Qualité convaincante du sucralose pour les membres du régime sans sucre
Autre nom:Splende
Spec./ Pureté:98% -102% (d'autres spécifications peuvent être personnalisées)
Numéro CAS:56038-13-2
Apparence:Poudre cristalline blanche
Fonction principale:Édulcorant artificiel et substitut de sucre.
Méthode de test:HPLC EP9.0
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Description du produit
Le sucralose est un édulcorant artificiel sans calories. Il est environ 600 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table) et est couramment utilisé comme substitut de sucre dans divers produits alimentaires et boissons.
SRS Nutrition Express est fier de fournir du sucralose de haute pureté qui a été provenant de la plus haute qualité. Notre dévouement aux normes élevées nous distingue dans l'industrie.
Fiche de données technique
| Articles | Spécification | Méthode d'essai |
| Données physiques et chimiques | ||
| Apparence | Poudre cristalline blanche ou presque blanche
| Visuel |
| Identifier | Le spectre d'absorption IR conforme le spectre de référence | EP9.0 |
| Identifier HPLC | Le temps de rétention du pic principal du chromatogramme de la préparation du test correspond à celui du chromatogramme de la préparation standard | EP9.0 |
| Identifier TLC | La valeur RF du point principal dans le chromatogramme de la solution de test correspond à celle de la solution standard | EP9.0 |
| Essai | 98% -102% | EP9.0 |
| Rotation spécifique | + 84,0 ～ + 87,5 ° | EP9.0 |
| Clarité de la solution | Clair | EP9.0 |
| PH (solution aqueuse à 10%) | 5.0-7.0 | EP9.0 |
| Perte de séchage | ≤ 2,0% | EP9.0 |
| Méthanol | ≤0,1% | EP9.0 |
| Résidu sur Lgnition | ≤0,7% | EP9.0 |
| Substances connexes | ≤0,5% | EP9.0 |
| Produits d'hydrolyse | ≤0,1% | EP9.0 |
| Métaux lourds | ||
| Métaux lourds | Nmt10ppm | Absorption atomique |
| Plomb (PB) | Nmt1ppm | Absorption atomique |
| Arsenic (AS) | Nmt3ppm | Absorption atomique |
| Microbiologique | ||
| Compte aérobie total | NMT250CFU / G | EP9.0 |
| Levure totale et moisissure | NMT50CFU / G | EP9.0 |
| E.coli | Négatif | EP9.0 |
| Salmonelle | Négatif | EP9.0 |
| Staphylococcus | Négatif | EP9.0 |
| Statut général | Non-OGM, sans allergène, non-irradiation | |
| Emballage et stockage | Emballé dans du papier et deux sacs en plastique | |
| Gardez un endroit frais et sec. Éloignez-vous de la forte lumière du soleil et de la chaleur | ||
| Durée de conservation | Deux ans | |
Fonction et effets
★Édulcorant non calorique:
Le sucralose est un édulcorant non nutritif qui offre de la douceur à la nourriture et aux boissons sans contribuer de calories. Il est environ 600 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table), ce qui en fait une alternative efficace à faible calorie pour les personnes cherchant à réduire leur apport en sucre.
★Stabilité de la chaleur:
Le sucralose maintient sa douceur même à des températures élevées, ce qui le rend adapté à une utilisation dans la cuisson et la cuisson. Contrairement à certains autres édulcorants, le sucralose ne décompose pas ou ne perd pas sa douceur lorsqu'il est exposé à la chaleur, offrant une option stable et polyvalente pour diverses applications culinaires.
★Stabilité dans les niveaux de pH:
Le sucralose reste stable dans un large éventail de niveaux de pH, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les formulations alimentaires et de boissons acides ou de base. Cette stabilité améliore son applicabilité dans une gamme diversifiée de produits, notamment des boissons gazeuses, des jus de fruits et des sauces acides.
★Non canogénique:
Le sucralose ne contribue pas à la carie dentaire car il n'est pas métabolisé par les bactéries orales pour produire des acides. Cette qualité en fait un agent d'édulcorant préféré dans les produits de soins bucco-dentaires tels que la gomme sans sucre et le dentifrice, aidant à répondre aux problèmes de santé dentaire associés à une consommation excessive de sucre.
★Aucun impact sur la glycémie:
Le sucralose n'est pas métabolisé par le corps et passe sans être converti en glucose. En conséquence, cela ne provoque pas de pic de glycémie, ce qui en fait une option sûre pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui ont besoin de gérer leur taux de glycémie.
Champs d'application
★Industrie des boissons:
Le sucralose est largement utilisé dans l'industrie des boissons pour adoucir divers produits, y compris les boissons gazeuses, l'eau aromatisée et les boissons pour sportifs. Sa stabilité dans les boissons acides et non acides en fait un choix populaire pour les fabricants qui cherchent à réduire la teneur en sucre dans leurs produits.
★Goods et confections:
Le sucralose est incorporé dans une variété de produits de boulangerie et de confiseries tels que des biscuits, des gâteaux et des bonbons pour fournir la douceur sans les calories supplémentaires associées au sucre. Sa stabilité thermique garantit que la douceur reste intacte pendant le processus de cuisson.
★Aliments alimentaires et faibles en calories:
Le sucralose est un ingrédient clé de la production d'aliments alimentaires et peu caloriques, y compris des desserts sans sucre, des yaourts et des collations. Il permet aux fabricants de créer des produits qui s'adressent aux individus sous régime alimentaire restreint en calories ou à ceux qui recherchent des alternatives aux options traditionnelles riches en calories.
★Pharmaceutiques et nutraceutiques:
Le sucralose est utilisé dans les industries pharmaceutiques et nutraceutiques pour améliorer la palatabilité de divers médicaments, suppléments et produits de santé. Ses propriétés non cariogènes et faibles en calories le rendent adapté à une utilisation dans les formulations qui favorisent la santé et le bien-être global.
Sucralose et nutrition sportive
★Contrôle calorique et gestion du poids:
Le sucralose sert d'édulcorant non calorique dans les produits de nutrition sportive, permettant aux athlètes et aux amateurs de fitness de profiter des boissons et des collations sucrées sans compromettre leur apport calorique. Ceci est particulièrement crucial dans les sports soucieux du poids où un contrôle précis de la consommation de calories est essentiel pour les performances optimales et la composition corporelle.
★Réapprovisionnement rapide en glucides:
Les boissons pour sportifs et les gels énergétiques contiennent souvent du sucralose pour améliorer la palatabilité sans contribuer à la teneur en glucides. Les athlètes peuvent rapidement reconstituer les magasins de glycogène pendant l'exercice prolongé sans avoir besoin de sucres excessifs, car le sucralose fournit la douceur souhaitée sans la charge calorique associée aux édulcorants traditionnels.
★Produits d'hydratation:
Le sucralose est un ingrédient commun dans les produits d'électrolyte et d'hydratation sans sucre ou à faible teneur en calories. Ces formulations sont conçues pour aider les athlètes à maintenir un bon équilibre fluide et des niveaux d'électrolyte pendant une activité physique intense, offrant une solution agréable au goût sans les sucres ajoutés qui peuvent provoquer une détresse gastro-intestinale.
★Stabilité dans les suppléments de protéines:
Les poudres de protéines et les barres intègrent souvent du sucralose pour améliorer le goût et la douceur, en particulier dans les formulations avec des saveurs ajoutées ou une amertume naturelle à partir de sources de protéines. La stabilité du sucralose dans divers pH et conditions de température assure une douceur cohérente dans les produits de nutrition sportive riche en protéines, contribuant à leur attrait sensoriel global.
★Gestion de la glycémie:
Le sucralose est une option d'édulcorance appropriée pour les produits de nutrition sportive ciblant les personnes atteintes de diabète ou celles qui cherchent à gérer la glycémie. Son impact de la glycémie en fait un choix sûr pour formuler des produits visant à améliorer les performances athlétiques sans affecter négativement le contrôle métabolique.
Conditionnement
1 kg -5 kg
★Sac en papier d'aluminium 1 kg / aluminium, avec deux sacs en plastique à l'intérieur.
☆ Poids brut |1 .5 kg
☆ Taille |Id 18cmxh27cm
25 kg -1000 kg
★25 kg / tambour en fibre, avec deux sacs en plastique à l'intérieur.
☆Poids brut | 28 kg
☆Taille | Id42cmxh52cm
☆Volume | 0,0625m3 / tambour.
Entreposage à grande échelle
Transport
Nous proposons un service de ramassage / livraison rapide, avec des commandes envoyées le même ou le lendemain pour une disponibilité rapide.
Notre sucralose a obtenu la certification conforme aux normes suivantes, démontrant sa qualité et sa sécurité:
★Certification GMP (bonne pratique de fabrication)
★Certification du système de gestion de la qualité ISO 9001
★Certification du système de gestion de la sécurité alimentaire ISO 22000
★Certification casher
★Certification halal
★Certification HACCP
Q: Quelle est la différence entre le sucralose et l'aspartame?
R: Le sucralose et l'aspartame sont des édulcorants alternatifs.
Composition: le sucralose est fabriqué à partir de sucre en remplaçant trois groupes d'hydrogène-oxygène avec des atomes de chlore, tandis que l'aspartame est fabriqué à partir de deux acides aminés, de l'acide aspartique et de la phénylalanine.
Taste: le sucralose a une saveur sucrée sans arrière-goût amer, tandis que l'aspartame peut laisser un léger arrière-goût amer chez certaines personnes.
Stabilité: le sucralose est plus stable à des températures plus élevées et sur une plage de pH plus large, ce qui en fait un excellent choix pour la cuisson et la cuisson. L'aspartame est moins stable et peut se dégrader dans ces conditions.
