Kwas cytrynowy o stopniu spożywczym dla wegetarian, wegan i cierpiących na choroby celiakii
Inna nazwa:Kwas cytrynowy
Spec./ Purity:99% (inne specyfikacje można dostosować)
Numer CAS:77-92-9
Wygląd:Biały krystaliczny proszek
Główna funkcja:Czyszczenie metalowe, piękno, dodatek do jedzenia, antyfatige, sterylizacja
Metoda testowa:HPLC
Dostępna bezpłatna próbka
Oferta Szybka usługa odbioru/dostawy
Opis produktu
Kwas cytrynowy jest kwasem ekologicznym o silnym kwaśnym smaku, a jego zastosowanie jako konserwującego i przeciwutleniacza żywności jest bardzo widoczne. Ponadto jego właściwości sprawiają, że jest to idealny kwaśnik, środek żelujący i wzmacniacz smaku.
SRS Nutrition Express oferuje całoroczną, niezawodną dostępność produktu. Ostrożnie wybieramy najwyższą jakość i upewniamy się, że możesz dokonywać zakupów z pewnością za pośrednictwem naszego systemu audytu procesu produkcji dostawców.
Techniczny arkusz danych
| Rzeczy | Specyfikacja | Metoda testowa | |
| Dane fizyczne i chemiczne | |||
| Wygląd | Biały lub prawie biały, | Wizualny | |
| Zapach i smak | Bezwonny, ma silnie kwasowy smak. | Organoleptyczny | |
| Identyfikacja | Pozytywny | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Analiza | 99. 5%~ 100. 5% | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Wygląd rozwiązania | Test przejścia | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Woda | 7. 5% ~ 8. 8% | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Pozostałość na LGNITII | ≤0,05% | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Siarczan | ≤150 ppm | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Szczawian | ≤100ppm | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Aluminium | ≤0,2ppm | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Metale ciężkie | |||
| Metale ciężkie | NMT10ppm | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Ołów (PB) | NMT0.5ppm | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Arsen (as) | NMT1PPM | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Merkury (HG) | NMT1PPM | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Mikrobiologiczne | |||
| Całkowita liczba płyt | Nmt2 iu/mg | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Bakterie endotoksyny | NMT0.5 IU/mg | BP/ USP/ FCC/ E330 | |
| Status ogólny | Nie-GMO, wolne od alergenu, nie napromieniowanie | ||
| Opakowanie i przechowywanie | Zapakuj w papierowe bębny i dwie worki z klasy spożywczej w środku. Waga netto: 25 kg/sklep perkusyjny w dobrze zamkniętym miejscu o stałej niskiej temperaturze i bez bezpośredniego światła słonecznego | ||
| Rok półki | 2 lata, gdy są odpowiednio przechowywane. | ||
Funkcja i efekty
★Kwaśny:
Kwas cytrynowy służy jako naturalny kwasulant w różnych produktach spożywczych i napojów, zapewniając kwaśny lub pikantny smak. Jest powszechnie stosowany w napojach bezalkoholowych, cukierkach i dżemach.
★ Konserwant:
Ze względu na kwaśny charakter kwas cytrynowy działa jako konserwujący poprzez obniżenie pH żywności i hamowanie wzrostu bakterii i grzybów. Ta nieruchomość przedłuża okres przydatności wielu artykułów spożywczych.
★Enhancer smakowy:
Kwas cytrynowy zwiększa ogólny profil smaku żywności i napojów poprzez nasilenie innych odczuć smaku. Jest często stosowany w połączeniu z innymi wzmacniaczami smaku, aby stworzyć dobrze zrównoważony smak.
★Agent chelatujący:
Kwas cytrynowy może wiązać się z jonami metali, działając jako środek chelatujący. Podczas przetwarzania żywności pomaga zapobiegać przebarwieniom i niewolnikom wywołanym przez jony metali, co czyni go cennym w zachowaniu koloru i smaku.
★Przeciwutleniacz:
Oprócz roli konserwującego kwas cytrynowy wykazuje właściwości przeciwutleniające. Pomaga zapobiec utlenianiu niektórych związków w żywności, przyczyniając się do utrzymania jakości i świeżości produktu.
Kwas cytrynowy i odżywianie sportowe
★Metabolizm energetyczny:
Kwas cytrynowy odgrywa kluczową rolę w cyklu kwasu cytrynowego (znanego również jako cykl Krebs lub cykl kwasu trikarboksylowego), centralny składnik produkcji energii komórkowej. Cykl ten ma zasadnicze znaczenie dla metabolizmu aerobowego węglowodanów, tłuszczów i białek, zapewniając substraty energetyczne sportowcom wytrzymałościowym podczas przedłużających się ćwiczeń.
★Pojemność buforowania:
Jako słaby kwas organiczny kwas cytrynowy przyczynia się do pojemności na buforowanie płynów biologicznych, pomagając utrzymać optymalne poziomy pH w organizmie. Jest to szczególnie istotne w odżywianiu sportowym w celu przeciwdziałania kwasicy, która może wystąpić podczas intensywnych ćwiczeń, opóźniając początek zmęczenia mięśni i zwiększając ogólną wydajność sportową.
★Właściwości przeciwutleniające:
Kwas cytrynowy wykazuje właściwości przeciwutleniające, które mogą być korzystne dla sportowców napotykających stres oksydacyjny podczas treningów o wysokiej intensywności. Przecawiając wolne rodniki wytwarzane podczas ćwiczeń, kwas cytrynowy może przyczynić się do zmniejszenia uszkodzenia mięśni i stanu zapalnego, potencjalnie pomagając w regeneracji.
★Bilans elektrolitów:
W odżywianiu sportowym kwas cytrynowy jest czasem stosowany w połączeniu z elektrolitami w celu zwiększenia roztworów nawadniających. Kwas może pomóc poprawić smak tych roztworów, przy jednoczesnym przyczynianiu się do równowagi kwasowej zasad, co ma kluczowe znaczenie dla utrzymania właściwego stanu nawodnienia u sportowców.
★Zwiększone wchłanianie składników odżywczych:
Właściwości chelatingowe kwasu cytrynowego mogą pozytywnie wpływać na absorpcję minerałów. W odżywianiu sportowym może to być istotne dla poprawy biodostępności niezbędnych minerałów, takich jak wapń, magnez i żelazo, które są kluczowe dla zdrowia kości, funkcji mięśni i ogólnej wydajności.
Opakowanie
1 kg -5 kg
★1 kg/aluminiowa torba foliowa z dwoma plastikowymi torbami w środku.
☆ Waga brutto |1,5 kg
☆ Rozmiar |ID 18CMXH27CM
25 kg -1000 kg
★25 kg/bęben światłowodowy z dwoma plastikowymi torbami w środku.
☆Waga brutto | 28 kg
☆Rozmiar | ID42CMXH52CM
☆Tom | 0,0625 m3/bęben.
Magazynowanie na dużą skalę
Transport
Oferujemy szybką usługę odbioru/dostawy, z zamówieniami wysyłania tego samego lub następnego dnia w celu uzyskania szybkiej dostępności.
Nasz kwas cytrynowy uzyskał certyfikat zgodnie z następującymi standardami, pokazując jego jakość i bezpieczeństwo:
★Certyfikacja GMP (dobra praktyka produkcyjna)
★Certyfikacja systemu zarządzania jakością ISO 9001
★Certyfikacja systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności ISO 22000
★Certyfikacja koszerna
★Certyfikacja halal
★HACCP (analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontrolne)
P: Czy kwas cytrynowy może wpłynąć na skuteczność preparatów elektrolitów dla sportowców?
Odp.: Tak, kwas cytrynowy może zwiększyć skuteczność preparatów elektrolitów, przyczyniając się do poprawy smaku i równowagi pH. Pojemność buforowania pomaga w utrzymaniu optymalnego poziomu kwasowości, niezbędnego do rozwiązań nawodnienia w odżywianiu sportowym.
P: Czy kwas cytrynowy jest odpowiedni do stosowania w napojach wydajności dla sportowców?
Odp.: Oczywiście. Kwas cytrynowy jest wspólnym składnikiem napojów wydajnościowych ze względu na jego zdolność do zwiększania smaku, działają jako naturalny kwasulant i przyczynia się do ogólnego doświadczenia sensorycznego. Jego kompatybilność z elektrolitami sprawia, że jest to wszechstronny wybór napojów sportowych.
P: W jaki sposób kwas cytrynowy wspiera wchłanianie minerałów w produktach żywieniowych sportowych?
Odp.: Właściwości chelatingowe kwasu cytrynowego zwiększają absorpcję minerałów, potencjalnie poprawiając biodostępność podstawowych minerałów, takich jak wapń i magnez. Jest to szczególnie istotne dla zdrowia kości i funkcji mięśni u sportowców.
