I nā makahiki i hala iho nei, ua alakaʻi ke ʻano o ka mea kūʻai aku i ke olakino i kahi moʻomeheu ola kino, me ka nui o ka poʻe hauʻoli e hāpai i kahi maʻamau hou o ka hoʻohui ʻana me ka protein kiʻekiʻe.ʻO ka ʻoiaʻiʻo, ʻaʻole wale nā mea pāʻani e koi i ka protein;he mea nui ia no ka mālama ʻana i nā hana maʻamau o ke kino.ʻOi loa i ka wā ma hope o ka maʻi maʻi, ua piʻi ka noi o ka poʻe no ke olakino, ka maikaʻi, a me ka meaʻai pilikino, e alakaʻi ana i ka piʻi nui o ka noi no ka protein.
I ka manawa like, ke hoʻomau nei ka ʻike o nā mea kūʻai aku i ke olakino, nā pilikia kaiapuni, ka pono o nā holoholona, a me nā hopohopo etika, nui nā mea kūʻai aku e koho nei i nā meaʻai i hana ʻia mai nā protein ʻē aʻe e like me nā protein i hoʻokumu ʻia i nā mea kanu, me nā kumu holoholona e like me ka ʻiʻo waiu, a me na hua.
Hōʻike ka ʻikepili mākeke mai Markets and Markets e ulu ana ka mākeke protein mea kanu ma kahi CAGR o 14.0% mai ka makahiki 2019 a ke manaʻo ʻia nei e hōʻea i $ 40.6 biliona e 2025. Wahi a Mintel, ua manaʻo ʻia e 2027, 75% o ka noi protein. mea kanu, e hōʻike ana i ka piʻi mau ʻana i ka noi honua no nā protein ʻē aʻe.
I kēia mākeke protein mea kanu e ulu nei, ua lilo ka protein pea i mea koʻikoʻi no ka ʻoihana.Ke ʻimi nei nā ʻoihana alakaʻi i kona hiki, a ke hoʻonui nei ka hoʻohana ʻana ma mua o ka hānai holoholona i nā ʻano ʻano ʻē aʻe, e pili ana i nā huahana mea kanu, nā mea hana waiu, nā mea inu ʻoluʻolu, a me nā meaʻai mākaukau e ʻai.
No laila, he aha ka mea e hoʻomaka ai ka piʻi ʻana o ka pī i ka mākeke, a ʻo wai nā hōʻailona e komo nei i ka hakakā, e alakaʻi ana i nā ʻano hou?E kālailai kēia ʻatikala i nā hihia hou loa a nānā i mua i nā mea e hiki mai ana a me nā kuhikuhi.
I. Ka Mana o Pea
Ma ke ʻano he ʻano hou o ka pūmua ʻē aʻe, ua loaʻa ka manaʻo nui i ka protein pea, i loaʻa mai ka pi (Pisum sativum).Hoʻokaʻawale ʻia ʻo ia me ka protein isolate pea a me ka protein concentrate pea.
Ma ke ʻano o ka waiwai meaʻai, hōʻike nā haʻawina e ʻoi aku ka waiwai o ka protein pea i nā ʻakika amino legume maʻamau, nā huaora, a me nā fiber meaʻai i hoʻohālikelike ʻia me nā protein soy a me nā holoholona.Eia kekahi, ʻaʻohe lactose, cholesterol-free, haʻahaʻa i nā calorie, a ʻaʻole hiki ke hoʻoulu i nā maʻi allergies, no laila kūpono ia no ka poʻe ʻaʻole hoʻomanawanui i ka lactose, ka poʻe me nā pilikia digestive, a me ka poʻe makemake i ka meaʻai mea kanu.
ʻAʻole hoʻokō ʻo Pea protein i ka noi no ka protein kiʻekiʻe akā hāʻawi pū kekahi i ka hoʻomau ʻana o ke kaiapuni.Hiki i ka pī ke hoʻoponopono i ka nitrogen mai ka lewa, e hōʻemi ana i ka pono o nā mea kanu nitrogen-intensive i ka mahiʻai, no laila e hoʻolaha ana i nā kaiapuni wai maʻemaʻe a me nā hoʻoiho kalapona haʻahaʻa.
ʻOi aku i nā makahiki i hala iho nei, ʻoiai ua hoʻonui ʻia ka ʻike meaʻai o ka poʻe, ua hohonu ka noiʻi ʻana i nā protein ʻē aʻe, a ua kau nā aupuni o ka honua i ka manaʻo nui i ka mahiʻai hoʻomau i ke kaiapuni, ke piʻi mau nei ke koi no ka protein pea.
Ma ka makahiki 2023, manaʻo ʻia ka mākeke protein pea honua e ulu i ka makahiki he 13.5%.Wahi a Equinom, ua manaʻo ʻia ka mākeke protein pea honua e hōʻea i $ 2.9 biliona e 2027, ʻoi aku ka nui o ka hāʻawi ʻana i nā pī melemele.I kēia manawa, ʻo ka mākeke protein pea ka nui o nā mea hana kaulana a me nā mea hoʻolako mai nā wahi like ʻole o ka honua, ʻo ia hoʻi ʻo ʻAmelika, Asia-Pacific region, Europe, Middle East, Africa, a me nā mea hou aku.
I nā makahiki i hala iho nei, ua hoʻohana ka nui o nā mea hoʻomaka biotech i nā ʻenehana hana hou olaola hou e hoʻolōʻihi i ka ʻili a me ka hoʻomohala ʻana o ka protein pea a me kāna mau meaʻai.Manaʻo lākou e hana i nā mea waiwai waiwai nui a me nā huahana hoihoi i ka mākeke.
II.ʻO ka hoʻololi ʻana i ka Protein Pea
Mai ka hana ʻana a me ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ka ʻai ʻana i ka mākeke, ua hoʻopili ka pī liʻiliʻi i nā poʻe loea mai nā ʻāina he nui, e hana ana i kahi ikaika hou i loko o ka ʻoihana ʻoihana mea kanu honua.
Me kona waiwai meaʻai kiʻekiʻe, ka hana ʻokoʻa o ka huahana, nā koi haʻahaʻa haʻahaʻa, a me ka hoʻomau ʻana, ʻoi aku ka nui o nā mea waiwai pea protein i hoʻohana nui ʻia i ka ʻoihana meaʻai a me nā mea inu e hoʻokō ai i ka piʻi nui ʻana no ke olakino a me ka hoʻomau ʻana o ke kaiapuni.
ʻO ka hui pū ʻana i nā mea hou o nā hua protein pea, hiki iā mākou ke hōʻuluʻulu i kekahi mau noi noi nui e hiki ke hāʻawi i ka hoʻoikaika waiwai no ka hana hou i ka ʻoihana meaʻai a me ka mea inu:
1. Mea Hana Hou:
- Plant-Based Revolution: Me ka piʻi nui ʻana o ka nānā ʻana i ke olakino e nā mea kūʻai aku ʻōpio a me ka hoʻololi ʻana o nā manaʻo hoʻohana hou, ke ulu nei ka noi no nā meaʻai mea kanu.ʻO nā meaʻai mea kanu, me kā lākou mau mea maikaʻi o ka ʻōmaʻomaʻo, kūlohelohe, olakino, a me ka liʻiliʻi o ka allergenic, kūpono loa me ke ʻano o ka hoʻonui ʻana o nā mea kūʻai aku, ʻike ʻia he koho olakino.
- Nā holomua i ka ʻiʻo o nā mea kanu: Ma ka pane ʻana i ka kaulana o nā huahana mea kanu, ke koi nei nā mea kūʻai aku i ka maikaʻi o ka huahana.Ke hana hou nei nā ʻoihana ma o ka hoʻomohala ʻana i nā ʻenehana hana like ʻole a me nā mea waiwai no nā ʻiʻo mea kanu.Hoʻohana ʻia ʻo Pea protein, ʻokoʻa mai ka soy a me ka palaoa, no ka hana ʻana i ka ʻiʻo i hoʻokumu ʻia i nā mea kanu me ka maikaʻi o ke ʻano a me ka waiwai waiwai.
- Hoʻomaikaʻi i nā meaʻai meaʻai: Hoʻohana nā ʻoihana e like me Ripple Foods ma Silicon Valley i nā ʻenehana hou e unuhi i ka protein pea, e hana ana i ka waiu piʻi haʻahaʻa, kiʻekiʻe-protein pea kūpono no ka poʻe me nā maʻi allergies.
2. Nā meaʻai kūpono:
- Manaʻo Ola Ola: Ke ʻike nui nei ka poʻe he mea nui ka mālama ʻana i ka ʻōpū olakino no ka maikaʻi o ka noʻonoʻo a me ke kino.ʻO nā meaʻai momona i ka fiber e kōkua i ka hoʻopaʻa ʻana i ka glucose absorption i loko o ka ʻōpū liʻiliʻi a mālama i ka paʻa o ka microbiota ʻōpū.
- Protein me Prebiotics: No ka hoʻokō ʻana i ka noi no nā huahana fiber, ʻoi aku ka nui o nā hōʻailona e hui pū ana i ka protein pea me nā mea hana e hoʻolaha ana i ka microbiota gut e hana i nā huahana e kōkua i ke olakino.
- Probiotic Pea Snacks: Hoʻohana nā huahana e like me Qwrkee Probiotic Puffs i ka protein pea ma ke ʻano nui, waiwai i ka fiber meaʻai a loaʻa nā probiotics, e manaʻo ana e kōkua i ka hoʻoemi ʻana a me ke olakino ʻōpū.
3. Pea Protein
Mea inu:
- Nā ʻano ʻē aʻe ʻaʻole waiu: ʻO ka waiū waiu ʻole i hana ʻia mai ka protein pea, e like me ka waiu pī, ua lilo i mea kaulana, ʻoi aku i waena o nā mea kūʻai aku i ka lactose-intolerant a makemake paha i nā koho mea kanu.Hāʻawi ia i kahi ʻano momona a me ka ʻono e like me ka waiū maʻamau.
- Nā mea inu ʻawaʻawa ma hope o ka hoʻomaʻamaʻa ʻana: Ua loaʻa i nā mea inu protein Pea ke kaulana i waena o ka poʻe hauʻoli hoʻoikaika kino, e hāʻawi ana i kahi ala kūpono e ʻai ai i ka protein ma hope o ka hoʻomaʻamaʻa.
III.ʻO nā mea pāʻani kī
Nui nā mea pāʻani i ka ʻoihana meaʻai a me nā mea inu i ka piʻi ʻana o ka protein pea, e hoʻohālikelike i kā lākou mau hoʻolālā me nā makemake o nā mea kūʻai aku no nā koho olakino, hoʻomau, a me nā mea kanu.Eia kekahi mau mea pāʻani nui e hana nei i nā nalu:
1. Ma waho aʻe o ka ʻiʻo: Ua kaulana ʻo Beyond Meat no kāna mau ʻiʻo mea kanu, hoʻohana ʻo Beyond Meat i ka protein pea ma ke ʻano he kumu nui i kāna huahana, me ka manaʻo e hana hou i ka ʻono a me ke ʻano o ka ʻiʻo kuʻuna.
2. Nā Meaʻai Ripple: Ua loaʻa i ka Ripple ka ʻike ʻia no kāna waiū i hoʻokumu ʻia i ka pī a me nā huahana momona.Hoʻolaha ka brand i nā pono meaʻai o ka pī a hāʻawi i nā mea hana waiu i nā mea kūʻai olakino.
3. Qwrkee: Ua hoʻohui maikaʻi ʻia nā meaʻai pī probiotic a Qwrkee i ka maikaʻi o ka protein pea me ke olakino digestive, e hāʻawi ana i nā mea kūʻai aku i kahi ala kūpono a ʻono e kākoʻo ai i kā lākou ʻōpū microbiota.
4. Equinom: He hui ʻenehana mahiʻai ʻo Equinom i ʻike i ka hoʻohua hua non-GMO no ka hoʻomaikaʻi ʻana i nā mea kanu protein pea.Manaʻo lākou e hāʻawi i ka piʻi nui ʻana o nā mea waiwai pea protein kiʻekiʻe.
5. DuPont: ʻO ka hui multinational meaʻai meaʻai ʻo DuPont Nutrition & Biosciences ke hoʻolilo nui nei i ka noiʻi a me ka hoʻomohala ʻana i ka protein, e hāʻawi ana i nā mea hana me nā mea hana a me nā loea e hoʻokomo i ka protein pea i kā lākou huahana.
6. Roquette: Hāʻawi ʻo Roquette, he alakaʻi honua i nā mea kanu i hoʻokumu ʻia i nā mea kanu, ke hāʻawi ʻana i kahi ʻano o nā meaʻai protein pea no nā noi meaʻai like ʻole, me ka hoʻoikaika ʻana i nā pono o nā protein kumu kanu no ka meaʻai a me ka hoʻomau.
7. NutraBlast: ʻO NutraBlast, kahi mea komo hou i ka mākeke, ke hana nei i nā nalu me kāna mau mea hoʻohui i hoʻokumu ʻia i ka protein pea, e mālama ana i ka ʻāpana mea kūʻai olakino a me ke olakino.
IV.Nā Manaʻo o ka wā e hiki mai ana
ʻO ka piʻi ʻana o ka meteoric pea protein ʻaʻole ia he pane wale nō i ka makemake o ka poʻe kūʻai aku e hoʻololi ana i ka meaʻai akā he hōʻike pū kekahi o ka ʻano ākea i nā kumu meaʻai ʻoi aku ka hoʻomau a me ke kaiapuni.Ke nānā nei mākou i ka wā e hiki mai ana, e hana nui nā mea he nui i ka hana ʻana i ka trajectory o ka protein pea:
1. Nā ʻenehana holomua: E hoʻomau ka holomua ʻana i ka hana meaʻai a me ka biotechnology e hoʻoikaika i ka hana hou i ka hoʻomohala ʻana i ka huahana protein pea.E hoʻomau nā ʻoihana i ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i ke ʻano, ka ʻono, a me ka ʻike meaʻai o nā huahana pili i ka pī.
2. Ka Hui a me ka Paahana: ʻO ka hui pū ʻana ma waena o nā mea hana meaʻai, nā hui ʻenehana mahiʻai, a me nā keʻena noiʻi e kōkua i ka hoʻonui ʻana i ka hana a me ka maikaʻi o ka protein pea.
3. Kākoʻo Hoʻoponopono: Manaʻo ʻia nā kino hoʻoponopono a me nā aupuni e hāʻawi i nā alakaʻi a me ke kākoʻo ʻoi aku ka maikaʻi no ka ulu ʻana o ka ʻoihana protein mea kanu, e hōʻoiaʻiʻo ana i ka palekana o ka huahana a me nā kūlana lepili.
4. Hoʻonaʻauao mea kūʻai: I ka ulu ʻana o ka ʻike o nā mea kūʻai aku i nā protein i hoʻokumu ʻia i nā mea kanu, ʻo ka hoʻonaʻauao ʻana e pili ana i nā pono meaʻai a me ka hopena o ke kaiapuni o ka protein pea e lilo i mea koʻikoʻi i ka hoʻokele ʻana i kāna apono.
5. Hoʻonui honua: Ke hoʻonui nei ka mākeke protein pea ma ka honua holoʻokoʻa, me ka hoʻonui ʻia o ka noi ma nā wahi e like me Asia a me ʻEulopa.E alakaʻi ana kēia ulu i nā huahana like ʻole a me nā noi.
I ka hopena, ʻo ka piʻi ʻana o ka protein pea ʻaʻole ia he ʻano wale nō akā he hōʻike no ka loli ʻana o ka ʻāina ʻoihana meaʻai.Ke hoʻomau nei nā mea kūʻai aku i ko lākou olakino, ke kaiapuni, a me nā hopohopo etika, hāʻawi ka pea protein i kahi hopena hoʻohiki a maʻalahi.ʻO kēia legume liʻiliʻi, i uhi ʻia i ka wā i uhi ʻia, ua puka mai i kēia manawa he ikaika ikaika i ka honua o ka meaʻai a me ka hoʻomau, e hoʻohuli ana i nā mea ma kā mākou papa a me ka wā e hiki mai ana o ka ʻoihana meaʻai.
Ke hoʻomau nei ka mākeke, e hana koʻikoʻi nā ʻoihana i ka hana ʻana i ka wā e hiki mai ana o ka protein pea, e hāʻawi ana i nā mea kūʻai aku i kahi ākea o nā koho hou a hoʻomau.No ka poʻe e ʻimi nei e hoʻokō i kā lākou pono protein ma ke ʻano olakino a hoʻomau, ke hoʻomaka wale nei ka hoʻololi ʻana i ka protein pea, e hāʻawi ana i kahi honua o nā mea hiki a me nā hanana hoihoi ma ka pae.
Kaomi i kaʻO ka protein pea maikaʻi loa!
Inā he mau nīnau kāu,
E HOAKAKA MAI!
Ka manawa hoʻouna: ʻOkakopa-31-2023
