Qualité convaincante du sucralose pour les personnes suivant un régime sans sucre
Autre nom:Splenda
Spécifications/ Pureté :98 % à 102 % (d'autres spécifications peuvent être personnalisées)
Numero CAS:56038-13-2
Apparence:Poudre cristalline blanche
Fonction principale:édulcorant artificiel et substitut du sucre.
Méthode d'essai:HPLC EP9.0
Échantillon gratuit disponible
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Description du produit
Le sucralose est un édulcorant artificiel sans calories.Il est environ 600 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table) et est couramment utilisé comme substitut du sucre dans divers produits alimentaires et boissons.
SRS Nutrition Express est fier de fournir du sucralose de haute pureté, sélectionné pour garantir la plus haute qualité.Notre dévouement aux normes élevées nous distingue dans l’industrie.
Fiche technique
| Articles | spécification | Méthode d'essai |
| Données physiques et chimiques | ||
| Apparence | Poudre cristalline blanche ou presque blanche
| Visuel |
| Identifier IR | Le spectre d'absorption IR est conforme au spectre de référence | EP9.0 |
| Identifier HPLC | Le temps de rétention du pic principal dans le chromatogramme de la préparation Test correspond à celui du chromatogramme de la préparation Standard | EP9.0 |
| Identifier TLC | La valeur RF du point principal du chromatogramme de la solution Test correspond à celle de la solution Standard | EP9.0 |
| Essai | 98%-102% | EP9.0 |
| Rotation spécifique | +84,0～+87,5° | EP9.0 |
| Clarté de la solution | Clair | EP9.0 |
| PH (solution aqueuse à 10 %) | 5.0-7.0 | EP9.0 |
| Perte au séchage | ≤2,0% | EP9.0 |
| Méthanol | ≤0,1% | EP9.0 |
| Résidus sur l'allumage | ≤0,7% | EP9.0 |
| Substances apparentées | ≤0,5% | EP9.0 |
| Produits d'hydrolyse | ≤0,1% | EP9.0 |
| Métaux lourds | ||
| Métaux lourds | NMT10ppm | Absorption atomique |
| Plomb (Pb) | NMT1ppm | Absorption atomique |
| Arsenic (As) | NMT3ppm | Absorption atomique |
| Microbiologique | ||
| Compte aérobie total | NMT250cfu/g | EP9.0 |
| Total Levure et Moisissure | NMT50cfu/g | EP9.0 |
| E. coli | Négatif | EP9.0 |
| Salmonelle | Négatif | EP9.0 |
| Staphylocoque | Négatif | EP9.0 |
| Statut général | Sans OGM, sans allergène, sans irradiation | |
| Emballage et stockage | Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique | |
| Conserver dans un endroit frais et sec.Éloignez-vous de la forte lumière du soleil et de la chaleur | ||
| Durée de conservation | Deux ans | |
Fonction et effets
★Édulcorant non calorique :
Le sucralose est un édulcorant non nutritif qui apporte du goût sucré aux aliments et aux boissons sans apporter de calories.Il est environ 600 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table), ce qui en fait une alternative efficace et faible en calories pour les personnes cherchant à réduire leur consommation de sucre.
★Stabilité thermique :
Le sucralose conserve son goût sucré même à des températures élevées, ce qui le rend adapté à une utilisation en cuisine et en pâtisserie.Contrairement à certains autres édulcorants, le sucralose ne se décompose pas et ne perd pas son goût sucré lorsqu'il est exposé à la chaleur, offrant ainsi une option stable et polyvalente pour diverses applications culinaires.
★Stabilité des niveaux de pH :
Le sucralose reste stable dans une large gamme de niveaux de pH, ce qui le rend approprié pour une utilisation dans les formulations acides ou basiques d'aliments et de boissons.Cette stabilité améliore son applicabilité dans une large gamme de produits, notamment les boissons gazeuses, les jus de fruits et les sauces acides.
★Non cariogène :
Le sucralose ne contribue pas à la carie dentaire car il n'est pas métabolisé par les bactéries buccales pour produire des acides.Cette qualité en fait un agent édulcorant préféré dans les produits de soins bucco-dentaires tels que les gommes et les dentifrices sans sucre, contribuant ainsi à répondre aux problèmes de santé dentaire associés à une consommation excessive de sucre.
★Aucun impact sur la glycémie :
Le sucralose n'est pas métabolisé par l'organisme et passe sans être transformé en glucose.En conséquence, il ne provoque pas de pic de glycémie, ce qui en fait une option sûre pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui ont besoin de gérer leur glycémie.
Champs d'application
★L'industrie des boissons:
Le sucralose est largement utilisé dans l’industrie des boissons pour sucrer divers produits, notamment les boissons gazeuses, les eaux aromatisées et les boissons pour sportifs.Sa stabilité dans les boissons acides et non acides en fait un choix populaire pour les fabricants cherchant à réduire la teneur en sucre de leurs produits.
★Produits de boulangerie et confiseries :
Le sucralose est incorporé dans une variété de produits de boulangerie et de confiseries tels que des biscuits, des gâteaux et des bonbons pour apporter une douceur sans les calories ajoutées associées au sucre.Sa stabilité thermique garantit que la douceur reste intacte pendant le processus de cuisson.
★Aliments diététiques et faibles en calories :
Le sucralose est un ingrédient clé dans la production d’aliments diététiques et hypocaloriques, notamment des desserts, des yaourts et des collations sans sucre.Il permet aux fabricants de créer des produits destinés aux personnes suivant un régime hypocalorique ou à celles qui recherchent des alternatives aux options traditionnelles riches en calories.
★Produits pharmaceutiques et nutraceutiques :
Le sucralose est utilisé dans les industries pharmaceutique et nutraceutique pour améliorer l'appétence de divers médicaments, suppléments et produits de santé.Ses propriétés non cariogènes et hypocaloriques le rendent approprié pour une utilisation dans des formulations favorisant la santé et le bien-être en général.
Sucralose et nutrition sportive
★Contrôle calorique et gestion du poids :
Le sucralose sert d'édulcorant non calorique dans les produits de nutrition sportive, permettant aux athlètes et aux amateurs de fitness de profiter de boissons et de collations sucrées sans compromettre leur apport calorique.Ceci est particulièrement crucial dans les sports soucieux de leur poids, où un contrôle précis de la consommation calorique est essentiel pour des performances et une composition corporelle optimales.
★Réapprovisionnement rapide en glucides :
Les boissons pour sportifs et les gels énergétiques contiennent souvent du sucralose pour améliorer l'appétence sans contribuer à la teneur en glucides.Les athlètes peuvent rapidement reconstituer leurs réserves de glycogène lors d'un exercice prolongé sans avoir besoin de sucres excessifs, car le sucralose fournit la douceur souhaitée sans la charge calorique associée aux édulcorants traditionnels.
★Produits d'hydratation :
Le sucralose est un ingrédient courant dans les produits d’électrolytes et d’hydratation sans sucre ou hypocaloriques.Ces formulations sont conçues pour aider les athlètes à maintenir un équilibre hydrique et des niveaux d'électrolytes appropriés pendant une activité physique intense, offrant une solution agréable au goût sans les sucres ajoutés susceptibles de provoquer des troubles gastro-intestinaux.
★Stabilité dans les suppléments protéiques :
Les poudres et barres protéinées contiennent souvent du sucralose pour améliorer le goût et la douceur, en particulier dans les formulations avec des arômes ajoutés ou une amertume naturelle provenant de sources de protéines.La stabilité du sucralose dans diverses conditions de pH et de température garantit une douceur constante dans les produits de nutrition sportive riches en protéines, contribuant ainsi à leur attrait sensoriel global.
★Gestion de la glycémie :
Le sucralose est une option édulcorante appropriée pour les produits de nutrition sportive destinés aux personnes atteintes de diabète ou à celles qui cherchent à gérer leur glycémie.Son non-impact sur la glycémie en fait un choix sûr pour formuler des produits visant à améliorer les performances sportives sans affecter négativement le contrôle métabolique.
Emballage
1kg-5kg
★Sac de 1 kg/aluminium, avec deux sacs en plastique à l'intérieur.
☆ Poids brut |1,5 kg
☆ Taille |ID 18cmxH27cm
25kg -1000kg
★Fût de 25 kg/fibre, avec deux sacs en plastique à l'intérieur.
☆Poids brut |28 kg
☆Taille|ID42cmxH52cm
☆Volume|0,0625 m3/tambour.
Entreposage à grande échelle
Transport
Nous offrons un service de ramassage/livraison rapide, les commandes étant expédiées le jour même ou le lendemain pour une disponibilité rapide.
Notre Sucralose a obtenu la certification conforme aux normes suivantes, démontrant sa qualité et sa sécurité :
★Certification GMP (bonnes pratiques de fabrication)
★Certification du système de gestion de la qualité ISO 9001
★Certification du système de gestion de la sécurité alimentaire ISO 22000
★Certification casher
★Certification Halal
★Certification HACCP
Q : Quelle est la différence entre le sucralose et l’aspartame ?
R : Le sucralose et l'aspartame sont des édulcorants alternatifs.
Composition : Le sucralose est fabriqué à partir de sucre en remplaçant trois groupes hydrogène-oxygène par des atomes de chlore, tandis que l'aspartame est composé de deux acides aminés, l'acide aspartique et la phénylalanine.
Goût : Le sucralose a une saveur sucrée sans arrière-goût amer, tandis que l'aspartame peut laisser un léger arrière-goût amer chez certaines personnes.
Stabilité : Le sucralose est plus stable à des températures plus élevées et sur une plage de pH plus large, ce qui en fait un excellent choix pour la cuisine et la pâtisserie.L'aspartame est moins stable et peut se dégrader dans ces conditions.
