Maltodextrine premium pour l'énergie soutenue
Autre nom:Solides de sirop de maïs, amidon de maïs modifié, amidon de riz modifié
Spec./ Pureté:(D'autres spécifications peuvent être personnalisées)
Spec./ Pureté:99% (d'autres spécifications peuvent être personnalisées)
Numéro CAS:9050-36-6
Apparence:Poudre cristalline blanche
Fonction principale:Ingrédients alimentaires
Méthode de test:GB / T20884-2007
Échantillon gratuit disponible
Offrir un service de ramassage / livraison rapide
Description du produit
La maltodextrine est un oligosaccharide qui est utilisé comme ingrédient alimentaire. Il est produit à partir d'amidon de grain par hydrolyse partielle et se trouve généralement comme une poudre séchée par pulvérisation hygroscopique blanche. La maltodextrine est facilement digestible, étant absorbée aussi rapidement que le glucose et peut être modérément sucrée ou presque sans saveur (selon le degré de polymérisation).
SRS Nutrition Express BV a des entrepôts en Europe, quel que soit le terme FCA ou DDP, les deux peuvent être fournis, c'est très pratique pour nos clients.
Fiche de données technique
| Apparence | Poudre amorphe blanche | |
| Odeur | Avec une odeur spéciale de maltodextrine et aucun autre | |
| Goût | Sans sucré ou légèrement douceur, aucun autre goût | |
| Ttems | Normes | Résultats |
| Dextrose équivalent,% (m / m) (réduction du sucre (dextrose) en solide,%) | 18-20 | 18.7 |
| Test d'amidon | Négatif | Se conformer |
| % En humidité (m / m) | ≤6,0 | 5.2 |
| Solubilité% (m / m) | ≥98,0 | 98.6 |
| PH | 4.5-6.5 | 5.2 |
| Ash% (m / m) | ≤0,6 | 0,03 |
| Expérience iodin | Pas de réaction bleue | Se conformer |
| Comme mg / kg | ≤0,5 | 0,01 |
| PB MG / kg | ≤0,5 | 0,03 |
| CU MG / kg | ≤5.0 | <0,5 |
| Dioxyde de soufre Mg / kg résiduel | ≤10 | 4.5 |
| Accoutre de plaque totale CFU / g | ≤3000 | <10 |
| Bactéries coliformes MPN / 100g | ≤30 | <10 |
| Bactérie pathogène | Non détecté | Se conformer |
| Saccharia sodium | Négatif | Négatif |
Fonction et effets
★Source des glucides pour une libération d'énergie rapide:
La maltodextrine, un polysaccharide dérivé de l'amidon, sert de glucides rapidement digestibles. Sa fonction principale réside dans la fourniture d'une source d'énergie rapide en raison de son indice glycémique élevé, ce qui le rend avantageux pour les athlètes et les individus engagés dans des activités de haute intensité.
★Amélioration des performances d'endurance:
La maltodextrine joue un rôle crucial dans les sports d'endurance et les activités physiques prolongées. Sa capacité à se convertir rapidement en glucose contribue à maintenir la glycémie, à retarder la fatigue et à soutenir l'énergie pendant les séances d'exercice prolongées.
★Facilitation de vidange gastrique:
Avec son osmolalité modérée, la maltodextrine aide à une vidange gastrique plus rapide par rapport à certains autres glucides. Cette propriété est particulièrement bénéfique pour les athlètes pendant l'entraînement ou la compétition, car elle minimise le risque d'inconfort gastro-intestinal et permet une absorption efficace des nutriments.
★Stabilité de la formulation dans les produits alimentaires et boissons:
La maltodextrine agit comme un stabilisateur et un agent d'épaississement dans diverses formulations alimentaires et boissons. Sa saveur neutre et sa capacité à se dissoudre dans les liquides sans conférer de la douceur le rendent polyvalent pour une utilisation dans les gels énergétiques, les boissons pour sportifs et autres produits nutritionnels.
Champs d'application
★Produits de nutrition sportive:
La maltodextrine est un ingrédient de base dans les boissons pour sportifs, les gels énergétiques et les bars conçus pour répondre aux besoins énergétiques des athlètes avant, pendant et après un effort physique. Son absorption rapide et sa libération d'énergie en font un choix préféré pour formuler des produits visant à améliorer les performances sportives.
★Industrie alimentaire:
Largement utilisé dans l'industrie alimentaire, la maltodextrine trouve des applications dans une variété de produits, y compris des soupes, des sauces et des articles de boulangerie, en tant qu'agent épaississant ou gonflable. Sa polyvalence dans l'amélioration de la texture et de la sensation en bouche sans modifier le goût la rend précieuse dans le développement de produits alimentaires.
★ Pharmaceutiques et nutraceutiques:
La nature inerte de la maltodextrine, la digestibilité facile et la compatibilité avec les ingrédients actifs le rendent adapté aux formulations pharmaceutiques et nutraceutiques. Il est souvent employé comme transporteur ou remplissage dans des comprimés, des capsules et des suppléments en poudre.
★Industrie des boissons:
Dans le secteur des boissons, la maltodextrine est utilisée pour sa capacité à améliorer la sensation en bouche, la texture et la stabilité. Il se trouve couramment dans les mélanges de boissons en poudre, les shakes de remplacement de repas et d'autres formulations de boissons, contribuant à l'expérience sensorielle globale du produit.
Maltodextrine et nutrition sportive
★ Livraison d'énergie rapide:
L'indice glycémique élevé et la digestion rapide de la maltodextrine en font une source efficace d'énergie rapidement disponible. Les athlètes bénéficient de sa capacité à reconstituer rapidement les magasins d'énergie lors d'activités physiques intenses.
★Regénation du glycogène:
En tant que polymère de glucose, la maltodextrine joue un rôle crucial dans la réapprovisionnement des magasins de glycogène après l'exercice. Cela facilite la récupération plus rapide et garantit que les athlètes sont préparés pour des séances d'entraînement ultérieures.
★ Support d'hydratation et faible impact gastro-intestinal:
L'osmolalité modérée de la maltodextrine améliore l'absorption des liquides, favorisant l'hydratation pendant l'exercice. De plus, sa digestion rapide peut aider à atténuer le risque de détresse gastro-intestinale.
Conditionnement
1 kg -5 kg
★Sac en papier d'aluminium 1 kg / aluminium, avec deux sacs en plastique à l'intérieur.
☆ Poids brut |1 .5 kg
☆ Taille |Id 18cmxh27cm
25 kg -1000 kg
★25 kg / tambour en fibre, avec deux sacs en plastique à l'intérieur.
☆Poids brut | 28 kg
☆Taille | Id42cmxh52cm
☆Volume | 0,0625m3 / tambour.
Entreposage à grande échelle
Transport
Nous proposons un service de ramassage / livraison rapide, avec des commandes envoyées le même ou le lendemain pour une disponibilité rapide.
Notre maltodextrine a obtenu la certification conforme aux normes suivantes, démontrant sa qualité et sa sécurité:
★Certification GMP (bonne pratique de fabrication)
★Certification du système de gestion de la qualité ISO 9001
★Certification du système de gestion de la sécurité alimentaire ISO 22000
★Certification casher
★Certification halal
★Certification halal
Q: Comment la maltodextrine contribue-t-elle à formuler des produits de nutrition sportive personnalisés?
R: Maltodextrine joue un rôle central dans la formulation de produits de nutrition sportive personnalisés en raison de ses propriétés et de sa polyvalence uniques:
Texture et amélioration des sensations buccales: la maltodextrine agit comme un agent texturant, contribuant à la texture souhaitable et à la sensation en bouche des boissons pour sportifs, des gels et des bars. Sa capacité à former des gels et à fournir une cohérence en douceur améliore l'expérience sensorielle globale, cruciale pour l'acceptation des consommateurs.
Viscosité contrôlée: la viscosité des boissons sportives est un facteur critique de la préférence des consommateurs. Les propriétés de contrôle de la maltodextrine et de contrôle de la viscosité permettent aux formulateurs d'ajuster précisément l'épaisseur du produit, garantissant qu'il répond aux attentes sensorielles et aux facilités de consommation de liquide optimale pendant l'exercice.
Formules d'énergie personnalisées: les produits de nutrition sportive nécessitent souvent un profil énergétique spécifique. La teneur en glucides de la maltodextrine peut être facilement manipulée pour atteindre le contenu calorique souhaité dans les formulations. Cette flexibilité permet la création de produits adaptés à répondre aux exigences énergétiques de différentes activités sportives.
Synergie d'hydratation: l'osmolalité modérée de la maltodextrine, lorsqu'elle est combinée avec des électrolytes et des fluides, contribue à des stratégies d'hydratation efficaces. Ceci est crucial pour formuler des boissons pour sportifs qui non seulement fournissent de l'énergie mais soutiennent également l'équilibre électrolytique et l'absorption des fluides pendant l'effort physique.
Compatibilité avec d'autres ingrédients: la maltodextrine se mélange de manière transparente avec divers ingrédients, permettant aux formulateurs de créer des formulations complexes. Il peut être combiné avec des protéines, des acides aminés, des vitamines et des minéraux pour développer des produits de nutrition sportive complets qui répondent à la fois aux besoins énergétiques et aux aspects de récupération.
Équilibrer les profils de saveurs: le profil de saveur neutre de la maltodextrine est avantageux dans le développement de produits nutritionnels sportifs. Il sert de transporteur idéal pour les saveurs, garantissant que le produit final maintient un goût agréable au goût. Ceci est particulièrement important car les athlètes ont souvent des préférences gustatives spécifiques et peuvent être sensibles aux arômes hors saveurs.
Stabilité et durée de conservation: La stabilité de la maltodextrine contribue à la durée de conservation prolongée des produits de nutrition sportive. Sa résistance à la dégradation au fil du temps garantit que le contenu nutritionnel et la qualité du produit sont maintenus, répondant aux exigences des fabricants et des consommateurs.
