Kwas cytrynowy przeznaczony do kontaktu z żywnością dla wegetarian, wegan i osób cierpiących na celiakię
Inna nazwa:Kwas cytrynowy
Spec./czystość:99% (inne specyfikacje można dostosować)
Numer CAS:77-92-9
Wygląd:Biały krystaliczny proszek
Główna funkcja:Czyszczenie metali, pielęgnacja urody, dodatek do żywności, działanie przeciwzmęczeniowe, sterylizacja
Metoda badania:HPLC
Dostępna bezpłatna próbka
Zaoferuj usługę szybkiego odbioru/dostawy
Opis produktu
Kwas cytrynowy to kwas organiczny o silnie kwaśnym smaku, którego zastosowanie jako środka konserwującego żywność i przeciwutleniacza jest bardzo widoczne.Ponadto jego właściwości sprawiają, że jest doskonałym zakwaszaczem, środkiem żelującym i wzmacniaczem smaku.
SRS Nutrition Express zapewnia niezawodną dostępność produktów przez cały rok.Starannie wybieramy produkty najwyższej jakości i zapewniamy, że możesz bezpiecznie dokonywać zakupów dzięki naszemu systemowi audytu procesu produkcyjnego dostawców.
Karta danych technicznych
| Rzeczy | Specyfikacja | Metoda badania | |
| Dane fizyczne i chemiczne | |||
| Wygląd | Biały lub prawie biały, | Wizualny | |
| Zapach i smak | Bezwonny, ma silnie kwaśny smak. | Organoleptyczne | |
| Identyfikacja | Pozytywny | BP/USP/FCC/E330 | |
| Analiza | 99 .5% ~ 100 .5% | BP/USP/FCC/E330 | |
| Pojawienie się rozwiązania | Zdać test | BP/USP/FCC/E330 | |
| Woda | 7,5% ~8 .8% | BP/USP/FCC/E330 | |
| Pozostałość po zapłonie | ≤0,05% | BP/USP/FCC/E330 | |
| Siarczan | ≤150 ppm | BP/USP/FCC/E330 | |
| Szczawian | ≤100 ppm | BP/USP/FCC/E330 | |
| Aluminium | ≤0,2 ppm | BP/USP/FCC/E330 | |
| Metale ciężkie | |||
| Metale ciężkie | NMT10 ppm | BP/USP/FCC/E330 | |
| Ołów (Pb) | NMT0,5 ppm | BP/USP/FCC/E330 | |
| Arsen (jako) | NMT1ppm | BP/USP/FCC/E330 | |
| Rtęć (Hg) | NMT1ppm | BP/USP/FCC/E330 | |
| Mikrobiologiczne | |||
| Całkowita liczba talerzy | NMT2 j.m./mg | BP/USP/FCC/E330 | |
| Endotoksyny bakteryjne | NMT0,5 j.m./mg | BP/USP/FCC/E330 | |
| Stan ogólny | Bez GMO, bez alergenów, bez napromieniania | ||
| Pakowanie i przechowywanie | Zapakuj w papierowe bębny i dwie torby foliowe przeznaczone do kontaktu z żywnością.Masa netto: 25 kg/bęben Przechowywać w dobrze zamkniętym miejscu o stałej niskiej temperaturze i bez bezpośredniego światła słonecznego | ||
| Rok półki | 2 lata przy właściwym przechowywaniu. | ||
Funkcja i efekty
★Zakwaszacz:
Kwas cytrynowy służy jako naturalny środek zakwaszający w różnych produktach spożywczych i napojach, nadając im kwaśny lub pikantny smak.Jest powszechnie stosowany w napojach bezalkoholowych, cukierkach i dżemach.
★ Konserwant:
Kwas cytrynowy ze względu na swój kwaśny charakter działa konserwująco, obniżając pH żywności i hamując rozwój bakterii i grzybów.Ta właściwość wydłuża okres przydatności do spożycia wielu produktów spożywczych.
★Wzmacniacz smaku:
Kwas cytrynowy poprawia ogólny profil smakowy żywności i napojów, intensyfikując inne doznania smakowe.Często stosuje się go w połączeniu z innymi wzmacniaczami smaku, aby uzyskać dobrze zrównoważony smak.
★Środek chelatujący:
Kwas cytrynowy może wiązać się z jonami metali, działając jako środek chelatujący.W przetwórstwie żywności pomaga zapobiegać przebarwieniom i nieprzyjemnym smakom powodowanym przez jony metali, dzięki czemu jest cenny w zachowaniu koloru i smaku.
★Przeciwutleniacz:
Oprócz swojej roli konserwantu, kwas cytrynowy wykazuje właściwości przeciwutleniające.Pomaga zapobiegać utlenianiu niektórych związków w żywności, przyczyniając się do utrzymania jakości i świeżości produktu.
Kwas cytrynowy i odżywianie sportowe
★Metabolizm energetyczny:
Kwas cytrynowy odgrywa kluczową rolę w cyklu kwasu cytrynowego (znanym również jako cykl Krebsa lub cykl kwasów trikarboksylowych), centralnym składniku produkcji energii komórkowej.Cykl ten jest niezbędny dla tlenowego metabolizmu węglowodanów, tłuszczów i białek, dostarczając substratów energetycznych sportowcom wytrzymałościowym podczas długotrwałych ćwiczeń.
★Pojemność buforowania:
Jako słaby kwas organiczny, kwas cytrynowy przyczynia się do zdolności buforowania płynów biologicznych, pomagając w utrzymaniu optymalnego poziomu pH w organizmie.Jest to szczególnie istotne w żywieniu sportowców, ponieważ przeciwdziała kwasicy, która może wystąpić podczas intensywnych ćwiczeń, opóźniając wystąpienie zmęczenia mięśni i poprawiając ogólne wyniki sportowe.
★Właściwości przeciwutleniające:
Kwas cytrynowy wykazuje właściwości przeciwutleniające, co może być korzystne dla sportowców narażonych na stres oksydacyjny podczas treningów o dużej intensywności.Zmiatając wolne rodniki wytwarzane podczas ćwiczeń, kwas cytrynowy może przyczyniać się do zmniejszenia uszkodzeń i stanów zapalnych mięśni, potencjalnie pomagając w regeneracji.
★Bilans elektrolitów:
W żywieniu sportowców kwas cytrynowy jest czasami stosowany w połączeniu z elektrolitami w celu zwiększenia roztworów nawadniających.Kwas może pomóc poprawić smak tych roztworów, jednocześnie przyczyniając się do równowagi kwasowo-zasadowej, która ma kluczowe znaczenie dla utrzymania prawidłowego stanu nawodnienia u sportowców.
★Zwiększone wchłanianie składników odżywczych:
Właściwości chelatujące kwasu cytrynowego mogą pozytywnie wpływać na wchłanianie minerałów.W żywieniu sportowców może to mieć znaczenie dla poprawy biodostępności niezbędnych minerałów, takich jak wapń, magnez i żelazo, które są kluczowe dla zdrowia kości, funkcjonowania mięśni i ogólnej wydajności.
Opakowanie
1kg -5kg
★Worek z folii aluminiowej o wadze 1 kg i zawierający dwie plastikowe torby w środku.
☆ Masa brutto |1,5 kg
☆ Rozmiar |Średnica wewnętrzna 18 cm x wys. 27 cm
25kg -1000kg
★Bęben 25 kg/włókno, z dwiema plastikowymi torbami w środku.
☆Masa brutto |28 kg
☆Rozmiar|Śr.42cmxwys.52cm
☆Tom|0,0625 m3/bęben.
Magazynowanie na dużą skalę
Transport
Oferujemy szybką usługę odbioru/dostawy, a zamówienia są wysyłane tego samego lub następnego dnia, aby zapewnić szybką dostępność.
Nasz Kwas Cytrynowy uzyskał certyfikat zgodny z następującymi normami, świadczący o jego jakości i bezpieczeństwie:
★Certyfikat GMP (Dobra Praktyka Produkcyjna)
★Certyfikacja Systemu Zarządzania Jakością ISO 9001
★Certyfikacja Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000
★Certyfikat koszerności
★Certyfikat Halal
★HACCP (analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli)
P: Czy kwas cytrynowy może wpływać na skuteczność preparatów elektrolitowych dla sportowców?
Odp.: Tak, kwas cytrynowy może zwiększać skuteczność preparatów elektrolitowych, przyczyniając się do poprawy smaku i równowagi pH.Jego zdolność buforowania pomaga w utrzymaniu optymalnego poziomu kwasowości, niezbędnej w roztworach nawadniających w żywieniu sportowców.
P: Czy kwas cytrynowy nadaje się do stosowania w napojach wyczynowych dla sportowców?
O: Absolutnie.Kwas cytrynowy jest powszechnym składnikiem napojów wyczynowych ze względu na jego zdolność do wzmacniania smaku, działania jako naturalny środek zakwaszający i przyczyniania się do ogólnych wrażeń zmysłowych.Jego kompatybilność z elektrolitami sprawia, że jest to uniwersalny wybór do napojów sportowych.
P: W jaki sposób kwas cytrynowy wspomaga wchłanianie minerałów w odżywkach dla sportowców?
Odp.: Właściwości chelatujące kwasu cytrynowego zwiększają wchłanianie minerałów, potencjalnie poprawiając biodostępność niezbędnych minerałów, takich jak wapń i magnez.Jest to szczególnie istotne dla zdrowia kości i funkcjonowania mięśni u sportowców.
