Ácido Málico DL de atención médica para mejora nutricional
Otro nombre:Ácido málico DL
Espec./ pureza:99% (se pueden personalizar otras especificaciones)
Número de CAS:617-48-1; 6915-15-7
Apariencia:Polvo cristalino blanco
Función principal:Ayuda en la absorción de alimentos y mejora el apetito.
Método de prueba:HPLC
Muestra gratuita disponible
Ofrecer servicio de recogida/entrega Swift
Descripción del Producto
Guar Gum, también conocida como Guar Bean Gum, es un extracto de la planta de leguminosa y un semi-galactomanano que se usa típicamente como espesante de alimentos.
SRS Nutrition Express ofrece disponibilidad de productos confiable durante todo el año. Seleccionamos cuidadosamente la más alta calidad y nos aseguramos de que pueda realizar compras con confianza a través de nuestro sistema de auditoría de procesos de fabricación de proveedores.
Hoja de datos técnico
| Elementos | Especificación | Método de prueba |
| Datos físicos y químicos | ||
| Apariencia | Blanco o casi blanco | Visual |
| Olor | Agrio especial | GB25544-2010 |
| Estado organizacional | polvo o partículas cristalinas | GB25544-2010 |
| Ácido málico DL con% | 99.0 ~ 100.5 | GB25544-2010 |
| Rotación específica [α] d25 ℃ | -0.10 ~+0.10 | GB25544-2010 |
| Residuo en lgnition | ≤0.1 | GB25544-2010 |
| Ácido fumárico | ≤1.0 | GB25544-2010 |
| Ácido maleico | ≤0.05 | GB25544-2010 |
| Materia insoluble de agua | ≤0.1 | GB25544-2010 |
| Estado general | No GMO, libre de alérgenos, no irradiación | |
| Embalaje y almacenamiento | 25 kg en tambor de papel | |
| Almacene a temperatura normal, manténgase alejado del calor y la luz. | ||
| Duración | Tres años | |
Función y efectos
★ACOSCULANT Y MATILLADOR:
El ácido Málico DL sirve como un ácido versátil en la industria de alimentos y bebidas, contribuyendo a un sabor agrio y mejorando el sabor general. Su naturaleza isomérica dual permite una combinación equilibrada de acidez y dulzura, lo que lo convierte en una elección popular en varias formulaciones.
★Agente de amortiguación:
El ácido Málico DL actúa como un agente amortiguador, que ayuda a regular los niveles de pH en los productos de alimentos y bebidas. Su capacidad de amortiguación es beneficiosa para mantener la estabilidad de las formulaciones, particularmente en entornos ácidos, y juega un papel en el control de los cambios de color y la degradación del sabor.
★Amargura de enmascaramiento:
En ciertas aplicaciones, el ácido DL-Málico se usa para enmascarar amargura en productos farmacéuticos y productos alimenticios. Su capacidad para interactuar con receptores de sabor amargado ayuda a mejorar la palatabilidad general de las formulaciones al reducir o eliminar notas amargas indeseables.
★Propiedades antioxidantes:
El ácido Málico DL exhibe propiedades antioxidantes, contribuyendo a la preservación de la frescura y el color en frutas, verduras y productos alimenticios procesados. Sus efectos antioxidantes ayudan a extender la vida útil de estos productos al inhibir las reacciones oxidativas.
★ Agente quelante:
El ácido Málico DL funciona como un agente quelante, formando complejos estables con iones metálicos. Esta propiedad se utiliza en la industria alimentaria para inhibir los efectos catalíticos de los iones metálicos en la oxidación y las reacciones enzimáticas, mejorando la estabilidad de ciertas formulaciones.
Campos de aplicación
★Industria de bebidas:
El ácido DL-Málico encuentra un uso extenso en la industria de las bebidas, particularmente en la producción de refrescos, jugos de frutas y bebidas deportivas. Sus propiedades acidulantes contribuyen a la acidez y la mejora del sabor, mientras que su capacidad de amortiguación ayuda a mantener el nivel de pH deseado.
★Procesamiento de alimentos:
En la industria del procesamiento de alimentos, el ácido DL-Malic se emplea en una variedad de aplicaciones, incluidos productos, mermeladas, jaleas y confitería a base de frutas. Sus efectos acidificantes y amortiguadores juegan un papel crucial en el logro del perfil de sabor deseado en estos productos.
★Farmacéuticos:
El ácido DL-Málico se utiliza en formulaciones farmacéuticas como agente de prueba de sabor para medicamentos amargos. Su capacidad para interactuar con los receptores de sabor ayuda a mejorar la palatabilidad de los medicamentos orales, especialmente aquellos con sabores inherentemente amargos.
★ Cosméticos y productos de cuidado personal:
El ácido Málico DL se utiliza en formulaciones cosméticas y de cuidado personal para sus propiedades exfoliantes y reguladoras de pH. Se encuentra comúnmente en productos para el cuidado de la piel, como cáscaras y cremas exfoliantes, donde ayuda a mejorar la textura y la apariencia de la piel.
★Aditivo de alimentación de animales:
El ácido Málico DL a veces se agrega a los alimentos animales como un suplemento nutricional. Su inclusión ayuda a mejorar la palatabilidad, mejorar la digestión y apoyar la salud general de los animales en el sector agrícola.
★Suplementos dietéticos:
El ácido DL-Málico se incorpora a los suplementos dietéticos por sus posibles beneficios para la salud, incluidas las propiedades antioxidantes. Se utiliza en formulaciones diseñadas para apoyar la producción de energía y promover el bienestar general.
Ácido málico DL y nutrición deportiva
★Acidulante para la mejora del sabor:
El ácido Málico DL sirve como un ácido crucial en las formulaciones de nutrición deportiva, lo que contribuye a la mejora del sabor. Su capacidad para impartir un perfil de sabor agrio, junto con su estructura isomérica dual que proporciona una dulzura equilibrada, juega un papel fundamental en la creación de bebidas deportivas sabrosas y atractivas, geles y suplementos.
★ Reabastecimiento de electrolitos en formulaciones de hidratación:
El ácido Málico DL contribuye a la formulación de bebidas deportivas dirigidas a la hidratación y la reposición de electrolitos. Sus propiedades hidrocoloide mejoran la retención de agua, proporcionando a los atletas una solución efectiva para mantener la hidratación durante actividades físicas intensas, ayudando en la prevención de la deshidratación.
★Enmascarar la amargura en suplementos nutricionales:
El ácido Málico DL se emplea para enmascarar la amargura de ciertos ingredientes activos en los suplementos nutricionales deportivos. Su interacción con los receptores de sabor amargo mejora la palatabilidad general de las formulaciones, asegurando un mejor cumplimiento entre los atletas que a menudo encuentran amargura en algunos ingredientes de suplementos.
★Propiedades antioxidantes para la extensión de la vida útil:
Con propiedades antioxidantes inherentes, el ácido Málico DL contribuye a la preservación de la frescura y el color en los productos nutricionales deportivos. Esto es particularmente beneficioso para las barras, geles y bebidas, donde la vida útil extendida es crucial para mantener la calidad y la eficacia del producto, especialmente en el contexto de las actividades centradas en la resistencia.
★ Eficiencia calórica y mejorabilidad mejorada:
El ácido DL-Málico respalda el desarrollo de productos de nutrición deportiva con contenido calórico reducido al proporcionar un sabor deseable sin dulzura excesiva. Su capacidad para mejorar el sabor sin contribuir con calorías innecesarias se alinea con la demanda de eficiencia calórica en los suplementos deportivos, lo que garantiza que los productos sigan siendo atractivos para los consumidores.
★Regulación del equilibrio ácido-base:
La inclusión del ácido Málico DL en la nutrición deportiva se alinea con la importancia de mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo durante el esfuerzo físico. Al contribuir a la regulación de los niveles de pH, el ácido Málico DL ayuda a minimizar el riesgo de acidosis, respaldando condiciones fisiológicas óptimas para los atletas realizados en entrenamientos de alta intensidad.
Embalaje
1 kg -5 kg
★Bolsa de 1 kg/aluminio, con dos bolsas de plástico adentro.
☆ Peso bruto |1 .5 kg
☆ Tamaño |ID 18CMXH27cm
25 kg -1000 kg
★Tambor de 25 kg/fibra, con dos bolsas de plástico adentro.
☆Peso bruto | 28 kg
☆Tamaño | ID42CMXH52CM
☆Volumen | 0.0625m3/tambor.
Almacenamiento a gran escala
Transporte
Ofrecemos un servicio Swift Pickup/Delivery, con pedidos que se envían al mismo o al día siguiente para obtener disponibilidad inmediata.
Nuestro ácido DL-Málico ha obtenido la certificación de conformidad con los siguientes estándares, demostrando su calidad y seguridad:
★Certificación GMP (buena práctica de fabricación)
★Certificación del sistema de gestión de calidad ISO 9001
★Certificación del sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO 22000
★Certificación kosher
★Certificación halal
★Certificación halal
P: ¿En qué formas se usa el ácido DL-Málico comúnmente en la nutrición deportiva?
R: El ácido Málico DL se usa comúnmente en formas en polvo para bebidas deportivas y suplementos. Su solubilidad y versatilidad lo convierten en una opción adecuada para varias formulaciones, lo que permite una fácil incorporación en productos líquidos y sólidos.
P: ¿Cómo contribuye el ácido DL-Málico a la estabilidad de las formulaciones de nutrición deportiva?
R: El ácido Málico DL funciona como un agente amortiguador, que ayuda a regular los niveles de pH y mantiene la estabilidad de los productos nutricionales deportivos. Su capacidad de amortiguación es particularmente beneficiosa en formulaciones ácidas, evitando la degradación del sabor y los cambios en el color.
