Hoogwaardige xanthaangom voor een gladde textuur
Andere naam:Xanthaangom
Spec./ Zuiverheid:80 mesh (andere specificaties kunnen worden aangepast)
CAS-nummer:11138-66-2
Verschijning:Gebroken wit of lichtgeel vrij stromend poeder
Hoofdfunctie:verdikkingsmiddel
Gratis monster beschikbaar
Bied een snelle ophaal-/bezorgservice aan
Productomschrijving
Xanthaangom, een additief dat wordt gebruikt als verdikkingsmiddel, stabilisator en emulgator, wordt gemaakt wanneer stammen van de Xanthomonas campestris-bacterie een oplossing van glucose krijgen die is afgeleid van maïs, soja, zuivel of tarwe.
SRS Nutrition Express heeft magazijnen in Europa, ongeacht de FCA- of DDP-termijn, beide kunnen worden geleverd, het is erg handig voor onze klanten.
Technisch gegevensblad
| Artikelen | Specificatie | Test methode | |
| Fysische en chemische gegevens | |||
| Verschijning | Wit of lichtbeige geel poeder | Visueel | |
| Geur&Smaak | Kenmerkend | Organoleptisch | |
| Identificatie | Positief | GB1886.41-2015 | |
| Deeltjesgrootte | 100% passeert 80 mesh | 80 Mesh-scherm | |
| Viscositeit/cP | ≥600 | GB1886.41-2015 | |
| Afschuifprestatiewaarde | ≥6,5 | GB1886.41-2015 | |
| Verlies bij drogen | ≤15,0% | GB1886.41-2015 | |
| Residu bij ontsteking | ≤16,0% | GB1886.41-2015 | |
| Totaal stikstof | ≤1,5ω% | GB1886.41-2015 | |
| Pyruvinezuur | ≤1,5ω% | GB1886.41-2015 | |
| Zware metalen | |||
| Lood (Pb) | NMT2ppm | GB1886.41-2015 | |
| Microbiologisch | |||
| Totaal aantal platen | NMT5.000 kve/g | GB1886.41-2015 | |
| Totaal Gist & Schimmel | NMT500cfu/g | GB1886.41-2015 | |
| E coli | ≤3,0 mpn/g | GB1886.41-2015 | |
| Salmonella | 0/25g | GB1886.41-2015 | |
| Algemene status | Niet-GMO, allergeenvrij, niet-bestraling | ||
| Verpakking en opslag | Verpak in papieren vaten en twee polyzakken van voedingskwaliteit.Nettogewicht: 25kg/trommel | ||
| Plankjaar | 2 jaar indien correct opgeslagen. | ||
Functie en effecten
★Verdikkingsmiddel:
Xanthaangom wordt algemeen erkend vanwege zijn uitzonderlijke verdikkende eigenschappen.Het vormt een stabiele gelachtige structuur in water, waardoor de viscositeit en textuur van verschillende producten wordt verbeterd, variërend van voedingsmiddelen tot industriële formuleringen.
★Stabilisator en emulgator:
Als veelzijdige stabilisator en emulgator draagt xanthaangom bij aan de uniforme verspreiding van ingrediënten in vloeibare systemen.Het helpt fasescheiding te voorkomen en zorgt voor de stabiliteit en consistentie van producten in de loop van de tijd.
★Verbeterd mondgevoel:
Door zijn unieke reologische eigenschappen draagt xanthaangom bij aan een aangenaam mondgevoel in voedingsproducten.Het geeft een gewenste dikte en gladheid, waardoor de algehele zintuiglijke ervaring wordt verbeterd.
Xanthaangom en sportvoeding
★Verbetering van textuur en mondgevoel:
Xanthaangom speelt een cruciale rol in sportvoedingsproducten door de textuur en het mondgevoel te verbeteren.In eiwitshakes, energierepen en sportdranken zorgt het voor een gewenste dikte en gladde consistentie, waardoor de algehele zintuiglijke ervaring tijdens consumptie wordt verbeterd.
★Stabilisatie van functionele ingrediënten:
Sportvoedingsformuleringen bevatten vaak een breed scala aan functionele ingrediënten, waaronder eiwitten, vitamines en mineralen.Xanthaangom werkt als stabilisator en voorkomt het bezinken of scheiden van deze ingrediënten, waardoor een uniforme verdeling en verbeterde werkzaamheid wordt gegarandeerd.
★Verbeterde hydratatieformules:
Hydratatie is van het grootste belang in sportvoeding en xanthaangom draagt bij aan de ontwikkeling van effectieve hydratatieformules.Door het vermogen om water vast te houden, helpt het het vochtgehalte in dranken op peil te houden, waardoor de hydratatietoevoer naar het lichaam tijdens en na fysieke activiteiten wordt geoptimaliseerd.
★ Aangepaste viscositeit voor energiegels:
Energiegels zijn een populaire keuze voor atleten die op zoek zijn naar snelle en gemakkelijke energiebronnen tijdens het sporten.Xanthaangom maakt het mogelijk de viscositeit van deze gels aan te passen, waardoor een gemakkelijke consumptie wordt gegarandeerd en tegelijkertijd een snelle afgifte van energie wordt geboden.
★Verlengde houdbaarheid en stabiliteit:
De stabiliteit van sportvoedingsproducten, vooral die in poeder- of vloeibare vorm, is van cruciaal belang voor zowel fabrikanten als consumenten.Xanthaangom draagt bij aan een langere houdbaarheid door het voorkomen van scheiding van ingrediënten en het behouden van de structurele integriteit van het product in de loop van de tijd.
Verpakking
1 kg -5 kg
★1kg/aluminiumfoliezak, met twee plastic zakken erin.
☆ Brutogewicht |1,5 kg
☆ Maat |ID 18cmxH27cm
25 kg -1000 kg
★25 kg/vezeltrommel, met twee plastic zakken erin.
☆Brutogewicht |28 kg
☆Maat|ID42cmxH52cm
☆Volume|0,0625m3/trommel.
Grootschalige opslag
Vervoer
We bieden een snelle ophaal-/bezorgservice, waarbij bestellingen dezelfde of de volgende dag worden verzonden voor snelle beschikbaarheid.
Onze xanthaangom is gecertificeerd volgens de volgende normen, wat de kwaliteit en veiligheid ervan aantoont:
★GMP-certificering (goede productiepraktijken)
★ISO 9001-certificering van het kwaliteitsmanagementsysteem
★ISO 22000-certificering voor voedselveiligheidsmanagementsysteem
★Kosher-certificering
★Halal-certificering
★Halal-certificering
Vraag: Guargom versus Xanthaangom: wat is het verschil?
A: In de ingewikkelde wereld van sportvoedingsformuleringen impliceert de keuze tussen guargom en xanthaangom een genuanceerd begrip van hun onderscheidende eigenschappen en de specifieke eisen van de atletische gemeenschap.Beide hydrocolloïden dienen als populaire additieven en dragen unieke functionaliteiten bij om de prestaties en consumentenervaring van sportvoedingsproducten te verbeteren.
Guargom:
Bron en samenstelling:
Herkomst: Guargom wordt gewonnen uit guarbonen en is een natuurlijk verdikkingsmiddel.
Samenstelling: Hoofdzakelijk samengesteld uit galactomannan, dat viscositeits- en stabilisatie-eigenschappen biedt.
Textuur en viscositeit:
Guargom blinkt uit in het geven van een gladde en romige textuur aan sportvoedingsproducten, wat bijdraagt aan het algehele mondgevoel.
Het vertoont een uitstekend waterhoudend vermogen en beïnvloedt de viscositeit van formuleringen.
Stabiliteit en synergie:
Guargom staat bekend om zijn compatibiliteit met verschillende ingrediënten, stabiliseert eiwitten en voorkomt fasescheiding in complexe formuleringen.
Vertoont synergetische effecten met andere hydrocolloïden, waardoor de algehele stabiliteit wordt verbeterd.
Xanthaangom:
Microbiële bron en structuur:
Microbiële oorsprong: Geproduceerd door fermentatie door de bacterie Xanthomonas campestris.
Structuur: Bezit een unieke structuur en vormt een zeer efficiënt en stabiel netwerk in waterige oplossingen.
Textuur en reologische eigenschappen:
Xanthaangom valt op door zijn uitzonderlijke reologische eigenschappen, waardoor formuleringen een schuifverdunnend gedrag krijgen.
Biedt verbeterde stabiliteit over een breed scala aan temperaturen en pH-niveaus.
Compatibiliteit met voedingsstoffen:
Toont compatibiliteit met diverse voedingscomponenten, waardoor het geschikt is voor sportvoedingsproducten verrijkt met eiwitten, vitamines en mineralen.
Zorgt voor homogeniteit en uniforme verspreiding van voedingsstoffen.
Op het gebied van sportvoeding:
Prestaties in dranken:
De romigheid van guargom verbetert de textuur van eiwitshakes, terwijl xanthaangom bijdraagt aan de suspensie van voedingsstoffen in kant-en-klare sportdranken.
Energiegelformuleringen:
Het afschuifverdunnende gedrag van xanthaangom wordt toegepast in energiegels voor een optimale viscositeit tijdens consumptie, waardoor een snelle en gemakkelijke vrijgave van energie wordt gegarandeerd.
Stabiliteit in poedervormige supplementen:
De stabiliteit van guargom is een aanvulling op poedervormige supplementen, terwijl de structurele integriteit van xanthaangom de houdbaarheid van het eindproduct ten goede komt.
