ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡିକରେ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଚେତନ ଉପଭୋକ୍ତା ଧାରା ଏକ ଉନ୍ନତ ଫିଟନେସ୍ ସଂସ୍କୃତିର କାରଣ ହୋଇଛି, ଅନେକ ଫିଟନେସ୍ ଉତ୍ସାହୀମାନେ ଉଚ୍ଚମାନର ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ କରିବାର ଏକ ନୂତନ ଅଭ୍ୟାସ ଗ୍ରହଣ କରିଛନ୍ତି |ବାସ୍ତବରେ, ଏହା କେବଳ ଆଥଲେଟ୍ ନୁହଁନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି;ସାଧାରଣ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡିକ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଏହା ଜରୁରୀ |ବିଶେଷକରି ମହାମାରୀ ପରବର୍ତ୍ତୀ ଯୁଗରେ ଲୋକଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ପୁଷ୍ଟିକର ଚାହିଦା ବ on ିବାରେ ଲାଗିଛି, ଯାହା ପ୍ରୋଟିନର ଚାହିଦାକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି କରିଛି।
ଏଥି ସହିତ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ପରିବେଶ ସମସ୍ୟା, ପଶୁ କଲ୍ୟାଣ ଏବଂ ନ ical ତିକ ଚିନ୍ତାଧାରା ଉପରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସଚେତନତା ବ continues ିବାରେ ଲାଗିଛି, ଅନେକ ଗ୍ରାହକ ମାଂସ ପରି ପଶୁ-ଆଧାରିତ ଉତ୍ସ ବ୍ୟତୀତ ଉଦ୍ଭିଦ-ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରି ବିକଳ୍ପ ପ୍ରୋଟିନରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ପସନ୍ଦ କରୁଛନ୍ତି, କ୍ଷୀର, ଏବଂ ଅଣ୍ଡା |
ମାର୍କେଟ ଏବଂ ମାର୍କେଟଗୁଡିକର ମାର୍କେଟ ତଥ୍ୟ ଦର୍ଶାଏ ଯେ 2019 ଠାରୁ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବଜାର 14.0% CAGR ରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି ଏବଂ 2025 ସୁଦ୍ଧା 40.6 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ପହଞ୍ଚିବ ବୋଲି ଆଶା କରାଯାଉଛି। ମିଣ୍ଟେଲ ଅନୁଯାୟୀ, 2027 ସୁଦ୍ଧା 75% ପ୍ରୋଟିନ୍ ଚାହିଦା ରହିବ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ହୁଅନ୍ତୁ, ବିକଳ୍ପ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇଁ ବିଶ୍ global ର ଚାହିଦା କ୍ରମାଗତ କ୍ରମାଗତ ଧାରାକୁ ସୂଚିତ କରେ |
ଏହି ଉଦୀୟମାନ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବଜାରରେ, ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଧ୍ୟାନ ପାଲଟିଛି |ଅଗ୍ରଣୀ ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡିକ ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟତା ଅନୁସନ୍ଧାନ କରୁଛନ୍ତି ଏବଂ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ପଶୁ ଫିଡ୍ ଠାରୁ ଅନ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ବର୍ଗରେ ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଉତ୍ପାଦ, ଦୁଗ୍ଧ ବିକଳ୍ପ, ମୃଦୁ ପାନୀୟ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସହିତ ବିସ୍ତାର କରୁଛି |
ତେବେ, ବଜାରରେ ମଟର ପ୍ରୋଟିନକୁ ବ rising ୁଥିବା ତାରକା କ’ଣ କରିଥାଏ, ଏବଂ କେଉଁ ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡିକ ଯୁଦ୍ଧରେ ପ୍ରବେଶ କରୁଛନ୍ତି, ଯାହା ଅଭିନବ ଧାରାକୁ ନେଇଥାଏ?ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ୍ ନୂତନତମ ଅଭିନବ ମାମଲାଗୁଡ଼ିକୁ ବିଶ୍ଳେଷଣ କରିବ ଏବଂ ଭବିଷ୍ୟତର ଭବିଷ୍ୟତ ଏବଂ ଦିଗକୁ ଆଗକୁ ଦେଖିବ |
I. ମଟର ଶକ୍ତି
ବିକଳ୍ପ ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ନୂତନ ରୂପ ଭାବରେ, ମଟର (Pisum sativum) ରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯଥେଷ୍ଟ ଧ୍ୟାନ ଲାଭ କରିଛି |ଏହା ସାଧାରଣତ pe ମଟର ପୃଥକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ମଟର ଏକାଗ୍ର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଭାବରେ ବର୍ଗୀକୃତ |
ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଦୃଷ୍ଟିରୁ, ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ସୋୟା ଏବଂ ପଶୁ ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ତୁଳନାରେ ସାଧାରଣ ଲେମ୍ବୁ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବରରେ ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଧିକ ଧନୀ ଅଟେ |ଏହା ସହିତ, ଏହା ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ମୁକ୍ତ, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ମୁକ୍ତ, କ୍ୟାଲୋରୀରେ କମ୍, ଏବଂ ଆଲର୍ଜି ହେବାର ସମ୍ଭାବନା କମ୍, ଏହା ଲାକ୍ଟୋଜ୍-ଅସହିଷ୍ଣୁ ବ୍ୟକ୍ତି, ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ଯେଉଁମାନେ ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି |
ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ କେବଳ ଉଚ୍ଚମାନର ପ୍ରୋଟିନର ଚାହିଦା ପୂରଣ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ପରିବେଶ ସ୍ଥିରତା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ ହୁଏ |ମଟର ବାୟୁରୁ ନାଇଟ୍ରୋଜେନକୁ ଠିକ୍ କରିପାରେ, କୃଷିରେ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍-ସାର ସାରର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ସ୍ୱଚ୍ଛ ଜଳ ପରିବେଶ ଏବଂ କାର୍ବନ ନିର୍ଗମନ କମ୍ ହୋଇପାରେ |
ବିଶେଷକରି ନିକଟ ଅତୀତରେ, ଲୋକଙ୍କ ଖାଦ୍ୟପେୟ ସଚେତନତା ବ, ଼ିବା ସହିତ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉପରେ ଗବେଷଣା ଆହୁରି ଗଭୀର ହୋଇଛି ଏବଂ ପରିବେଶ ନିରନ୍ତର କୃଷି ଉପରେ ବିଶ୍ worldwide ର ସରକାରମାନେ ଅଧିକ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେଇଛନ୍ତି, ମଟର ପ୍ରୋଟିନର ଚାହିଦା କ୍ରମାଗତ ଭାବେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାରେ ଲାଗିଛି।
2023 ସୁଦ୍ଧା ବିଶ୍ pe ର ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ବଜାର ବାର୍ଷିକ 13.5% ହାରରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ ବୋଲି ଆଶା କରାଯାଉଛି |ଇକ୍ୱିନୋମ ଅନୁଯାୟୀ, ହଳଦିଆ ମଟର ଯୋଗାଣକୁ ଅତିକ୍ରମ କରି 2027 ସୁଦ୍ଧା ବିଶ୍ pe ର ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ବଜାର 2.27 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ପହଞ୍ଚିବ ବୋଲି ଆକଳନ କରାଯାଇଛି।ସମ୍ପ୍ରତି, ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ବଜାରରେ ଆମେରିକା, ଏସିଆ-ପାସିଫିକ୍ ଅଞ୍ଚଳ, ୟୁରୋପ, ମଧ୍ୟ ପୂର୍ବ, ଆଫ୍ରିକା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସମେତ ବିଶ୍ worldwide ର ବିଭିନ୍ନ ଅଞ୍ଚଳର ବହୁ ଜଣାଶୁଣା ଉତ୍ପାଦକ ଏବଂ ଯୋଗାଣକାରୀ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |
ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡିକରେ, ଅନେକ ବାୟୋଟେକ୍ ଷ୍ଟାର୍ଟଅପ୍ ଆଧୁନିକ ଜ bi ବିକ ଉଦ୍ଭାବନ କ ques ଶଳ ବ୍ୟବହାର କରି ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ଉତ୍ତୋଳନ ଏବଂ ବିକାଶକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରୁଛନ୍ତି |ସେମାନେ ଉଚ୍ଚ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟଯୁକ୍ତ କଞ୍ଚାମାଲ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଛନ୍ତି ଯାହା ବଜାରକୁ ଆକର୍ଷିତ କରିଥାଏ |
IIମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିପ୍ଳବ |
ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବଜାର ବ୍ୟବହାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, କ୍ଷୁଦ୍ର ମଟର ଅନେକ ଦେଶରୁ ଅଗଣିତ ବୃତ୍ତିଗତଙ୍କୁ ସଂଯୋଗ କରି ବିଶ୍ୱ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ନୂତନ ଶକ୍ତି ସୃଷ୍ଟି କଲା |
ଏହାର ଉଚ୍ଚ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ, ଅସାଧାରଣ ଉତ୍ପାଦ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା, ସ୍ୱଳ୍ପ ପରିବେଶ ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ସହିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ପରିବେଶ ସ୍ଥିରତାର ଚାହିଦା ପୂରଣ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପରେ ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ କଞ୍ଚାମାଲ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଉଛି |
ବିଦେଶୀ ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦର ଉଦ୍ଭାବନକୁ ମିଶ୍ରଣ କରି, ଆମେ ଅନେକ ପ୍ରମୁଖ ପ୍ରୟୋଗ ଧାରାକୁ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ କରିପାରିବା ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପରେ ନୂତନତ୍ୱ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟବାନ ପ୍ରେରଣା ଯୋଗାଇପାରେ:
1. ଉତ୍ପାଦ ଉଦ୍ଭାବନ:
- ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ବିପ୍ଳବ: ଯୁବ ଉପଭୋକ୍ତାମାନଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ବ focus ୁଥିବା ଧ୍ୟାନ ଏବଂ ନୂତନ ବ୍ୟବହାର ଧାରଣାର ବିବିଧତା ସହିତ ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଚାହିଦା ବ .ୁଛି |ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟ, ସବୁଜ, ପ୍ରାକୃତିକ, ସୁସ୍ଥ ଏବଂ କମ୍ ଆଲର୍ଜେନିକ୍ ହେବାର ସୁବିଧା ସହିତ, ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଉନ୍ନତିର ଧାରା ସହିତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ସମାନ, ଏକ ସୁସ୍ଥ ପସନ୍ଦ ଭାବରେ ଦେଖାଯାଏ |
- ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ମାଂସରେ ଅଗ୍ରଗତି: ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଲୋକପ୍ରିୟତାକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ଗ୍ରାହକମାନେ ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଦାବି କରୁଛନ୍ତି |ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ମାଂସ ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ ques ଶଳ ଏବଂ ସାମଗ୍ରୀର ବିକାଶ କରି କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ନୂତନତ୍ୱ କରୁଛନ୍ତି |ସୋୟା ଏବଂ ଗହମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଠାରୁ ଭିନ୍ନ ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍, ଉନ୍ନତ ଗଠନ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ସହିତ ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ମାଂସ ତିଆରି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଛି |
- ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଦୁଗ୍ଧକୁ ଅପଗ୍ରେଡ୍ କରିବା: ସିଲିକନ୍ ଭ୍ୟାଲିରେ ରିପଲ୍ ଫୁଡ୍ ପରି କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ନୂତନ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, କମ୍ ଚିନି, ଉଚ୍ଚ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମଟର କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦନ କରି ଆଲର୍ଜି ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |
2. କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ପୁଷ୍ଟିକର:
- ଗୁଟ୍ ସ୍ Health ାସ୍ଥ୍ୟ ଧ୍ୟାନ: ଲୋକମାନେ ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ହୃଦୟଙ୍ଗମ କରୁଛନ୍ତି ଯେ ସାମଗ୍ରିକ ମାନସିକ ଏବଂ ଶାରୀରିକ ସୁସ୍ଥତା ପାଇଁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଅନ୍ତ gut କରଣ ଜରୁରୀ ଅଟେ |ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତନଳୀରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ ଅବଶୋଷଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଅନ୍ତ gut ସ୍ଥ ମାଇକ୍ରୋବୋୟୋଟାର ସ୍ଥିରତା ବଜାୟ ରଖେ |
- ପ୍ରିବିୟୋଟିକ୍ସ ସହିତ ପ୍ରୋଟିନ୍: ଫାଇବର ଉତ୍ପାଦର ଚାହିଦା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ, ଅଧିକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ମଟର ପ୍ରୋଟିନକୁ ଗୁଣ୍ଡ ମାଇକ୍ରୋବୋଏଟାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରୁଥିବା ଉପାଦାନ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
- ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ ମଟର ସ୍ନାକ୍ସ: Qwrkee Probiotic Puffs ପରି ଦ୍ରବ୍ୟ ମଟର ପ୍ରୋଟିନକୁ ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିଥାଏ, ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଏବଂ ପ୍ରୋବୋଟିକ୍ସ ଧାରଣ କରିଥାଏ, ଯାହା ହଜମ ଏବଂ ଅନ୍ତ gut ସ୍ଥଳୀରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଥାଏ |
3. ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ |
ପାନୀୟ:
- ଅଣ-ଦୁଗ୍ଧ ବିକଳ୍ପ: ମଟର ପ୍ରୋଟିନରୁ ନିର୍ମିତ ଅଣ-ଦୁଗ୍ଧ କ୍ଷୀର, ଯେପରିକି ମଟର କ୍ଷୀର, ଏକ ବିଶେଷ ପ୍ରଭାବ ପାଲଟିଛି, ବିଶେଷକରି ଗ୍ରାହକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଯେଉଁମାନେ ଲାକ୍ଟୋଜ-ଅସହିଷ୍ଣୁ କିମ୍ବା ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ବିକଳ୍ପ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି |ଏହା ପାରମ୍ପାରିକ କ୍ଷୀର ପରି ଏକ କ୍ରିମିଆ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ବାଦ ପ୍ରଦାନ କରେ |
- ୱାର୍କଆଉଟ୍ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାନୀୟ: ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାନୀୟ ଫିଟନେସ୍ ଉତ୍ସାହୀମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରିଛି, ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରବର୍ତ୍ତୀ ବ୍ୟାୟାମ ଖାଇବା ପାଇଁ ଏକ ସୁବିଧାଜନକ ଉପାୟ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ |
IIIମୁଖ୍ୟ ଖେଳାଳୀ |
ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପରେ ଅନେକ ଖେଳାଳି ମଟର ପ୍ରୋଟିନର ବୃଦ୍ଧିରେ ପୁଞ୍ଜି ଲଗାଉଛନ୍ତି, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର, ସ୍ଥାୟୀ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ବିକଳ୍ପ ପାଇଁ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପସନ୍ଦ ସହିତ ସେମାନଙ୍କ କ ies ଶଳକୁ ସମାନ୍ତରାଳ କରୁଛନ୍ତି |ଏଠାରେ କିଛି ପ୍ରମୁଖ ଖେଳାଳି ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ ତରଙ୍ଗ ତିଆରି କରୁଛନ୍ତି:
1. ମାଂସ ବାହାରେ: ଏହାର ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ମାଂସ ବିକଳ୍ପ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ବିଏଣ୍ଡ୍ ମେଟ୍ ମଟର ପ୍ରୋଟିନକୁ ଏହାର ଉତ୍ପାଦରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିଥାଏ, ଯାହା ପାରମ୍ପାରିକ ମାଂସର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନକୁ ନକଲ କରିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଥାଏ |
2. ରିପଲ୍ ଫୁଡ୍: ରିପଲ୍ ଏହାର ମଟର ଭିତ୍ତିକ ଦୁଗ୍ଧ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ସ୍ୱୀକୃତି ଲାଭ କରିଛି |ଏହି ବ୍ରାଣ୍ଡ ମଟରର ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଚେତନ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଦୁଗ୍ଧ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରଦାନ କରେ |
3. Qwrkee: Qwrkee ର ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ ମଟର ସ୍ନାକ୍ସ ସଫଳତାର ସହିତ ମଟର ପ୍ରୋଟିନର ଉତ୍ତମତାକୁ ହଜମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରି ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କର ଅନ୍ତ gut ସ୍ଥ ମାଇକ୍ରୋବୋଟାକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସୁବିଧାଜନକ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଉପାୟ ପ୍ରଦାନ କରେ |
4. ଇକ୍ୱିନୋମ୍: ଇକ୍ୱିନୋମ୍ ହେଉଛି ଏକ କୃଷି ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା କମ୍ପାନୀ ଯାହା ଉନ୍ନତ ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଫସଲ ପାଇଁ ଅଣ- GMO ବିହନ ପ୍ରଜନନରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ |ଉଚ୍ଚମାନର ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ କଞ୍ଚାମାଲ ପାଇଁ ବ demand ୁଥିବା ଚାହିଦା ଯୋଗାଇବାକୁ ସେମାନେ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଛନ୍ତି |
5. ଡୁପଣ୍ଟ୍: ବହୁରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ କମ୍ପାନୀ ଡୁପଣ୍ଟ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ଜ os ବ ବିଜ୍ଞାନ ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଏବଂ ବିକାଶରେ ବହୁ ବିନିଯୋଗ କରୁଛି, ଉତ୍ପାଦକମାନଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କ ଉତ୍ପାଦରେ ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଉପକରଣ ଏବଂ ଅଭିଜ୍ଞତା ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ |
6. ରୋକେଟ୍: ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକରେ ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ ଅଗ୍ରଣୀ, ରକେଟ୍, ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ସମାଧାନ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ, ଉଭୟ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ପାଇଁ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ପ୍ରୋଟିନର ଉପକାରିତାକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେଇଥାଏ |
7. ନ୍ୟୁଟ୍ରାବ୍ଲାଷ୍ଟ: ନ୍ୟୁଟ୍ରାବ୍ଲାଷ୍ଟ, ବଜାରରେ ଏକ ନୂତନ ପ୍ରବେଶକାରୀ, ଏହାର ଅଭିନବ ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆଧାରିତ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ସହିତ ତରଙ୍ଗ ସୃଷ୍ଟି କରୁଛି, ଫିଟନେସ୍ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଚେତନ ଉପଭୋକ୍ତା ବିଭାଗକୁ ଯୋଗାଉଛି |
IV।ଭବିଷ୍ୟତ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣ |
ମଟର ପ୍ରୋଟିନର ପାଣିପାଗ ବୃଦ୍ଧି କେବଳ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ବିକାଶଶୀଳ ଖାଦ୍ୟପେୟର ପସନ୍ଦ ନୁହେଁ ବରଂ ଅଧିକ ସ୍ଥାୟୀ ଏବଂ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ସ ପ୍ରତି ବ୍ୟାପକ ଧାରାର ପ୍ରତିଫଳନ ଅଟେ |ଆମେ ଭବିଷ୍ୟତକୁ ଦେଖିବାବେଳେ ମଟର ପ୍ରୋଟିନର ଗତିପଥରେ ଅନେକ କାରଣ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିବ:
1. ବ Techn ଷୟିକ ଅଗ୍ରଗତି: ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜିରେ ନିରନ୍ତର ଅଗ୍ରଗତି ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦ ବିକାଶରେ ନୂତନତ୍ୱ ସୃଷ୍ଟି କରିବ |କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ମଟର ଭିତ୍ତିକ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକର ଗଠନ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲକୁ ବିଶୋଧନ ଜାରି ରଖିବେ |
2. ସହଯୋଗ ଏବଂ ସହଭାଗୀତା: ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ, କୃଷି ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା କମ୍ପାନୀ ଏବଂ ଅନୁସନ୍ଧାନ ପ୍ରତିଷ୍ଠାନଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ସହଯୋଗ ମଟର ପ୍ରୋଟିନର ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତାକୁ ଆହୁରି ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ |
3. ନିୟାମକ ସହାୟତା: ବ reg ୁଥିବା ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ନିୟାମକ ସଂସ୍ଥା ଏବଂ ସରକାରଗୁଡିକ ସ୍ପଷ୍ଟ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଏବଂ ସହାୟତା ପ୍ରଦାନ କରିବେ ବୋଲି ଆଶା କରାଯାଏ, ଉତ୍ପାଦ ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ଲେବଲ୍ ମାନକ ନିଶ୍ଚିତ କରେ |
4. ଗ୍ରାହକ ଶିକ୍ଷା: ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିଷୟରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସଚେତନତା ବ As ଼ିବା ସହିତ ଏହାର ପୋଷଣରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭ ଏବଂ ମଟର ପ୍ରୋଟିନର ପରିବେଶ ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଶିକ୍ଷା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ହେବ |
5. ଗ୍ଲୋବାଲ୍ ବିସ୍ତାର: ଏସିଆ ଏବଂ ୟୁରୋପ ପରି ଅଞ୍ଚଳରେ ଚାହିଦା ବ with ଼ିବା ସହିତ ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ବଜାର ସର୍ବଭାରତୀୟ ସ୍ତରରେ ବିସ୍ତାର କରୁଛି |ଏହି ଅଭିବୃଦ୍ଧି ଅଧିକ ବିବିଧ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗକୁ ନେଇଯିବ |
ପରିଶେଷରେ, ମଟର ପ୍ରୋଟିନର ବୃଦ୍ଧି କେବଳ ଏକ ଧାରା ନୁହେଁ ବରଂ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପର ପରିବର୍ତ୍ତିତ ଦୃଶ୍ୟର ପ୍ରତିଫଳନ |ଯେହେତୁ ଗ୍ରାହକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ପରିବେଶ ଏବଂ ନ ical ତିକ ଚିନ୍ତାଧାରାକୁ ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ଦେଉଛନ୍ତି, ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏକ ପ୍ରତିଜ୍ଞାକାରୀ ଏବଂ ବହୁମୁଖୀ ସମାଧାନ ପ୍ରଦାନ କରେ |ଏକଦା ଛାଇ ଯାଇଥିବା ଏହି କ୍ଷୁଦ୍ର ଲେମ୍ବୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ଦୁନିଆରେ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଶକ୍ତି ଭାବରେ ଉଭା ହୋଇଛି, ଯାହା ଆମ ପ୍ଲେଟରେ ଯାହା ଅଛି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପର ଭବିଷ୍ୟତ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଉଛି |
ବଜାର ବିକଶିତ ହେବା ସହିତ ବ୍ୟବସାୟୀମାନେ ମଟର ପ୍ରୋଟିନର ଭବିଷ୍ୟତ ଗଠନରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିବେ, ଯାହା ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଅଭିନବ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରଦାନ କରିବ |ଏକ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ their ଙ୍ଗରେ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପୂରଣ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକମାନଙ୍କ ପାଇଁ, ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିପ୍ଳବ ବର୍ତ୍ତମାନ ଆରମ୍ଭ ହେଉଛି, ଯାହା ଏକ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଦୁନିଆ ଏବଂ ରାଶିରେ ରୋମାଞ୍ଚକର ବିକାଶ ପ୍ରଦାନ କରୁଛି |
କୁ କ୍ଲିକ୍ କରନ୍ତୁ |ସର୍ବୋତ୍ତମ ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ |!
ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କିଛି ପ୍ରଶ୍ନ ଅଛି,
ବର୍ତ୍ତମାନ ଆମକୁ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ |!
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର -20-2023 |
