1. L'aumento del potenziale dei probiotici
I probiotici rimangono uno degli ingredienti più promettenti per lo sviluppo approfondito. Con una crescente consapevolezza della connessione del cervello intestinale, i probiotici sono ampiamente riconosciuti come simbolo di salute. Molti marchi da latte enfatizzano già la salute digestiva e l'immunità, rendendo questi benefici meno unici. Di conseguenza, i probiotici volti a sostenere il benessere mentale e l'equilibrio emotivo diventeranno probabilmente più popolari. Una società svedese ha lanciato un prodotto probiotico che mira all'umore, al sonno e allo stress, toccando il mercato degli integratori per il potenziamento del cervello, che è cresciuto del 30% negli ultimi cinque anni.
2. Funghi che vanno mainstream
I funghi dovrebbero svolgere un ruolo fondamentale nel crescente mercato della salute emotiva e mentale. Prendi il Mane da leone come esempio: questo fungo distintivo ha una lunga storia nella medicina tradizionale cinese (TCM) ed è valutato per le sue proprietà che si stavano stressante. Mentre i funghi potrebbero non avere ancora un fascino tradizionale, i consumatori più giovani cercano attivamente informazioni sui social media sui benefici per la salute degli ingredienti come i funghi. Questo segmento di acquirenti è in genere ben informato sugli ingredienti del prodotto e sui loro vantaggi prima di effettuare un acquisto.
3. Il "collegamento ipertestuale" tra cibi funzionali e cibi quotidiani
Per molti consumatori, gli alimenti funzionali sono strettamente legati agli alimenti di tutti i giorni quando si tratta di migliorare il benessere emotivo e mentale. Ricerca su ingredienti naturali come le ribes nere ricche di antociani e la L-teanina del tè verde sottolinea la loro capacità di mantenere la chiarezza e la concentrazione mentali. Il cioccolato, in particolare, è un ingrediente funzionale con doppio fascino: non solo aumenta l'umore, ma offre anche versatilità nel sapore, mascherando il gusto di alcuni ingredienti benefici.
4. Aumentare il metabolismo per la salute
Mentre la maggior parte dei consumatori non ha familiarità con il termine "salute metabolica", sono consapevoli di mantenere un peso sano ed evitare condizioni come il diabete. Negli ultimi dieci anni, la ricerca ha sempre più collegato la salute metabolica alle condizioni di salute mentale, portando allo sviluppo di campi come la psichiatria metabolica. Concetti come la dieta chetogenica, che hanno avuto origine un trattamento medico per l'epilessia, stanno guadagnando un rinnovato interesse per il loro potenziale per migliorare la funzione cerebrale e la salute mentale. Il legame tra insulino -resistenza e malattia di Alzheimer ha spinto alcuni ricercatori a riferirsi alla condizione come "diabete di tipo 3", scatenando ulteriori esplorazioni in questo settore.
5. La glicemia è importante
Man mano che i consumatori diventano più consapevoli della connessione tra la gestione dello zucchero nel sangue e il benessere emotivo, c'è una crescente domanda di alimenti che promuovono un peso sano e l'equilibrio dell'umore. Le proteine, in particolare da fonti lattiero -casearie, sono un forte contendente a causa del suo impatto minimo sui livelli di zucchero nel sangue. Le aziende alimentari stanno creando sempre più prodotti che offrono una miscela di grassi sani, proteine e zuccheri bassi o nulli per aiutare i consumatori a mantenere la glicemia costante senza sacrificare il gusto.
6. Nessuna paura del grasso
I consumatori più giovani stanno guidando la domanda di prodotti con "meno carboidrati, più grassi" in quanto danno la priorità alla salute sia fisica che mentale. La ricerca mostra che solo il 21% delle persone di età compresa tra 18 e 29 anni ritiene che la riduzione dell'assunzione di grassi sia sana, rispetto al 47% di quelle di età pari o superiore a 65 anni. Man mano che questa generazione si preoccupa più di livelli di zucchero nel sangue, umore e benessere generale, si prevede che più aziende lancano prodotti che soddisfano queste esigenze concentrandosi su grassi e proteine sani piuttosto che su carboidrati.
7. Collagene, proteine e aminoacidi
Il desiderio dei consumatori di prodotti che li avvantaggia davvero mantengono aperti all'innovazione. Il collagene bovino, noto per la salute, i capelli e la salute delle unghie, ha guadagnato un'accettazione diffusa, in particolare tra le donne di tutte le età, tra cui i millennial di Gen Z e più giovani. Gli alimenti funzionali arricchiti con collagene sono diventati un punto fermo per molti e è improbabile che questa tendenza svanirà. I peptidi di collagene, in particolare la glutammina, la glicina e la prolina, svolgono ruoli chiave nella promozione della salute intestinale, riducendo l'infiammazione e sostenendo la crescita di batteri intestinali benefici. Man mano che vengono scoperti più benefici per la salute, il mercato del collagene dovrebbe continuare ad espandersi, con i marchi che evidenziano sempre più i suoi diversi effetti su infiammazione, digestione e sonno.
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Tempo post: ottobre-22-2024
