysator und nutzt die Energie von Adenosintriphosphat (ATP), um Glutamat und Ammoniak zu Glutamin zu kondensieren.
Während Glutamin hauptsächlich in den Muskeln synthetisiert wird, wird es auf andere Gewebe übertragen, die es benötigen.Auch Lunge, Gehirn und Leber können Glutamin synthetisieren, allerdings in viel geringerem Umfang.
Glutamin ist vielleicht die vielseitigste aller Aminosäuren und spielt viele entscheidende Rollen, die für die Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Körpers unerlässlich sind.Es handelt sich um eine sogenannte proteinogene Aminosäure, das heißt, sie ist Teil des Proteinumsatzes und trägt zur Synthese neuer Gewebe bei.
Darüber hinaus reguliert Glutamin den pH-Wert des Körpers, dient als Energiequelle für verschiedene Zellen, liefert Stickstoff für viele Prozesse und erhält die Funktion und Integrität der Darmschleimhaut.
Glutamin ist besonders wichtig für das Immunsystem.Während Glukose der Hauptbrennstoff für die meisten Zellen im Körper sein kann, ist sie nicht der Hauptbrennstoff für Zellen des Immunsystems wie Makrophagen, Lymphozyten und Neutrophile.In Stresssituationen nutzen diese Zellen überwiegend Glutamin anstelle von Glukose als Brennstoff.
Ein niedriger Glutaminspiegel im Blut kann sich negativ auf das Immunsystem auswirken.In extremen Situationen wie Sepsis, Verbrennungen oder umfangreichen Operationen kann dies zu höheren Komplikationen und sogar einem erhöhten Todesrisiko führen.
Können Glutaminpräparate die sportliche Leistung steigern?
Wenn die oben genannten Effekte nicht schlüssig erscheinen, lassen Sie uns untersuchen, ob Glutamin Sie schneller und weiter laufen oder mehr Gewicht heben lässt.Im Hinblick auf das Aerobic-Training scheint Glutamin keinen nennenswerten Einfluss zu haben.
Eine Metaanalyse ergab keine Hinweise darauf, dass eine Nahrungsergänzung mit Glutamin den Sauerstoffverbrauch, die Sauerstoffverbrauchsrate oder den Energieverbrauch von Ausdauersportlern verbessern kann.Darüber hinaus erhöht Glutamin nicht die Herzfrequenz, was bedeutet, dass es die Durchblutung Ihrer arbeitenden Muskeln nicht verbessern kann.
Allerdings gibt es zum anaeroben Training, wie zum Beispiel Krafttraining, nicht genügend Forschung, um eine endgültige Antwort zu geben.Aufgrund fehlender Daten kann dieselbe Metaanalyse keine Schlussfolgerungen ziehen.Einige einzelne Studien deuten jedoch darauf hin, dass Glutamin die Kraft und Explosivität steigern kann.
In einer Studie verhinderte die Ergänzung mit Glutamin teilweise den Kraftverlust nach muskelschädigenden Übungen, darunter 100 tiefe Sprünge.Darüber hinaus hatten Teilnehmer, die Glutamin einnahmen, in den Tagen nach dem Training weniger Schmerzen.
Eine andere Studie zeigte, dass sich die Krafterholung nach exzentrischen Beinstreckungen verbesserte, wenn die Teilnehmer eine Glutaminergänzung erhielten.In einem mehrfachen Wingate-Test mit 12 männlichen Teilnehmern verbesserten sich die Erholungsindizes deutlich, wenn Glutamin im Vergleich zu einem Placebo konsumiert wurde.
Was ist die sichere Dosierung von Glutamin?
Derzeit gibt es keine festgelegte Obergrenze für die Ergänzung mit Glutamin.Eine typische Mischkost versorgt uns mit 3 bis 6 Gramm Glutamin pro Tag, basierend auf einer täglichen Proteinzufuhr von 1,6 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.Mittlerweile nehmen viele Sportler und Bodybuilder täglich 40 Gramm oder mehr Glutamin in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu sich.
Kurzzeitstudien haben keine Nebenwirkungen ergeben, wenn gesunde Personen täglich 20 bis 30 Gramm Glutamin zu sich nehmen.Die Herausforderung besteht jedoch darin, dass es keine Langzeitstudien gibt, die die Sicherheit einer solchen Einnahme über einen längeren Zeitraum bestätigen.Im klinischen Umfeld hat eine Nahrungsergänzung mit 0,65 Gramm Glutamin pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag keine negativen Auswirkungen gezeigt.
Theoretisch könnte der Mechanismus des Glutaminumsatzes das Risiko gesundheitsschädlicher Auswirkungen erhöhen, aktuelle Forschungsergebnisse haben jedoch nicht die absolute Sicherheit einer langfristigen und hochdosierten Glutaminaufnahme bestätigt.Dennoch scheint für die meisten körperlich gesunden Menschen eine tägliche Einnahme von 14 Gramm durchaus sicher zu sein.
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Referenz:
[1] Ist Glutamin eine bedingt essentielle Aminosäure?Nutrition Reviews, Band 48, Ausgabe 8, August 1990, Seiten 297–309.
[2] Glutamin-Supplementierung.Annals of Intensive Care Band 1, Artikelnummer: 25 (2011).
[3] The American Journal of Clinical Nutrition, Band 74, Ausgabe 1, Juli 2001, Seiten 25–32.Glutamin: kommerziell essentiell oder bedingt essentiell?Eine kritische Würdigung der menschlichen Daten.
[4] The Journal of Nutrition, Band 131, Ausgabe 9, September 2001, Seiten 2515S–2522S.Warum ist der L-Glutamin-Metabolismus für Zellen des Immunsystems im Gesundheitszustand, nach Verletzungen, Operationen oder Infektionen wichtig?
[5] The Journal of Nutrition, Band 138, Ausgabe 10, Oktober 2008, Seiten 2040S–2044S.Klinische Anwendung der Glutamin-Supplementierung.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 02.12.2023
