1. Rosnący potencjał probiotyków
Probiotyki pozostają jednym z najbardziej obiecujących składników dogłębnego rozwoju. Wraz ze wzrostem świadomości na temat połączenia jelitowo-mózgowego, probiotyki są powszechnie uznawane za symbol zdrowia. Wiele marek produktów mlecznych już teraz kładzie nacisk na zdrowie układu trawiennego i odporność, czyniąc te korzyści mniej wyjątkowymi. W efekcie probiotyki mające na celu wspieranie dobrego samopoczucia psychicznego i równowagi emocjonalnej prawdopodobnie staną się coraz popularniejsze. Szwedzka firma wprowadziła na rynek produkt probiotyczny poprawiający nastrój, sen i stres, wchodząc na rynek suplementów wzmacniających mózg, który w ciągu ostatnich pięciu lat wzrósł o 30%.
2. Grzyby w mainstreamie
Oczekuje się, że grzyby odegrają kluczową rolę na rosnącym rynku produktów zapewniających zdrowie emocjonalne i psychiczne. Weźmy na przykład Lion's Mane — ten charakterystyczny grzyb ma długą historię w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej (TCM) i jest ceniony za swoje właściwości łagodzące stres. Chociaż grzyby mogą nie być jeszcze popularne, młodsi konsumenci aktywnie szukają w mediach społecznościowych informacji na temat korzyści zdrowotnych wynikających ze składników takich jak grzyby. Ten segment nabywców jest zazwyczaj dobrze poinformowany o składnikach produktów i ich zaletach przed dokonaniem zakupu.
3. „Hiperpowiązanie” pomiędzy żywnością funkcjonalną a żywnością codziennego użytku
Dla wielu konsumentów żywność funkcjonalna jest ściśle powiązana z żywnością codziennego użytku, jeśli chodzi o poprawę dobrostanu emocjonalnego i psychicznego. Badania nad naturalnymi składnikami, takimi jak bogata w antocyjany czarna porzeczka nowozelandzka i L-teanina z zielonej herbaty, podkreślają ich zdolność do utrzymania jasności umysłu i skupienia. W szczególności czekolada jest składnikiem funkcjonalnym o podwójnym działaniu: nie tylko poprawia nastrój, ale także zapewnia wszechstronność smaku, maskując smak niektórych korzystnych składników.
4. Zwiększanie metabolizmu dla zdrowia
Choć większość konsumentów nie zna terminu „zdrowie metaboliczne”, są oni świadomi konieczności utrzymywania prawidłowej wagi i unikania schorzeń takich jak cukrzyca. W ciągu ostatniej dekady badania w coraz większym stopniu wiązały zdrowie metaboliczne ze stanami zdrowia psychicznego, co doprowadziło do rozwoju dziedzin takich jak psychiatria metaboliczna. Koncepcje takie jak dieta ketogenna, która powstała jako lek na padaczkę, cieszą się ponownym zainteresowaniem ze względu na ich potencjał poprawy funkcjonowania mózgu i zdrowia psychicznego. Związek między insulinoopornością a chorobą Alzheimera skłonił niektórych badaczy do nazwania tej choroby „cukrzycą typu 3”, co zapoczątkowało dalsze badania w tej dziedzinie.
5. Poziom cukru we krwi ma znaczenie
W miarę jak konsumenci stają się coraz bardziej świadomi związku pomiędzy zarządzaniem poziomem cukru we krwi a dobrostanem emocjonalnym, rośnie zapotrzebowanie na żywność sprzyjającą prawidłowej wadze i równowadze nastroju. Białko, zwłaszcza pochodzące z nabiału, jest silnym konkurentem ze względu na jego minimalny wpływ na poziom cukru we krwi. Firmy spożywcze coraz częściej tworzą produkty zawierające mieszankę zdrowych tłuszczów, białek oraz niską zawartość cukru lub nie zawierającą cukru, aby pomóc konsumentom utrzymać stały poziom cukru we krwi bez utraty smaku.
6. Nie bój się tłuszczu
Młodsi konsumenci napędzają popyt na produkty zawierające „mniej węglowodanów, więcej tłuszczu”, ponieważ priorytetowo traktują zdrowie fizyczne i psychiczne. Badania pokazują, że tylko 21% osób w wieku 18–29 lat uważa, że ograniczenie spożycia tłuszczów jest zdrowe, w porównaniu z 47% osób w wieku 65 lat i starszych. Ponieważ to pokolenie zaczyna bardziej zwracać uwagę na poziom cukru we krwi, nastrój i ogólne samopoczucie, oczekuje się, że coraz więcej firm wprowadzi na rynek produkty zaspokajające te potrzeby, skupiające się na zdrowych tłuszczach i białkach, a nie na węglowodanach.
7. Kolagen, białko i aminokwasy
Zainteresowanie konsumentów produktami, które rzeczywiście przynoszą im korzyści, sprawia, że są oni otwarci na innowacje. Kolagen bydlęcy, znany ze wspomagania zdrowia skóry, włosów i paznokci, zyskał powszechną akceptację, szczególnie wśród kobiet w każdym wieku, w tym pokolenia Z i młodszych pokoleń. Żywność funkcjonalna wzbogacona w kolagen stała się dla wielu podstawą diety i jest mało prawdopodobne, że ten trend przeminie. Peptydy kolagenowe, zwłaszcza glutamina, glicyna i prolina, odgrywają kluczową rolę w promowaniu zdrowia jelit, zmniejszaniu stanu zapalnego i wspieraniu wzrostu pożytecznych bakterii jelitowych. Oczekuje się, że w miarę odkrywania większej liczby korzyści zdrowotnych rynek kolagenu będzie nadal się rozwijał, a marki coraz częściej będą podkreślać jego zróżnicowany wpływ na stany zapalne, trawienie i sen.
W SRS Nutrition Express specjalizujemy się w dostarczaniu wysokiej jakości surowców dla branży żywienia sportowego. Naszym celem jest wyprzedzanie najnowszych trendów, aby zapewnić naszym klientom najlepsze składniki do receptur swoich produktów. Niezależnie od tego, czy szukasz najwyższej jakości probiotyków, peptydów kolagenowych czy białek funkcjonalnych, mamy dla Ciebie innowacyjne rozwiązania dla dzisiejszego rozwijającego się rynku.
Aby uzyskać więcej porad dotyczących formułowania produktów,
Telefon:+31 6 20764766
Czas publikacji: 22 października 2024 r
