Acide DL-Malique des soins de santé pour l'amélioration nutritionnelle
Autre nom:Acide DL-Malic
Spec./ Pureté:99% (d'autres spécifications peuvent être personnalisées)
Numéro CAS:617-48-1; 6915-15-7
Apparence:Poudre cristalline blanche
Fonction principale:Aide à l'absorption des aliments et améliore l'appétit.
Méthode de test:HPLC
Échantillon gratuit disponible
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Description du produit
La gomme de guar, également connue sous le nom de gomme de haricots de guar, est un extrait du haricot de guar plant de légumineuse et est un semi-galactomannane qui est généralement utilisé comme épaississant alimentaire.
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Fiche de données technique
| Articles | Spécification | Méthode d'essai |
| Données physiques et chimiques | ||
| Apparence | Blanc ou presque blanc | Visuel |
| Odeur | Aigre spéciale | GB25544-2010 |
| État organisationnel | poudre ou particules cristallines | GB25544-2010 |
| Acide dl-malique avec% | 99.0 ~ 100,5 | GB25544-2010 |
| Rotation spécifique [α] d25 ℃ | -0,10 ~ + 0,10 | GB25544-2010 |
| Résidu sur Lgnition | ≤0,1 | GB25544-2010 |
| Acide fumarique | ≤1,0 | GB25544-2010 |
| Acide maléique | ≤0,05 | GB25544-2010 |
| Matière insoluble dans l'eau | ≤0,1 | GB25544-2010 |
| Statut général | Non-OGM, sans allergène, non-irradiation | |
| Emballage et stockage | 25 kg dans du tambour en papier | |
| Conservez à température normale, éloignez-vous de la chaleur et de la lumière. | ||
| Durée de conservation | Trois ans | |
Fonction et effets
★Acidulant et exhausteur de saveurs:
L'acide DL-MALIC sert d'acidité polyvalent dans l'industrie des aliments et des boissons, contribuant à un goût aigre et améliorant la saveur globale. Sa nature isomère double permet une combinaison équilibrée d'acidité et de douceur, ce qui en fait un choix populaire dans diverses formulations.
★Agent tampon:
L'acide DL-Malic agit comme un agent tampon, aidant à réguler les niveaux de pH dans les produits alimentaires et boissons. Sa capacité tampon est bénéfique pour maintenir la stabilité des formulations, en particulier dans les environnements acides, et joue un rôle dans le contrôle des changements de couleur et de la dégradation des saveurs.
★Amertume masquante:
Dans certaines applications, l'acide DL-Malique est utilisé pour masquer l'amertume dans les produits pharmaceutiques et les produits alimentaires. Sa capacité à interagir avec les récepteurs du goût amer aide à améliorer la palatabilité globale des formulations en réduisant ou en éliminant les notes amères indésirables.
★Propriétés antioxydantes:
L'acide DL-Malique présente des propriétés antioxydantes, contribuant à la préservation de la fraîcheur et de la couleur dans les fruits, les légumes et les produits alimentaires transformés. Ses effets antioxydants aident à prolonger la durée de conservation de ces produits en inhibant les réactions oxydatives.
★ Agent chélatant:
L'acide DL-Malique fonctionne comme un agent chélatant, formant des complexes stables avec des ions métalliques. Cette propriété est utilisée dans l'industrie alimentaire pour inhiber les effets catalytiques des ions métalliques sur l'oxydation et les réactions enzymatiques, améliorant la stabilité de certaines formulations.
Champs d'application
★Industrie des boissons:
L'acide DL-Malic trouve une utilisation approfondie dans l'industrie des boissons, en particulier dans la production de boissons gazeuses, de jus de fruits et de boissons pour sportifs. Ses propriétés acidulantes contribuent à l'acidité et à l'amélioration des saveurs, tandis que sa capacité tampon aide à maintenir le niveau de pH souhaité.
★Traitement des aliments:
Dans l'industrie de la transformation des aliments, l'acide DL-Malic est employé dans une variété d'applications, y compris les produits aux fruits, les confitures, les gelées et la confiserie. Ses effets acidifiants et tampon jouent un rôle crucial dans la réalisation du profil gustatif et de la texture souhaités dans ces produits.
★Médicaments:
L'acide DL-MALIC est utilisé dans les formulations pharmaceutiques comme agent de masquage de goût pour les médicaments amer. Sa capacité à interagir avec les récepteurs du goût aide à améliorer la palatabilité des médicaments oraux, en particulier ceux qui ont des saveurs intrinsèquement amères.
★ Cosmétiques et produits de soins personnels:
L'acide DL-MALIC est utilisé dans les formulations de soins esthétiques et de soins personnels pour ses propriétés exfoliantes et régulatrices de pH. On le trouve couramment dans les produits de soin, tels que les peelings et les crèmes exfoliantes, où elle aide à améliorer la texture et l'apparence de la peau.
★Additif d'alimentation animale:
L'acide DL-Malic est parfois ajouté aux aliments pour animaux comme supplément nutritionnel. Son inclusion aide à améliorer la palatabilité, à améliorer la digestion et à soutenir la santé globale des animaux dans le secteur agricole.
★Suppléments alimentaires:
L'acide DL-Malic est incorporé dans les compléments alimentaires pour ses avantages potentiels pour la santé, y compris les propriétés antioxydantes. Il est utilisé dans les formulations conçues pour soutenir la production d'énergie et favoriser le bien-être général.
DL-Malic Acid & Sports Nutrition
★Acidulant pour l'amélioration des saveurs:
L'acide DL-Malic sert d'acide crucial dans les formulations de nutrition sportive, contribuant à l'amélioration des saveurs. Sa capacité à transmettre un profil de goût aigre, associé à sa double structure isomère offrant une douceur équilibrée, joue un rôle central dans la création de boissons sportives, gels et suppléments sportifs agréables et attrayants.
★ Réapprovisionnement électrolytique dans les formulations d'hydratation:
L'acide DL-Malic contribue à la formulation de boissons pour sportifs visant à l'hydratation et à la réapprovisionnement électrolytique. Ses propriétés hydrocolloïdes améliorent la rétention de l'eau, offrant aux athlètes une solution efficace pour maintenir l'hydratation lors d'activités physiques intenses, aidant à la prévention de la déshydratation.
★Masquer l'amertume dans les suppléments nutritionnels:
L'acide DL-Malic est utilisé pour masquer l'amertume de certains ingrédients actifs dans les suppléments nutritionnels sportifs. Son interaction avec les récepteurs du goût amer améliore la palatabilité globale des formulations, garantissant une meilleure conformité chez les athlètes qui rencontrent souvent l'amertume dans certains ingrédients de suppléments.
★Propriétés antioxydantes pour l'extension de la durée de conservation:
Avec des propriétés antioxydantes inhérentes, l'acide DL-Malique contribue à la préservation de la fraîcheur et de la couleur dans les produits de nutrition sportive. Cela est particulièrement bénéfique pour les barreaux, les gels et les boissons, où la durée de conservation prolongée est cruciale pour maintenir la qualité et l'efficacité des produits, en particulier dans le contexte des activités axées sur l'endurance.
★ Efficacité calorique et palatabilité améliorée:
L'acide DL-Malic soutient le développement de produits de nutrition sportive avec une teneur en calorique réduite en fournissant un goût souhaitable sans douceur excessive. Sa capacité à améliorer la saveur sans contribuer de calories inutiles s'aligne sur la demande d'efficacité calorique dans les suppléments sportifs, garantissant que les produits restent attrayants pour les consommateurs.
★Régulation de l'équilibre acide-base:
L'inclusion de l'acide DL-Malic dans la nutrition sportive s'aligne sur l'importance de maintenir l'équilibre acide-base dans le corps pendant l'effort physique. En contribuant à la régulation des niveaux de pH, l'acide DL-MALIC aide à minimiser le risque d'acidose, soutenant les conditions physiologiques optimales pour les athlètes engagés dans des séances d'entraînement à haute intensité.
Conditionnement
1 kg -5 kg
★Sac en papier d'aluminium 1 kg / aluminium, avec deux sacs en plastique à l'intérieur.
☆ Poids brut |1 .5 kg
☆ Taille |Id 18cmxh27cm
25 kg -1000 kg
★25 kg / tambour en fibre, avec deux sacs en plastique à l'intérieur.
☆Poids brut | 28 kg
☆Taille | Id42cmxh52cm
☆Volume | 0,0625m3 / tambour.
Entreposage à grande échelle
Transport
Nous proposons un service de ramassage / livraison rapide, avec des commandes envoyées le même ou le lendemain pour une disponibilité rapide.
Notre acide DL-Malique a obtenu la certification conforme aux normes suivantes, démontrant sa qualité et sa sécurité:
★Certification GMP (bonne pratique de fabrication)
★Certification du système de gestion de la qualité ISO 9001
★Certification du système de gestion de la sécurité alimentaire ISO 22000
★Certification casher
★Certification halal
★Certification halal
Q: Dans quelles formes l'acide DL-Malique est-il couramment utilisé dans la nutrition sportive?
R: L'acide DL-Malic est couramment utilisé dans les formes en poudre pour les boissons pour sportifs et les suppléments. Sa solubilité et sa polyvalence en font un choix approprié pour diverses formulations, permettant une incorporation facile dans les produits liquides et solides.
Q: Comment l'acide DL-Malic contribue-t-il à la stabilité des formulations de nutrition sportive?
R: L'acide DL-Malique fonctionne comme un agent tampon, aidant à réguler les niveaux de pH et à maintenir la stabilité des produits de nutrition sportive. Sa capacité tampon est particulièrement bénéfique dans les formulations acides, empêchant la dégradation des saveurs et les changements de couleur.
