La calidad convincente de la sucralosa para quienes siguen una dieta sin azúcar
Otro nombre:Splenda
Especificaciones/ Pureza:98%-102% (se pueden personalizar otras especificaciones)
Número CAS:56038-13-2
Apariencia:Polvo cristalino blanco
Función principal:edulcorante artificial y sustituto del azúcar.
Método de prueba:HPLC EP9.0
Muestra gratuita disponible
Ofrecer servicio rápido de recogida/entrega
Descripción del Producto
La sucralosa es un edulcorante artificial sin calorías.Es aproximadamente 600 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa) y se usa comúnmente como sustituto del azúcar en diversos alimentos y bebidas.
SRS Nutrition Express se enorgullece de suministrar sucralosa de alta pureza obtenida para garantizar la más alta calidad.Nuestra devoción por los altos estándares nos distingue en la industria.
Ficha técnica
| Elementos | Especificación | Método de prueba |
| Datos físicos y químicos | ||
| Apariencia | Polvo cristalino blanco o casi blanco.
| Visual |
| Identidad IR | El espectro de absorción IR constituye el espectro de referencia. | EP9.0 |
| Identificación HPLC | El tiempo de retención del pico principal en el cromatograma de la Preparación de ensayo corresponde al del cromatograma de la Preparación estándar | EP9.0 |
| Identificación TLC | El valor de RF de la mancha principal en el cromatograma de la Solución prueba corresponde al de la Solución estándar | EP9.0 |
| Ensayo | 98%-102% | EP9.0 |
| Rotacion especifica | +84,0～+87,5° | EP9.0 |
| Claridad de la solución | Claro | EP9.0 |
| PH (solución acuosa al 10%) | 5.0-7.0 | EP9.0 |
| Pérdida por secado | ≤2,0% | EP9.0 |
| Metanol | ≤0,1% | EP9.0 |
| Residuo en el encendido | ≤0,7% | EP9.0 |
| Sustancias relacionadas | ≤0,5% | EP9.0 |
| Productos de hidrólisis | ≤0,1% | EP9.0 |
| Metales pesados | ||
| Metales pesados | NMT10ppm | Absorción atómica |
| Plomo (Pb) | NMT1ppm | Absorción atómica |
| Arsénico (As) | NMT3ppm | Absorción atómica |
| Microbiológico | ||
| Recuento aeróbico total | NMT250ufc/g | EP9.0 |
| Levadura y moho totales | NMT50ufc/g | EP9.0 |
| E. coli | Negativo | EP9.0 |
| Salmonela | Negativo | EP9.0 |
| Estafilococo | Negativo | EP9.0 |
| Estatus general | Sin OGM, sin alérgenos, sin irradiación | |
| Embalaje y almacenamiento | Embalado en bidones de papel y dos bolsas de plástico. | |
| Mantener en lugar fresco y seco.Manténgase alejado de la luz solar intensa y del calor. | ||
| Duración | Dos años | |
Función y efectos
★Edulcorante no calórico:
La sucralosa es un edulcorante no nutritivo que aporta dulzura a alimentos y bebidas sin aportar calorías.Es aproximadamente 600 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa), lo que la convierte en una alternativa eficaz y baja en calorías para las personas que buscan reducir su consumo de azúcar.
★Estabilidad al calor:
La sucralosa mantiene su dulzor incluso a altas temperaturas, lo que la hace adecuada para cocinar y hornear.A diferencia de otros edulcorantes, la sucralosa no se descompone ni pierde su dulzor cuando se expone al calor, lo que proporciona una opción estable y versátil para diversas aplicaciones culinarias.
★Estabilidad en los niveles de pH:
La sucralosa permanece estable en una amplia gama de niveles de pH, lo que la hace adecuada para su uso en formulaciones de alimentos y bebidas ácidas o básicas.Esta estabilidad mejora su aplicabilidad en una amplia gama de productos, incluidas bebidas carbonatadas, jugos de frutas y salsas ácidas.
★No cariogénico:
La sucralosa no contribuye a la caries dental ya que las bacterias orales no la metabolizan para producir ácidos.Esta cualidad lo convierte en un agente edulcorante preferido en productos para el cuidado bucal, como chicles y pastas de dientes sin azúcar, lo que ayuda a abordar los problemas de salud dental asociados con el consumo excesivo de azúcar.
★Sin impacto en los niveles de azúcar en sangre:
La sucralosa no es metabolizada por el cuerpo y pasa sin convertirse en glucosa.Como resultado, no provoca un aumento en los niveles de azúcar en sangre, lo que lo convierte en una opción segura para personas con diabetes o quienes necesitan controlar sus niveles de glucosa en sangre.
Campos de aplicación
★Industria de las bebidas:
La sucralosa se usa ampliamente en la industria de las bebidas para endulzar diversos productos, incluidos refrescos, agua saborizada y bebidas deportivas.Su estabilidad tanto en bebidas ácidas como no ácidas lo convierte en una opción popular para los fabricantes que buscan reducir el contenido de azúcar en sus productos.
★Productos horneados y dulces:
La sucralosa se incorpora a una variedad de productos horneados y dulces, como galletas, pasteles y dulces, para brindar dulzura sin las calorías agregadas asociadas con el azúcar.Su estabilidad térmica asegura que el dulzor permanezca intacto durante el proceso de horneado.
★Alimentos dietéticos y bajos en calorías:
La sucralosa es un ingrediente clave en la producción de alimentos dietéticos y bajos en calorías, incluidos postres, yogures y snacks sin azúcar.Permite a los fabricantes crear productos destinados a personas con dietas restringidas en calorías o a quienes buscan alternativas a las opciones tradicionales altas en calorías.
★Productos farmacéuticos y nutracéuticos:
La sucralosa se utiliza en las industrias farmacéutica y nutracéutica para mejorar la palatabilidad de diversos medicamentos, suplementos y productos sanitarios.Sus propiedades no cariogénicas y bajas en calorías lo hacen adecuado para su uso en formulaciones que promueven la salud y el bienestar general.
Sucralosa y Nutrición Deportiva
★Control Calórico y Manejo de Peso:
La sucralosa sirve como edulcorante no calórico en productos de nutrición deportiva, lo que permite a los atletas y entusiastas del fitness disfrutar de bebidas y refrigerios endulzados sin comprometer su ingesta calórica.Esto es particularmente crucial en los deportes en los que el peso es importante, donde el control preciso del consumo de calorías es esencial para un rendimiento y una composición corporal óptimos.
★Reposición rápida de carbohidratos:
Las bebidas deportivas y los geles energéticos suelen contener sucralosa para mejorar la palatabilidad sin contribuir al contenido de carbohidratos.Los deportistas pueden reponer rápidamente las reservas de glucógeno durante el ejercicio prolongado sin necesidad de un exceso de azúcares, ya que la sucralosa proporciona el dulzor deseado sin la carga calórica asociada a los edulcorantes tradicionales.
★Productos de hidratación:
La sucralosa es un ingrediente común en productos de hidratación y electrolitos sin azúcar o bajos en calorías.Estas formulaciones están diseñadas para ayudar a los atletas a mantener el equilibrio adecuado de líquidos y niveles de electrolitos durante la actividad física intensa, ofreciendo una solución sabrosa sin azúcares agregados que pueden causar malestar gastrointestinal.
★Estabilidad en suplementos proteicos:
Las barras y polvos de proteína a menudo incorporan sucralosa para mejorar el sabor y el dulzor, especialmente en formulaciones con sabores agregados o amargor natural de fuentes de proteínas.La estabilidad de la sucralosa en diversas condiciones de pH y temperatura garantiza un dulzor constante en los productos de nutrición deportiva ricos en proteínas, lo que contribuye a su atractivo sensorial general.
★Manejo del azúcar en sangre:
La sucralosa es una opción edulcorante adecuada para productos de nutrición deportiva dirigidos a personas con diabetes o a quienes buscan controlar los niveles de azúcar en sangre.Su ausencia de impacto sobre la glucosa en sangre lo convierte en una opción segura para formular productos destinados a mejorar el rendimiento deportivo sin afectar negativamente el control metabólico.
embalaje
1kg-5kg
★Bolsa de 1kg/papel de aluminio, con dos bolsas de plástico en su interior.
☆ Peso bruto |1,5 kilos
☆ Tamaño |DI 18cmxH27cm
25kg-1000kg
★Bidón de 25kg/fibra, con dos bolsas de plástico en su interior.
☆Peso bruto |28 kilos
☆Tamaño|DI42cmxH52cm
☆Volumen|0,0625m3/tambor.
Almacenamiento a gran escala
Transporte
Ofrecemos un servicio rápido de recogida/entrega, y los pedidos se envían el mismo día o el siguiente para una pronta disponibilidad.
Nuestra Sucralosa ha obtenido la certificación cumpliendo con las siguientes normas, demostrando su calidad e inocuidad:
★Certificación GMP (Buenas Prácticas de Manufactura)
★Certificación del sistema de gestión de calidad ISO 9001
★Certificación del sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO 22000
★Certificación Kosher
★Certificación Halal
★Certificación HACCP
P: ¿Cuál es la diferencia entre sucralosa y aspartamo?
R: La sucralosa y el aspartamo son edulcorantes alternativos.
Composición: La sucralosa se elabora a partir de azúcar reemplazando tres grupos hidrógeno-oxígeno con átomos de cloro, mientras que el aspartamo se elabora a partir de dos aminoácidos, ácido aspártico y fenilalanina.
Sabor: La sucralosa tiene un sabor azucarado sin regusto amargo, mientras que el aspartamo puede dejar un regusto ligeramente amargo en algunas personas.
Estabilidad: La sucralosa es más estable a temperaturas más altas y en un rango de pH más amplio, lo que la convierte en una excelente opción para cocinar y hornear.El aspartamo es menos estable y puede degradarse en estas condiciones.
