Gomma xantana di prima qualità per una consistenza morbida
Altro nome:Gomma xantana
Spec./Purezza:80mesh (altre specifiche possono essere personalizzate)
Numero CAS:11138-66-2
Aspetto:Polvere scorrevole di colore bianco sporco o giallo chiaro
Funzione principale:addensante
Campione gratuito disponibile
Offri un servizio di ritiro/consegna rapido
Descrizione del prodotto
Un additivo utilizzato come addensante, stabilizzante ed emulsionante, la gomma xantana viene prodotta quando i ceppi del batterio Xanthomonas campestris vengono alimentati con una soluzione di glucosio derivato da mais, soia, latticini o grano.
SRS Nutrition Express ha magazzini in Europa, indipendentemente dal termine FCA o DDP che possono essere forniti entrambi, è molto conveniente per i nostri clienti.
Scheda tecnica
| Elementi | Specifica | Metodo di prova | |
| Dati fisici e chimici | |||
| Aspetto | Polvere gialla bianca o beige chiaro | Visivo | |
| Odore&Gusto | Caratteristica | Organolettici | |
| Identificazione | Positivo | GB1886.41-2015 | |
| Dimensione delle particelle | 100% passa 80 mesh | Vaglio da 80 mesh | |
| Viscosità/cP | ≥600 | GB1886.41-2015 | |
| Valore della prestazione a taglio | ≥6,5 | GB1886.41-2015 | |
| Perdita all'essiccamento | ≤15,0% | GB1886.41-2015 | |
| Residuo all'accensione | ≤16,0% | GB1886.41-2015 | |
| Azoto totale | ≤1,5ω% | GB1886.41-2015 | |
| Acido piruvico | ≤1,5ω% | GB1886.41-2015 | |
| Metalli pesanti | |||
| Piombo(Pb) | NMT2ppm | GB1886.41-2015 | |
| Microbiologico | |||
| Conteggio totale delle piastre | NMT5.000cfu/g | GB1886.41-2015 | |
| Lievito e muffa totali | NMT500cfu/g | GB1886.41-2015 | |
| E.coli | ≤3,0mpn/g | GB1886.41-2015 | |
| Salmonella | 0/25 g | GB1886.41-2015 | |
| Stato generale | Non OGM, senza allergeni, senza irradiazione | ||
| Imballaggio e stoccaggio | Imballare in fusti di carta e all'interno due sacchetti di polietilene per uso alimentare.Peso netto: 25 kg/tamburo | ||
| Anno di scaffale | 2 anni se conservato correttamente. | ||
Funzione ed effetti
★Agente addensante:
La gomma xantana è ampiamente riconosciuta per le sue eccezionali proprietà addensanti.Forma una struttura gelatinosa stabile in acqua, migliorando la viscosità e la consistenza di vari prodotti, dagli alimenti alle formulazioni industriali.
★Stabilizzatore ed emulsionante:
Come stabilizzante ed emulsionante versatile, la gomma xantana contribuisce alla dispersione uniforme degli ingredienti nei sistemi liquidi.Aiuta a prevenire la separazione di fasi, garantendo la stabilità e la consistenza dei prodotti nel tempo.
★Sensazione in bocca migliorata:
Grazie alle sue proprietà reologiche uniche, la gomma xantana contribuisce a conferire una piacevole sensazione in bocca ai prodotti alimentari.Conferisce uno spessore e una morbidezza desiderabili, migliorando l'esperienza sensoriale complessiva.
Gomma xantana e nutrizione sportiva
★Miglioramento della consistenza e della sensazione in bocca:
La gomma xantana svolge un ruolo cruciale nei prodotti per la nutrizione sportiva migliorando la consistenza e la sensazione in bocca.Nei frullati proteici, nelle barrette energetiche e nelle bevande sportive, conferisce uno spessore desiderabile e una consistenza morbida, migliorando l'esperienza sensoriale complessiva durante il consumo.
★Stabilizzazione degli ingredienti funzionali:
Le formulazioni per la nutrizione sportiva spesso includono una vasta gamma di ingredienti funzionali, tra cui proteine, vitamine e minerali.La gomma xantana agisce come stabilizzante, impedendo la sedimentazione o la separazione di questi ingredienti, garantendo così una distribuzione uniforme e una maggiore efficacia.
★Formule di idratazione migliorate:
L'idratazione è fondamentale nella nutrizione sportiva e la gomma xantana contribuisce allo sviluppo di formule idratanti efficaci.Fornendo capacità di ritenzione idrica, aiuta a mantenere il contenuto di umidità nelle bevande, ottimizzando l'apporto di idratazione al corpo durante e dopo le attività fisiche.
★ Viscosità personalizzata per gel energetici:
I gel energetici sono una scelta popolare per gli atleti che cercano fonti di energia rapide e convenienti durante l'esercizio.La gomma xantana consente la personalizzazione della viscosità di questi gel, garantendo un facile consumo e fornendo un rapido rilascio di energia.
★Durata di conservazione e stabilità prolungate:
La stabilità dei prodotti nutrizionali per lo sportivo, soprattutto quelli in polvere o liquidi, è cruciale sia per i produttori che per i consumatori.La gomma xantana contribuisce a prolungare la durata di conservazione prevenendo la separazione degli ingredienti e mantenendo l'integrità strutturale del prodotto nel tempo.
Confezione
1kg-5kg
★Busta in foglio di alluminio da 1 kg, con due sacchetti di plastica all'interno.
☆ Peso lordo |1,5 kg
☆ Taglia |Diametro interno 18 cm x H 27 cm
25 kg-1.000 kg
★Fusto da 25 kg/fibra, con due sacchetti di plastica all'interno.
☆Peso lordo |28 kg
☆Dimensioni|ID42cmxH52cm
☆Volume|0,0625 m3/tamburo.
Magazzinaggio su larga scala
Trasporti
Offriamo un servizio di ritiro/consegna rapido, con gli ordini spediti lo stesso giorno o il giorno successivo per una pronta disponibilità.
La nostra gomma xantana ha ottenuto la certificazione in conformità ai seguenti standard, a dimostrazione della sua qualità e sicurezza:
★Certificazione GMP (buone pratiche di fabbricazione)
★Certificazione del sistema di gestione della qualità ISO 9001
★Certificazione del sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000
★Certificazione Kosher
★Certificazione Halal
★Certificazione Halal
D: Gomma di Guar e Gomma di Xantano: qual è la differenza?
R: Nell'intricato mondo delle formulazioni nutrizionali per lo sport, la scelta tra gomma guar e gomma xantana implica una comprensione sfumata delle loro proprietà distintive e delle esigenze specifiche della comunità atletica.Entrambi gli idrocolloidi fungono da additivi popolari, apportando funzionalità uniche per migliorare le prestazioni e l'esperienza del consumatore dei prodotti per la nutrizione sportiva.
Gomma di Guar:
Fonte e composizione:
Origine: estratta dai semi di guar, la gomma di guar è un addensante naturale.
Composizione: composto principalmente da galattomannano, che offre proprietà di viscosità e stabilizzazione.
Consistenza e viscosità:
La gomma di guar eccelle nel fornire una consistenza morbida e cremosa ai prodotti per la nutrizione sportiva, contribuendo alla sensazione in bocca complessiva.
Presenta un'eccellente capacità di trattenere l'acqua, influenzando la viscosità delle formulazioni.
Stabilità e sinergia:
Nota per la sua compatibilità con vari ingredienti, la gomma di guar stabilizza le proteine e previene la separazione di fase nelle formulazioni complesse.
Presenta effetti sinergici con altri idrocolloidi, migliorando la stabilità generale.
Gomma xantana:
Origine e struttura microbica:
Origine microbica: Prodotto attraverso la fermentazione del batterio Xanthomonas campestris.
Struttura: possiede una struttura unica, formando una rete altamente efficiente e stabile in soluzioni acquose.
Struttura e proprietà reologiche:
La gomma xantana si distingue per le sue eccezionali proprietà reologiche, conferendo alle formulazioni un comportamento assottigliante al taglio.
Offre una maggiore stabilità in un'ampia gamma di temperature e livelli di pH.
Compatibilità con i nutrienti:
Dimostra compatibilità con diversi componenti nutrizionali, rendendolo adatto per prodotti di nutrizione sportiva arricchiti con proteine, vitamine e minerali.
Garantisce omogeneità e distribuzione uniforme dei nutrienti.
Nel campo della nutrizione sportiva:
Prestazioni nelle bevande:
La cremosità della gomma di guar migliora la consistenza dei frullati proteici, mentre la gomma di xantano contribuisce alla sospensione dei nutrienti nelle bevande sportive pronte da bere.
Formulazioni di gel energetico:
Il comportamento di assottigliamento della gomma xantana viene sfruttato nei gel energetici per una viscosità ottimale durante il consumo, garantendo un rilascio di energia facile e veloce.
Stabilità negli integratori in polvere:
La stabilità della gomma guar è complementare agli integratori in polvere, mentre l'integrità strutturale della gomma xantana favorisce la durata di conservazione del prodotto finale.
