ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਨੇ ਇੱਕ ਸੰਪੰਨ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਆਦਤ ਅਪਣਾ ਰਹੇ ਹਨ।ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਅਥਲੀਟਾਂ ਨੂੰ ਹੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ;ਇਹ ਆਮ ਸਰੀਰਕ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ, ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਮੰਗ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਹਤ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਦਿਆਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਭਲਾਈ, ਅਤੇ ਨੈਤਿਕ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰ ਮੀਟ ਵਰਗੇ ਜਾਨਵਰ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਰਗੇ ਵਿਕਲਪਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ।
ਮਾਰਕਿਟ ਅਤੇ ਮਾਰਕਿਟ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਡੇਟਾ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਰਕੀਟ 2019 ਤੋਂ 14.0% ਦੀ CAGR ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ 2025 ਤੱਕ $40.6 ਬਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਮਿੰਟਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 2027 ਤੱਕ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮੰਗ ਦਾ 75% ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਹੋਣਾ, ਵਿਕਲਪਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਫੋਕਸ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡ ਇਸਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕਈ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਉਤਪਾਦ, ਡੇਅਰੀ ਵਿਕਲਪ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਕੀ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਉਭਰਦਾ ਸਿਤਾਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਰੁਝਾਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?ਇਹ ਲੇਖ ਨਵੀਨਤਮ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਮਾਮਲਿਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੇਗਾ।
I. ਮਟਰ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ
ਵਿਕਲਪਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਰੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਮਟਰ (ਪਿਸਮ ਸੈਟੀਵਮ) ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੇ ਕਾਫ਼ੀ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ।ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਟਰ ਆਈਸੋਲੇਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਮਟਰ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਮ ਫਲੀਦਾਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਲੈਕਟੋਜ਼-ਮੁਕਤ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਮੁਕਤ, ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ, ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੈਕਟੋਜ਼-ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਵਿਅਕਤੀਆਂ, ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਮਟਰ ਹਵਾ ਤੋਂ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ-ਸਹਿਤ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬਨ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧੀ ਹੈ, ਵਿਕਲਪਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 'ਤੇ ਖੋਜ ਡੂੰਘੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਸਰਕਾਰਾਂ ਨੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਟਿਕਾਊ ਖੇਤੀ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮੰਗ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ।
2023 ਤੱਕ, ਗਲੋਬਲ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਰਕੀਟ 13.5% ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਦਰ ਨਾਲ ਵਧਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।ਇਕਵਿਨੋਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੀਲੇ ਮਟਰ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦੇ ਹੋਏ, ਗਲੋਬਲ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਰਕੀਟ 2027 ਤੱਕ $2.9 ਬਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ।ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ, ਏਸ਼ੀਆ-ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਖੇਤਰ, ਯੂਰਪ, ਮੱਧ ਪੂਰਬ, ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਮੇਤ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਤੇ ਸਪਲਾਇਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਇਓਟੈਕ ਸਟਾਰਟਅਪ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਆਧੁਨਿਕ ਜੈਵਿਕ ਨਵੀਨਤਾ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਉੱਚ-ਪੋਸ਼ਣ-ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਜੋ ਮਾਰਕੀਟ ਲਈ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹਨ।
II.ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰਾਂਤੀ
ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਜ਼ਾਰ ਦੀ ਖਪਤ ਤੱਕ, ਛੋਟੇ ਮਟਰ ਨੇ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਹੈ, ਗਲੋਬਲ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਨਵੀਂ ਤਾਕਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ।
ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਬੇਮਿਸਾਲ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ, ਘੱਟ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਕਾਢਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਕਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਰੁਝਾਨਾਂ ਦਾ ਸਾਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਾ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ:
1. ਉਤਪਾਦ ਨਵੀਨਤਾ:
- ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਕ੍ਰਾਂਤੀ: ਨੌਜਵਾਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਵੱਧ ਰਹੇ ਫੋਕਸ ਅਤੇ ਖਪਤ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ।ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ, ਹਰੇ, ਕੁਦਰਤੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਐਲਰਜੀਨ ਹੋਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਕਰਨ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਤ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ: ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ, ਖਪਤਕਾਰ ਉੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।ਕੰਪਨੀਆਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਮੀਟ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਕੇ ਨਵੀਨਤਾ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਧਰੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।
- ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਡੇਅਰੀ ਨੂੰ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਕਰਨਾ: ਸਿਲੀਕਾਨ ਵੈਲੀ ਵਿੱਚ ਰਿਪਲ ਫੂਡਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਨਵੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਘੱਟ ਚੀਨੀ, ਉੱਚ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲਾ ਮਟਰ ਦੁੱਧ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ।
2. ਕਾਰਜਾਤਮਕ ਪੋਸ਼ਣ:
- ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਫੋਕਸ: ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਸਮੁੱਚੀ ਮਾਨਸਿਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਟਾ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ: ਫਾਈਬਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੋਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਗਟ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਟਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ ਜੋ ਸਿਹਤ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਮਟਰ ਸਨੈਕਸ: Qwrkee ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਪਫ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਾ ਹੈ।
3. ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ:
- ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਵਿਕਲਪ: ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਦੁੱਧ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਟਰ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਇੱਕ ਹਿੱਟ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਲੈਕਟੋਜ਼-ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ ਜਾਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਮਾਨ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਪੋਸਟ-ਵਰਕਆਊਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਡਰਿੰਕਸ: ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੇ ਫਿਟਨੈਸ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
III.ਮੁੱਖ ਖਿਡਾਰੀ
ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਿਡਾਰੀ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਪੂੰਜੀ ਲਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਉਪਭੋਗਤਾ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹਨ।ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖਿਡਾਰੀ ਹਨ ਜੋ ਲਹਿਰਾਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ:
1. ਮੀਟ ਤੋਂ ਪਰੇ: ਇਸਦੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਮੀਟ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਓਂਡ ਮੀਟ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣਾ ਹੈ।
2. ਰਿਪਲ ਫੂਡਜ਼: ਰਿਪਲ ਨੇ ਆਪਣੇ ਮਟਰ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ।ਇਹ ਬ੍ਰਾਂਡ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਡੇਅਰੀ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
3. Qwrkee: Qwrkee ਦੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਮਟਰ ਸਨੈਕਸ ਨੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਚੰਗਿਆਈ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਹੈ, ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਟਾ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਹੈ।
4. ਇਕਵਿਨੋਮ: ਇਕਵਿਨੋਮ ਇੱਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਕੰਪਨੀ ਹੈ ਜੋ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਸੁਧਰੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਗੈਰ-ਜੀਐਮਓ ਬੀਜ ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੈ।ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ।
5. ਡੂਪੋਂਟ: ਬਹੁ-ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਕੰਪਨੀ ਡੂਪੋਂਟ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਐਂਡ ਬਾਇਓਸਾਇੰਸਜ਼ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਦ ਅਤੇ ਮੁਹਾਰਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
6. Roquette: Roquette, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲੋਬਲ ਲੀਡਰ, ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਲਾਭਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੱਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
7. ਨਿਊਟਰਾਬਲਾਸਟ: ਨਿਊਟਰਾਬਲਾਸਟ, ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਆਪਣੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰੰਗਾਂ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਉਪਭੋਗਤਾ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
IV.ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ
ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮੀਟਿਓਰਿਕ ਵਾਧਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਹੈ ਬਲਕਿ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਨੁਕੂਲ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵੱਲ ਵਿਆਪਕ ਰੁਝਾਨ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਵੀ ਹੈ।ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਵੱਲ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਕਈ ਕਾਰਕ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਚਾਲ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਣਗੇ:
1. ਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ ਐਡਵਾਂਸ: ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਤਰੱਕੀ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਾ ਲਿਆਏਗੀ।ਕੰਪਨੀਆਂ ਮਟਰ-ਅਧਾਰਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਗੀਆਂ।
2. ਸਹਿਯੋਗ ਅਤੇ ਭਾਈਵਾਲੀ: ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਕੰਪਨੀਆਂ, ਅਤੇ ਖੋਜ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਹਿਯੋਗ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
3. ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਸਹਾਇਤਾ: ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸਰਕਾਰਾਂ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਵਧ ਰਹੇ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
4. ਖਪਤਕਾਰ ਸਿੱਖਿਆ: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਿਆ ਇਸ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗੀ।
5. ਗਲੋਬਲ ਵਿਸਥਾਰ: ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਰਗੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਫੈਲ ਰਹੀ ਹੈ।ਇਹ ਵਾਧਾ ਹੋਰ ਵਿਭਿੰਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗਾ।
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਵਾਧਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਰੁਝਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਬਲਕਿ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਬਦਲਦੇ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਹੈ।ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਨੈਤਿਕ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਹੋਨਹਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੱਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਫਲ਼ੀ, ਜੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਸੀ, ਹੁਣ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਭਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਰਕੀਟ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਕਾਰੋਬਾਰ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਣਗੇ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨਗੇ।ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਸਿਰਫ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਅਤੇ ਰੁਮਾਂਚਕ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
'ਤੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋਵਧੀਆ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ!
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਹਨ,
ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਹੁਣੇ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ!
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਕਤੂਬਰ-31-2023
