1. Het stijgende potentieel van probiotica
Probiotica blijven een van de meest veelbelovende ingrediënten voor diepgaande ontwikkeling. Nu men zich steeds meer bewust wordt van de verbinding tussen darmen en hersenen, worden probiotica algemeen erkend als een symbool van gezondheid. Veel zuivelmerken leggen al de nadruk op de gezondheid van de spijsvertering en immuniteit, waardoor deze voordelen minder uniek zijn. Als gevolg hiervan zullen probiotica die gericht zijn op het ondersteunen van mentaal welzijn en emotioneel evenwicht waarschijnlijk populairder worden. Een Zweeds bedrijf heeft een probiotisch product gelanceerd dat zich richt op stemming, slaap en stress, en boort daarmee de markt voor hersenstimulerende supplementen aan, die de afgelopen vijf jaar met 30% is gegroeid.
2. Paddenstoelen worden mainstream
Er wordt verwacht dat paddenstoelen een cruciale rol zullen spelen in de groeiende markt voor emotionele en mentale gezondheid. Neem Lion's Mane als voorbeeld: deze kenmerkende paddenstoel heeft een lange geschiedenis in de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) en wordt gewaardeerd om zijn stressverlichtende eigenschappen. Hoewel paddenstoelen misschien nog geen mainstream aantrekkingskracht hebben, zijn jongere consumenten actief op zoek naar informatie op sociale media over de gezondheidsvoordelen van ingrediënten als paddenstoelen. Dit koperssegment is doorgaans goed geïnformeerd over productingrediënten en hun voordelen voordat ze een aankoop doen.
3. De ‘hyperlink’ tussen functionele voedingsmiddelen en alledaagse voedingsmiddelen
Voor veel consumenten zijn functionele voedingsmiddelen nauw verbonden met alledaagse voedingsmiddelen als het gaat om het verbeteren van het emotionele en mentale welzijn. Onderzoek naar natuurlijke ingrediënten zoals anthocyaninerijke zwarte bessen uit Nieuw-Zeeland en L-theanine uit groene thee benadrukt hun vermogen om mentale helderheid en focus te behouden. Vooral chocolade is een functioneel ingrediënt met een dubbele aantrekkingskracht: het verbetert niet alleen de stemming, maar biedt ook veelzijdigheid in smaak, waardoor de smaak van bepaalde heilzame ingrediënten wordt gemaskeerd.
4. Het stimuleren van het metabolisme voor de gezondheid
Hoewel de meeste consumenten niet bekend zijn met de term 'metabolische gezondheid', zijn ze zich er wel van bewust dat ze een gezond gewicht moeten behouden en aandoeningen zoals diabetes moeten vermijden. De afgelopen tien jaar heeft onderzoek de metabolische gezondheid steeds meer gekoppeld aan psychische aandoeningen, wat heeft geleid tot de ontwikkeling van vakgebieden als de metabolische psychiatrie. Concepten als het ketogene dieet, dat zijn oorsprong vond als een medische behandeling voor epilepsie, krijgen hernieuwde belangstelling vanwege hun potentieel om de hersenfunctie en de geestelijke gezondheid te verbeteren. Het verband tussen insulineresistentie en de ziekte van Alzheimer heeft sommige onderzoekers ertoe aangezet de aandoening ‘diabetes type 3’ te noemen, wat aanleiding gaf tot verder onderzoek op dit gebied.
5. Bloedsuiker is belangrijk
Naarmate consumenten zich meer bewust worden van het verband tussen de beheersing van de bloedsuikerspiegel en emotioneel welzijn, groeit de vraag naar voedingsmiddelen die een gezonde gewichts- en stemmingsbalans bevorderen. Eiwitten, vooral uit zuivelbronnen, zijn een sterke concurrent vanwege de minimale impact op de bloedsuikerspiegel. Voedingsbedrijven creëren steeds vaker producten die een mix bieden van gezonde vetten, eiwitten en weinig of geen suiker om consumenten te helpen een stabiele bloedsuikerspiegel te behouden zonder dat dit ten koste gaat van de smaak.
6. Geen angst voor vet
Jongere consumenten stimuleren de vraag naar producten met ‘minder koolhydraten, meer vet’, omdat zij prioriteit geven aan zowel fysieke als mentale gezondheid. Uit onderzoek blijkt dat slechts 21% van de mensen tussen 18 en 29 jaar gelooft dat het verminderen van de vetinname gezond is, vergeleken met 47% van de mensen van 65 jaar en ouder. Naarmate deze generatie zich meer zorgen maakt over de bloedsuikerspiegel, het humeur en het algehele welzijn, wordt van meer bedrijven verwacht dat ze producten lanceren die in deze behoeften voorzien door zich te concentreren op gezonde vetten en eiwitten in plaats van op koolhydraten.
7. Collageen, eiwitten en aminozuren
Het verlangen van consumenten naar producten waar ze echt profijt van hebben, zorgt ervoor dat ze openstaan voor innovatie. Rundercollageen, bekend om het ondersteunen van de gezondheid van huid, haar en nagels, heeft brede acceptatie gekregen, vooral onder vrouwen van alle leeftijden, inclusief Gen Z en jongere millennials. Met collageen verrijkte functionele voedingsmiddelen zijn voor velen een basisproduct geworden, en het is onwaarschijnlijk dat deze trend zal verdwijnen. Collageenpeptiden, vooral glutamine, glycine en proline, spelen een sleutelrol bij het bevorderen van de darmgezondheid, het verminderen van ontstekingen en het ondersteunen van de groei van nuttige darmbacteriën. Naarmate er meer gezondheidsvoordelen worden ontdekt, wordt verwacht dat de collageenmarkt zal blijven groeien, waarbij merken steeds meer de nadruk zullen leggen op de uiteenlopende effecten ervan op ontstekingen, de spijsvertering en de slaap.
Bij SRS Nutrition Express zijn wij gespecialiseerd in het leveren van hoogwaardige grondstoffen voor de sportvoedingsindustrie. Ons doel is om voorop te blijven lopen op de nieuwste trends om onze klanten te voorzien van de beste ingrediënten voor hun productformuleringen. Of u nu op zoek bent naar premium probiotica, collageenpeptiden of functionele eiwitten, wij bieden u innovatieve oplossingen voor de huidige evoluerende markt.
Voor meer productformuleringsadvies,
Telefoon:+31 6 20764766
Posttijd: 22 oktober 2024
