1. El potencial creciente de los probióticos
Los probióticos siguen siendo uno de los ingredientes más prometedores para el desarrollo profundo. Con una creciente conciencia de la conexión intestinal, los probióticos son ampliamente reconocidos como un símbolo de salud. Muchas marcas de lácteos ya enfatizan la salud digestiva y la inmunidad, lo que hace que estos beneficios sean menos únicos. Como resultado, los probióticos destinados a apoyar el bienestar mental y el equilibrio emocional probablemente se volverán más populares. Una empresa sueca ha lanzado un producto probiótico dirigido al estado de ánimo, el sueño y el estrés, aprovechando el mercado de suplementos que aumentan el cerebro, que ha crecido en un 30% en los últimos cinco años.
2. Los hongos se convierten en la corriente principal
Se espera que los hongos desempeñen un papel fundamental en el creciente mercado de la salud emocional y mental. Tome la melena de Lion como ejemplo: este hongo distintivo tiene una larga historia en la medicina tradicional china (TCM) y se valora por sus propiedades que anulan el estrés. Si bien los hongos pueden no tener un atractivo convencional todavía, los consumidores más jóvenes buscan activamente información sobre las redes sociales sobre los beneficios para la salud de los ingredientes como los hongos. Este segmento de compradores suele estar bien informado sobre los ingredientes del producto y sus ventajas antes de realizar una compra.
3. El "hipervínculo" entre los alimentos funcionales y los alimentos cotidianos
Para muchos consumidores, los alimentos funcionales están estrechamente vinculados con los alimentos cotidianos cuando se trata de mejorar el bienestar emocional y mental. La investigación sobre ingredientes naturales como las grosellas negras y la L-teanina rica en antocianina y la L-teanina del té verde enfatiza su capacidad para mantener la claridad mental y el enfoque. El chocolate, en particular, es un ingrediente funcional con doble atractivo: no solo aumenta el estado de ánimo, sino que también ofrece versatilidad en el sabor, enmascarando el sabor de ciertos ingredientes beneficiosos.
4. Impulsar el metabolismo para la salud
Si bien la mayoría de los consumidores no están familiarizados con el término "salud metabólica", son conscientes de mantener un peso saludable y evitar afecciones como la diabetes. Durante la última década, la investigación ha vinculado cada vez más la salud metabólica con las condiciones de salud mental, lo que lleva al desarrollo de campos como la psiquiatría metabólica. Conceptos como la dieta cetogénica, que se originó como un tratamiento médico para la epilepsia, están ganando interés renovado por su potencial para mejorar la función cerebral y la salud mental. El vínculo entre la resistencia a la insulina y la enfermedad de Alzheimer ha llevado a algunos investigadores a referirse a la condición como "diabetes tipo 3", provocando una exploración adicional en esta área.
5. El azúcar en la sangre importa
A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la conexión entre el manejo del azúcar en la sangre y el bienestar emocional, existe una creciente demanda de alimentos que promueven el peso saludable y el equilibrio del estado de ánimo. La proteína, particularmente de las fuentes lácteas, es un fuerte contendiente debido a su impacto mínimo en los niveles de azúcar en la sangre. Las compañías de alimentos están creando cada vez más productos que ofrecen una combinación de grasas saludables, proteínas y azúcar bajo o ningún azúcar para ayudar a los consumidores a mantener el azúcar en la sangre estable sin sacrificar el gusto.
6. Sin miedo a la grasa
Los consumidores más jóvenes están impulsando la demanda de productos con "menos carbohidratos, más grasa" a medida que priorizan la salud física y mental. La investigación muestra que solo el 21% de las personas de entre 18 y 29 años creen que reducir la ingesta de grasas es saludable, en comparación con el 47% de los mayores de 65 años. A medida que esta generación se preocupa más por los niveles de azúcar en la sangre, el estado de ánimo y el bienestar general, se espera que más empresas lancen productos que satisfacen estas necesidades al enfocarse en grasas y proteínas saludables en lugar de carbohidratos.
7. colágeno, proteína y aminoácidos
El deseo de los consumidores de productos que realmente los beneficien los mantengan abiertos a la innovación. El colágeno bovino, conocido por apoyar la piel, el cabello y la salud de las uñas, ha obtenido una aceptación generalizada, especialmente entre las mujeres de todas las edades, incluidas la generación Z y los millennials más jóvenes. Los alimentos funcionales enriquecidos con colágeno se han convertido en un elemento básico para muchos, y es poco probable que esta tendencia se desvanezca. Los péptidos de colágeno, especialmente la glutamina, la glicina y la prolina, juegan un papel clave en la promoción de la salud intestinal, la reducción de la inflamación y el apoyo al crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas. A medida que se descubren más beneficios para la salud, se espera que el mercado del colágeno continúe expandiéndose, con marcas que destacan cada vez más sus diversos efectos sobre la inflamación, la digestión y el sueño.
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Tiempo de publicación: Oct-22-2024
