1. Het stijgende potentieel van probiotica
Probiotica blijven een van de meest veelbelovende ingrediënten voor diepgaande ontwikkeling. Met een groeiend bewustzijn van de darm-hersenverbinding worden probiotica algemeen erkend als een symbool van gezondheid. Veel zuivelmerken benadrukken al de spijsvertering en immuniteit, waardoor deze voordelen minder uniek zijn. Als gevolg hiervan zullen probiotica gericht op het ondersteunen van mentale welzijn en emotionele balans waarschijnlijk populairder worden. Een Zweeds bedrijf heeft een probiotisch product gelanceerd dat gericht is op stemming, slaap en stress, het gebruik van de markt voor hersenversterking, die de afgelopen vijf jaar met 30% is gegroeid.
2. Madsstoelen gaan mainstream
Van paddenstoelen wordt verwacht dat ze een cruciale rol spelen in de groeiende markt voor emotionele en geestelijke gezondheid. Neem Lion's Mane als voorbeeld-deze onderscheidende paddestoel heeft een lange geschiedenis in de traditionele Chinese geneeskunde (TCM) en wordt gewaardeerd vanwege zijn stressverlichtende eigenschappen. Hoewel champignons misschien nog geen mainstream -aantrekkingskracht hebben, zoeken jongere consumenten actief informatie op sociale media over de gezondheidsvoordelen van ingrediënten zoals paddenstoelen. Dit kopersegment is meestal goed geïnformeerd over productingrediënten en hun voordelen voordat een aankoop wordt gedaan.
3. De "hyperlink" tussen functioneel voedsel en dagelijkse voedingsmiddelen
Voor veel consumenten zijn functioneel voedsel nauw verbonden met dagelijkse voedingsmiddelen als het gaat om het verbeteren van emotioneel en mentaal welzijn. Onderzoek naar natuurlijke ingrediënten zoals anthocyanine-rijke Nieuw-Zeelandse zwartcurranten en L-theanine van groene thee benadrukt hun vermogen om mentale helderheid en focus te behouden. Vooral chocolade is een functioneel ingrediënt met dubbele aantrekkingskracht: het stimuleert niet alleen de stemming, maar het biedt ook veelzijdigheid in smaak, het maskeren van de smaak van bepaalde nuttige ingrediënten.
4. Het metabolisme van de gezondheid stimuleren
Hoewel de meeste consumenten niet bekend zijn met de term 'metabole gezondheid', zijn ze zich bewust van het handhaven van een gezond gewicht en het vermijden van aandoeningen zoals diabetes. In het afgelopen decennium heeft onderzoek in toenemende mate de metabolische gezondheid gekoppeld aan psychische aandoeningen, wat leidt tot de ontwikkeling van gebieden zoals metabole psychiatrie. Concepten zoals het ketogene dieet, dat is ontstaan als een medische behandeling voor epilepsie, krijgen hernieuwde interesse voor hun potentieel om de hersenfunctie en de geestelijke gezondheid te verbeteren. Het verband tussen insulineresistentie en de ziekte van Alzheimer heeft sommige onderzoekers ertoe aangezet om naar de aandoening te verwijzen als "type 3 diabetes", waardoor verder onderzoek op dit gebied werd aangewakkerd.
5. Bloedsuiker is belangrijk
Naarmate consumenten zich meer bewust worden van het verband tussen bloedsuikerbeheer en emotioneel welzijn, is er een groeiende vraag naar voedingsmiddelen die gezond gewicht en stemmingsbalans bevorderen. Eiwit, met name uit zuivelbronnen, is een sterke mededinger vanwege de minimale impact op de bloedsuikerspiegel. Voedselbedrijven creëren in toenemende mate producten die een mix van gezonde vetten, eiwitten en lage of geen suiker bieden om consumenten te helpen een constante bloedsuikerspiegel te behouden zonder de smaak op te offeren.
6. Geen angst voor vet
Jongere consumenten stimuleren de vraag naar producten met "minder koolhydraten, meer vet" omdat ze prioriteit geven aan zowel fysieke als geestelijke gezondheid. Onderzoek toont aan dat slechts 21% van de mensen van 18-29 jaar gelooft dat het verminderen van de vetinname gezond is, vergeleken met 47% van de leeftijd van 65 jaar en ouder. Naarmate deze generatie zich meer bezighoudt met de bloedsuikerspiegel, de stemming en het algehele welzijn, wordt verwacht dat meer bedrijven producten lanceren die aan deze behoeften voldoen door zich te concentreren op gezonde vetten en eiwitten in plaats van koolhydraten.
7. Collageen, eiwitten en aminozuren
De wens van consumenten naar producten die hen echt ten goede komen, houdt hen open voor innovatie. Bovine collageen, bekend om het ondersteunen van huid, haar en nagelgezondheid, heeft wijdverbreide acceptatie gekregen, vooral bij vrouwen van alle leeftijden, waaronder Gen Z en jongere millennials. Collageen-verrijkte functionele voedingsmiddelen zijn voor velen een nietje geworden, en deze trend zal waarschijnlijk niet vervagen. Collageenpeptiden, met name glutamine, glycine en proline, spelen een belangrijke rol bij het bevorderen van de gezondheid van de darm, het verminderen van ontstekingen en het ondersteunen van de groei van gunstige darmbacteriën. Naarmate er meer gezondheidsvoordelen worden ontdekt, wordt verwacht dat de collageenmarkt zich zal blijven uitbreiden, waarbij merken steeds meer zijn diverse effecten op ontsteking, spijsvertering en slaap benadrukken.
Bij SRS Nutrition Express zijn we gespecialiseerd in het leveren van hoogwaardige grondstoffen voor de sportvoedingsindustrie. Ons doel is om de nieuwste trends voor te blijven om onze klanten de beste ingrediënten voor hun productformuleringen te bieden. Of u nu op zoek bent naar premium probiotica, collageenpeptiden of functionele eiwitten, we hebben u gedekt met innovatieve oplossingen voor de evoluerende markt van vandaag.
Voor meer advies van productformulering,
Telefoon:+31 6 20764766
Posttijd: oktober-22-2024
