Maltodextrina premium para energía sostenida
Otro nombre:sólidos de jarabe de maíz, almidón de maíz modificado, almidón de arroz modificado
Especificaciones/ Pureza:(Se pueden personalizar otras especificaciones)
Especificaciones/ Pureza:99% (se pueden personalizar otras especificaciones)
Número CAS:9050-36-6
Apariencia:Polvo cristalino blanco
Función principal:Ingredientes de comida
Método de prueba:GB/T20884-2007
Muestra gratuita disponible
Ofrecer servicio rápido de recogida/entrega
Descripción del Producto
La maltodextrina es un oligosacárido que se utiliza como ingrediente alimentario.Se produce a partir de almidón de grano mediante hidrólisis parcial y generalmente se encuentra como un polvo blanco higroscópico secado por aspersión.La maltodextrina es fácilmente digerible, se absorbe tan rápidamente como la glucosa y puede ser moderadamente dulce o casi insípida (dependiendo del grado de polimerización).
SRS Nutrition Express BV tiene almacenes en Europa, no importa si se pueden proporcionar términos FCA o DDP, es muy conveniente para nuestros clientes.
Ficha técnica
| Apariencia | Polvo amorfo blanco | |
| Oler | Con un olor especial a maltodextrina y ningún otro. | |
| Gusto | Sin dulzor o ligeramente dulzón, ningún otro sabor. | |
| Temas | Estándares | Resultados |
| Equivalente de dextrosa, % (m/m) (Azúcar reductor (dextrosa) en sólido, %) | 18-20 | 18.7 |
| Prueba de almidón | Negativo | Ajustarse |
| % de humedad (m/m) | ≤6.0 | 5.2 |
| % de solubilidad (m/m) | ≥98,0 | 98,6 |
| PH | 4,5-6,5 | 5.2 |
| % de cenizas (m/m) | ≤0,6 | 0,03 |
| Experimento de yodo | NO hay reacción azul | Ajustarse |
| Como mg/kg | ≤0,5 | 0,01 |
| mg/kg de plomo | ≤0,5 | 0,03 |
| mg de cobre/kg | ≤5.0 | <0,5 |
| Dióxido de azufre residual mg/kg | ≤10 | 4.5 |
| Cuenta total de placa ufc/g | ≤3000 | <10 |
| Bacterias Coliformes NMP/100g | ≤30 | <10 |
| Bacteria patógena | No detectado | Ajustarse |
| sacararia sódica | Negativo | Negativo |
Función y efectos
★Fuente de carbohidratos para una rápida liberación de energía:
La maltodextrina, un polisacárido derivado del almidón, actúa como un carbohidrato de rápida digestión.Su función principal radica en proporcionar una fuente rápida de energía debido a su alto índice glucémico, lo que lo hace beneficioso para deportistas y personas que realizan actividades de alta intensidad.
★Mejora del rendimiento de resistencia:
La maltodextrina juega un papel crucial en los deportes de resistencia y las actividades físicas prolongadas.Su capacidad para convertirse rápidamente en glucosa contribuye a mantener los niveles de glucosa en sangre, retrasar la fatiga y mantener la energía durante sesiones prolongadas de ejercicio.
★Facilitación del vaciamiento gástrico:
Con su osmolalidad moderada, la maltodextrina ayuda a un vaciado gástrico más rápido en comparación con otros carbohidratos.Esta propiedad es especialmente beneficiosa para los deportistas durante el entrenamiento o la competición, ya que minimiza el riesgo de molestias gastrointestinales y permite una eficiente absorción de nutrientes.
★Estabilidad de formulación en productos de alimentos y bebidas:
La maltodextrina actúa como estabilizador y agente espesante en diversas formulaciones de alimentos y bebidas.Su sabor neutro y su capacidad para disolverse en líquidos sin impartir dulzura lo hacen versátil para su uso en geles energéticos, bebidas deportivas y otros productos nutricionales.
Campos de aplicación
★Productos de nutrición deportiva:
La maltodextrina es un ingrediente básico en bebidas deportivas, geles energéticos y barras diseñadas para satisfacer las necesidades energéticas de los atletas antes, durante y después del esfuerzo físico.Su rápida absorción y liberación de energía lo convierten en la opción preferida para formular productos destinados a mejorar el rendimiento deportivo.
★Industria de alimentos:
Ampliamente utilizada en la industria alimentaria, la maltodextrina encuentra aplicaciones en una variedad de productos, incluidas sopas, salsas y productos de panadería, como agente espesante o de volumen.Su versatilidad para mejorar la textura y la sensación en boca sin alterar el sabor lo hace valioso en el desarrollo de productos alimenticios.
★ Productos farmacéuticos y nutracéuticos:
La naturaleza inerte de la maltodextrina, su fácil digestibilidad y su compatibilidad con ingredientes activos la hacen adecuada para formulaciones farmacéuticas y nutracéuticas.A menudo se emplea como vehículo o relleno en tabletas, cápsulas y suplementos en polvo.
★Industria de las bebidas:
En el sector de las bebidas, la maltodextrina se utiliza por su capacidad para mejorar la sensación en boca, la textura y la estabilidad.Se encuentra comúnmente en mezclas de bebidas en polvo, batidos sustitutivos de comidas y otras formulaciones de bebidas, lo que contribuye a la experiencia sensorial general del producto.
Maltodextrina y nutrición deportiva
★ Entrega rápida de energía:
El alto índice glucémico de la maltodextrina y su rápida digestión la convierten en una fuente eficiente de energía rápidamente disponible.Los deportistas se benefician de su capacidad para reponer rápidamente las reservas de energía durante actividades físicas intensas.
★Reposición de glucógeno:
Como polímero de glucosa, la maltodextrina desempeña un papel crucial en la reposición de las reservas de glucógeno después del ejercicio.Esto ayuda a una recuperación más rápida y garantiza que los atletas estén preparados para las sesiones de entrenamiento posteriores.
★ Apoyo de hidratación y bajo impacto gastrointestinal:
La osmolalidad moderada de la maltodextrina mejora la absorción de líquidos, favoreciendo la hidratación durante el ejercicio.Además, su rápida digestión puede ayudar a mitigar el riesgo de malestar gastrointestinal.
embalaje
1kg-5kg
★Bolsa de 1kg/papel de aluminio, con dos bolsas de plástico en su interior.
☆ Peso bruto |1,5 kilos
☆ Tamaño |DI 18cmxH27cm
25kg-1000kg
★Bidón de 25kg/fibra, con dos bolsas de plástico en su interior.
☆Peso bruto |28 kilos
☆Tamaño|DI42cmxH52cm
☆Volumen|0,0625m3/tambor.
Almacenamiento a gran escala
Transporte
Ofrecemos un servicio rápido de recogida/entrega, y los pedidos se envían el mismo día o el siguiente para una pronta disponibilidad.
Nuestra maltodextrina ha obtenido la certificación cumpliendo las siguientes normas, demostrando su calidad y seguridad:
★Certificación GMP (Buenas Prácticas de Manufactura)
★Certificación del sistema de gestión de calidad ISO 9001
★Certificación del sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO 22000
★Certificación Kosher
★Certificación Halal
★Certificación Halal
P: ¿Cómo contribuye la maltodextrina a la formulación de productos de nutrición deportiva personalizados?
R: La maltodextrina desempeña un papel fundamental en la formulación de productos de nutrición deportiva personalizados debido a sus propiedades únicas y su versatilidad:
Mejora de la textura y la sensación en boca: la maltodextrina actúa como agente texturizante, contribuyendo a la textura y sensación en boca deseables de bebidas deportivas, geles y barras.Su capacidad para formar geles y proporcionar una consistencia suave mejora la experiencia sensorial general, crucial para la aceptación del consumidor.
Viscosidad controlada: la viscosidad de las bebidas deportivas es un factor crítico en la preferencia del consumidor.Las propiedades de control de la viscosidad y la solubilidad de la maltodextrina permiten a los formuladores ajustar con precisión el espesor del producto, asegurando que cumpla con las expectativas sensoriales y ayude a un consumo óptimo de líquidos durante el ejercicio.
Fórmulas energéticas personalizadas: los productos de nutrición deportiva suelen requerir un perfil energético específico.El contenido de carbohidratos de la maltodextrina se puede manipular fácilmente para lograr el contenido calórico deseado en las formulaciones.Esta flexibilidad permite la creación de productos diseñados para satisfacer las demandas energéticas de diferentes actividades deportivas.
Sinergia de hidratación: la osmolalidad moderada de la maltodextrina, cuando se combina con electrolitos y líquidos, contribuye a estrategias de hidratación efectivas.Esto es crucial a la hora de formular bebidas deportivas que no sólo proporcionen energía sino que también favorezcan el equilibrio electrolítico y la absorción de líquidos durante el esfuerzo físico.
Compatibilidad con otros ingredientes: la maltodextrina se combina perfectamente con varios ingredientes, lo que permite a los formuladores crear formulaciones complejas.Puede combinarse con proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales para desarrollar productos integrales de nutrición deportiva que aborden tanto las necesidades energéticas como los aspectos de recuperación.
Equilibrio de perfiles de sabor: el perfil de sabor neutro de la maltodextrina es ventajoso en el desarrollo de productos de nutrición deportiva.Sirve como portador ideal de sabores, asegurando que el producto final mantenga un sabor agradable.Esto es particularmente importante ya que los atletas suelen tener preferencias gustativas específicas y pueden ser sensibles a los sabores desagradables.
Estabilidad y vida útil: la estabilidad de la maltodextrina contribuye a prolongar la vida útil de los productos de nutrición deportiva.Su resistencia a la degradación en el tiempo asegura que se mantenga el contenido nutricional y la calidad del producto, satisfaciendo las demandas tanto de fabricantes como de consumidores.
