Maltodextrine Premium pour une énergie soutenue
Autre nom:extraits secs de sirop de maïs, amidon de maïs modifié, amidon de riz modifié
Spécifications/ Pureté :(D'autres spécifications peuvent être personnalisées)
Spécifications/ Pureté :99 % (d'autres spécifications peuvent être personnalisées)
Numero CAS:9050-36-6
Apparence:Poudre cristalline blanche
Fonction principale:Ingrédients alimentaires
Méthode d'essai:GB/T20884-2007
Échantillon gratuit disponible
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Description du produit
La maltodextrine est un oligosaccharide utilisé comme ingrédient alimentaire.Il est produit à partir d’amidon de grain par hydrolyse partielle et se présente généralement sous forme de poudre hygroscopique blanche séchée par pulvérisation.La maltodextrine est facilement digestible, absorbée aussi rapidement que le glucose et peut être modérément sucrée ou presque sans saveur (selon le degré de polymérisation).
SRS Nutrition Express BV possède des entrepôts en Europe, quel que soit le terme FCA ou DDP, les deux peuvent être fournis, c'est très pratique pour nos clients.
Fiche technique
| Apparence | Poudre amorphe blanche | |
| Odeur | Avec une odeur particulière de maltodextrine et aucune autre | |
| Goût | Sans sucre ou légèrement sucré, pas d'autre goût | |
| Ttems | Normes | Résultats |
| Équivalent dextrose, % (m/m) (Sucre réducteur (dextrose) dans le solide, %) | 18-20 | 18.7 |
| Test d'amidon | Négatif | Se conformer |
| % d'humidité (m/m) | ≤6,0 | 5.2 |
| Solubilité% (m/m) | ≥98,0 | 98,6 |
| PH | 4,5-6,5 | 5.2 |
| Cendres % (m/m) | ≤0,6 | 0,03 |
| Expérience sur l'iode | PAS de réaction bleue | Se conformer |
| En mg/kg | ≤0,5 | 0,01 |
| Pbmg/kg | ≤0,5 | 0,03 |
| Cu mg/kg | ≤5,0 | <0,5 |
| Dioxyde de soufre résiduel mg/kg | ≤10 | 4.5 |
| Compte total sur plaque ufc/g | ≤3000 | <10 |
| Bactéries coliformes MPN/100g | ≤30 | <10 |
| Bactérie pathogène | Non-détecté | Se conformer |
| Saccharia sodique | Négatif | Négatif |
Fonction et effets
★Source de glucides pour une libération d'énergie rapide :
La maltodextrine, un polysaccharide dérivé de l'amidon, sert de glucide rapidement digestible.Sa fonction principale consiste à fournir une source d'énergie rapide grâce à son indice glycémique élevé, ce qui le rend avantageux pour les athlètes et les personnes engagées dans des activités de haute intensité.
★Amélioration des performances d'endurance :
La maltodextrine joue un rôle crucial dans les sports d'endurance et les activités physiques prolongées.Sa capacité à se convertir rapidement en glucose contribue à maintenir la glycémie, à retarder la fatigue et à maintenir l’énergie pendant des séances d’exercice prolongées.
★Facilitation de la vidange gastrique :
Avec son osmolalité modérée, la maltodextrine contribue à une vidange gastrique plus rapide que certains autres glucides.Cette propriété est particulièrement bénéfique pour les athlètes lors de l’entraînement ou de la compétition, car elle minimise le risque d’inconfort gastro-intestinal et permet une absorption efficace des nutriments.
★Stabilité de la formulation dans les produits alimentaires et boissons :
La maltodextrine agit comme agent stabilisant et épaississant dans diverses formulations d’aliments et de boissons.Sa saveur neutre et sa capacité à se dissoudre dans les liquides sans lui conférer de douceur le rendent polyvalent pour une utilisation dans les gels énergétiques, les boissons pour sportifs et autres produits nutritionnels.
Champs d'application
★Produits de nutrition sportive :
La maltodextrine est un ingrédient de base des boissons pour sportifs, des gels énergétiques et des barres conçus pour répondre aux besoins énergétiques des athlètes avant, pendant et après un effort physique.Son absorption rapide et sa libération d'énergie en font un choix privilégié pour la formulation de produits visant à améliorer les performances sportives.
★Industrie alimentaire:
Largement utilisée dans l'industrie alimentaire, la maltodextrine trouve des applications dans une variété de produits, notamment les soupes, les sauces et les produits de boulangerie, comme agent épaississant ou gonflant.Sa polyvalence pour améliorer la texture et la sensation en bouche sans altérer le goût le rend précieux dans le développement de produits alimentaires.
★ Produits pharmaceutiques et nutraceutiques :
La nature inerte de la maltodextrine, sa digestibilité facile et sa compatibilité avec les ingrédients actifs la rendent adaptée aux formulations pharmaceutiques et nutraceutiques.Il est souvent utilisé comme support ou agent de remplissage dans des comprimés, des capsules et des suppléments en poudre.
★L'industrie des boissons:
Dans le secteur des boissons, la maltodextrine est utilisée pour sa capacité à améliorer la sensation en bouche, la texture et la stabilité.On le trouve couramment dans les mélanges de boissons en poudre, les shakes de remplacement de repas et d'autres formulations de boissons, contribuant à l'expérience sensorielle globale du produit.
Maltodextrine & Nutrition Sportive
★ Livraison d'énergie rapide :
L'indice glycémique élevé et la digestion rapide de la maltodextrine en font une source efficace d'énergie rapidement disponible.Les athlètes bénéficient de sa capacité à reconstituer rapidement leurs réserves d’énergie lors d’activités physiques intenses.
★Réapprovisionnement en glycogène :
En tant que polymère de glucose, la maltodextrine joue un rôle crucial dans la reconstitution des réserves de glycogène après l'exercice.Cela permet une récupération plus rapide et garantit que les athlètes sont préparés pour les séances d'entraînement ultérieures.
★ Soutien à l'hydratation et faible impact gastro-intestinal :
L'osmolalité modérée de la maltodextrine améliore l'absorption des liquides, favorisant l'hydratation pendant l'exercice.De plus, sa digestion rapide peut aider à atténuer le risque de troubles gastro-intestinaux.
Emballage
1kg-5kg
★Sac de 1 kg/aluminium, avec deux sacs en plastique à l'intérieur.
☆ Poids brut |1,5 kg
☆ Taille |ID 18cmxH27cm
25kg -1000kg
★Fût de 25 kg/fibre, avec deux sacs en plastique à l'intérieur.
☆Poids brut |28 kg
☆Taille|ID42cmxH52cm
☆Volume|0,0625 m3/tambour.
Entreposage à grande échelle
Transport
Nous offrons un service de ramassage/livraison rapide, les commandes étant expédiées le jour même ou le lendemain pour une disponibilité rapide.
Notre maltodextrine a obtenu la certification conforme aux normes suivantes, démontrant sa qualité et sa sécurité :
★Certification GMP (bonnes pratiques de fabrication)
★Certification du système de gestion de la qualité ISO 9001
★Certification du système de gestion de la sécurité alimentaire ISO 22000
★Certification casher
★Certification Halal
★Certification Halal
Q : Comment la maltodextrine contribue-t-elle à la formulation de produits de nutrition sportive personnalisés ?
R : La maltodextrine joue un rôle central dans la formulation de produits de nutrition sportive personnalisés en raison de ses propriétés uniques et de sa polyvalence :
Amélioration de la texture et de la sensation en bouche : La maltodextrine agit comme un agent texturant, contribuant à la texture et à la sensation en bouche souhaitables des boissons, gels et barres pour sportifs.Sa capacité à former des gels et à fournir une consistance onctueuse améliore l’expérience sensorielle globale, cruciale pour l’acceptation du consommateur.
Viscosité contrôlée : La viscosité des boissons pour sportifs est un facteur essentiel dans la préférence du consommateur.La solubilité de la maltodextrine et ses propriétés de contrôle de la viscosité permettent aux formulateurs d'ajuster avec précision l'épaisseur du produit, garantissant ainsi qu'il répond aux attentes sensorielles et favorise une consommation optimale de liquide pendant l'exercice.
Formules énergétiques personnalisées : Les produits de nutrition sportive nécessitent souvent un profil énergétique spécifique.La teneur en glucides de la maltodextrine peut être facilement manipulée pour obtenir la teneur calorique souhaitée dans les formulations.Cette flexibilité permet la création de produits adaptés pour répondre aux demandes énergétiques des différentes activités sportives.
Synergie d'hydratation : l'osmolalité modérée de la maltodextrine, lorsqu'elle est combinée avec des électrolytes et des liquides, contribue à des stratégies d'hydratation efficaces.Ceci est crucial dans la formulation de boissons pour sportifs qui non seulement fournissent de l’énergie, mais favorisent également l’équilibre électrolytique et l’absorption des liquides pendant l’effort physique.
Compatibilité avec d'autres ingrédients : La maltodextrine se mélange parfaitement à divers ingrédients, permettant aux formulateurs de créer des formulations complexes.Il peut être combiné avec des protéines, des acides aminés, des vitamines et des minéraux pour développer des produits complets de nutrition sportive qui répondent à la fois aux besoins énergétiques et aux aspects de récupération.
Profils de saveur équilibrants : Le profil de saveur neutre de la maltodextrine est avantageux dans le développement de produits de nutrition sportive.Il sert de support idéal pour les arômes, garantissant que le produit final conserve un goût agréable.Ceci est particulièrement important car les athlètes ont souvent des préférences gustatives spécifiques et peuvent être sensibles aux arômes désagréables.
Stabilité et durée de conservation : La stabilité de la maltodextrine contribue à prolonger la durée de conservation des produits de nutrition sportive.Sa résistance à la dégradation dans le temps garantit le maintien du contenu nutritionnel et de la qualité du produit, répondant ainsi aux exigences des fabricants et des consommateurs.
