Najwyższej jakości guma ksantanowa zapewniająca gładką teksturę
Inna nazwa:Guma ksantanowa
Spec./czystość:80 mesh (inne specyfikacje można dostosować)
Numer CAS:11138-66-2
Wygląd:Sypki proszek w kolorze złamanej bieli lub jasnożółty
Główna funkcja:zagęszczacz
Dostępna bezpłatna próbka
Zaoferuj usługę szybkiego odbioru/dostawy
Opis produktu
Guma ksantanowa, dodatek stosowany jako zagęszczacz, stabilizator i emulgator, powstaje, gdy szczepy bakterii Xanthomonas campestris karmi się roztworem glukozy pochodzącej z kukurydzy, soi, nabiału lub pszenicy.
SRS Nutrition Express ma magazyny w Europie, niezależnie od terminu FCA lub DDP, oba mogą być dostarczane, jest to bardzo wygodne dla naszych klientów.
Karta danych technicznych
| Rzeczy | Specyfikacja | Metoda badania | |
| Dane fizyczne i chemiczne | |||
| Wygląd | Biały lub jasnobeżowo-żółty proszek | Wizualny | |
| Zapach i smak | Charakterystyka | Organoleptyczne | |
| Identyfikacja | Pozytywny | GB1886.41-2015 | |
| Rozmiar cząsteczki | 100% przepuszcza 80 mesh | Ekran o siatce 80 | |
| Lepkość/cP | ≥600 | GB1886.41-2015 | |
| Wartość wydajności ścinania | ≥6,5 | GB1886.41-2015 | |
| Strata przy suszeniu | ≤15,0% | GB1886.41-2015 | |
| Pozostałość po zapłonie | ≤16,0% | GB1886.41-2015 | |
| Całkowity azot | ≤1,5ω% | GB1886.41-2015 | |
| Kwas pirogronowy | ≤1,5ω% | GB1886.41-2015 | |
| Metale ciężkie | |||
| Ołów (Pb) | NMT2ppm | GB1886.41-2015 | |
| Mikrobiologiczne | |||
| Całkowita liczba talerzy | NMT5000 cfu/g | GB1886.41-2015 | |
| Razem drożdże i pleśń | NMT500cfu/g | GB1886.41-2015 | |
| E coli | ≤3,0 mpn/g | GB1886.41-2015 | |
| Salmonella | 0/25g | GB1886.41-2015 | |
| Stan ogólny | Bez GMO, bez alergenów, bez napromieniania | ||
| Pakowanie i przechowywanie | Zapakuj w papierowe bębny i dwie torby foliowe przeznaczone do kontaktu z żywnością.Masa netto: 25 kg/bęben | ||
| Rok półki | 2 lata przy właściwym przechowywaniu. | ||
Funkcja i efekty
★Środek zagęszczający:
Guma ksantanowa jest powszechnie uznawana za swoje wyjątkowe właściwości zagęszczające.Tworzy w wodzie stabilną żelową strukturę, zwiększając lepkość i konsystencję różnych produktów, od artykułów spożywczych po preparaty przemysłowe.
★Stabilizator i emulgator:
Jako wszechstronny stabilizator i emulgator guma ksantanowa przyczynia się do równomiernego rozproszenia składników w płynnych układach.Pomaga zapobiegać rozdzielaniu faz, zapewniając stabilność i konsystencję produktów w czasie.
★Wzmocnione odczucie w ustach:
Dzięki swoim wyjątkowym właściwościom reologicznym guma ksantanowa nadaje produktom spożywczym przyjemne odczucie w ustach.Nadaje pożądaną grubość i gładkość, wzmacniając ogólne wrażenia zmysłowe.
Guma ksantanowa i odżywianie sportowe
★Poprawa tekstury i odczuć w ustach:
Guma ksantanowa odgrywa kluczową rolę w odżywkach dla sportowców, poprawiając teksturę i odczucie w ustach.W koktajlach proteinowych, batonach energetycznych i napojach sportowych nadaje pożądaną gęstość i gładką konsystencję, poprawiając ogólne wrażenia zmysłowe podczas spożycia.
★Stabilizacja składników funkcjonalnych:
Preparaty odżywek dla sportowców często zawierają różnorodną gamę składników funkcjonalnych, w tym białka, witaminy i minerały.Guma ksantanowa działa jako stabilizator, zapobiegając osadzaniu się lub rozdzielaniu tych składników, zapewniając w ten sposób równomierne rozprowadzenie i zwiększoną skuteczność.
★Ulepszone formuły nawilżające:
Nawodnienie ma ogromne znaczenie w żywieniu sportowców, a guma ksantanowa przyczynia się do rozwoju skutecznych receptur nawilżających.Zapewniając zdolność zatrzymywania wody, pomaga utrzymać zawartość wilgoci w napojach, optymalizując dostarczanie nawodnienia organizmu podczas i po wysiłku fizycznym.
★ Dostosowana lepkość dla żeli energetycznych:
Żele energetyczne są popularnym wyborem wśród sportowców poszukujących szybkich i wygodnych źródeł energii podczas ćwiczeń.Guma ksantanowa pozwala na dostosowanie lepkości tych żeli, zapewniając łatwe spożycie, zapewniając jednocześnie szybkie uwalnianie energii.
★Wydłużony okres trwałości i stabilność:
Stabilność odżywek dla sportowców, szczególnie tych w postaci proszku lub płynu, ma kluczowe znaczenie zarówno dla producentów, jak i konsumentów.Guma ksantanowa przyczynia się do wydłużenia okresu przydatności do spożycia, zapobiegając oddzielaniu się składników i utrzymując integralność strukturalną produktu w czasie.
Opakowanie
1kg -5kg
★Worek z folii aluminiowej o wadze 1 kg i zawierający dwie plastikowe torby w środku.
☆ Masa brutto |1,5 kg
☆ Rozmiar |Średnica wewnętrzna 18 cm x wys. 27 cm
25kg -1000kg
★Bęben 25 kg/włókno, z dwiema plastikowymi torbami w środku.
☆Masa brutto |28 kg
☆Rozmiar|Śr.42cmxwys.52cm
☆Tom|0,0625 m3/bęben.
Magazynowanie na dużą skalę
Transport
Oferujemy szybką usługę odbioru/dostawy, a zamówienia są wysyłane tego samego lub następnego dnia, aby zapewnić szybką dostępność.
Nasza guma ksantanowa uzyskała certyfikaty zgodne z następującymi normami, potwierdzające jej jakość i bezpieczeństwo:
★Certyfikat GMP (Dobra Praktyka Produkcyjna)
★Certyfikacja Systemu Zarządzania Jakością ISO 9001
★Certyfikacja Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000
★Certyfikat koszerności
★Certyfikat Halal
★Certyfikat Halal
P: Guma guar vs guma ksantanowa: jaka jest różnica?
Odp.: W skomplikowanym świecie odżywek dla sportowców wybór między gumą guar a gumą ksantanową wymaga szczegółowego zrozumienia ich charakterystycznych właściwości i specyficznych wymagań społeczności sportowej.Obydwa hydrokoloidy służą jako popularne dodatki, wnosząc unikalne funkcje poprawiające działanie i wrażenia konsumenckie związane z odżywkami dla sportowców.
Guma guar:
Źródło i skład:
Pochodzenie: Guma guar ekstrahowana z ziaren guar jest naturalnym środkiem zagęszczającym.
Skład: Składa się głównie z galaktomannanu, zapewniającego lepkość i właściwości stabilizujące.
Tekstura i lepkość:
Guma guar zapewnia gładką i kremową konsystencję odżywkom dla sportowców, wpływając na ogólne odczucie w ustach.
Wykazuje doskonałą zdolność zatrzymywania wody, wpływając na lepkość preparatów.
Stabilność i synergia:
Znana ze swojej kompatybilności z różnymi składnikami, guma guar stabilizuje białka i zapobiega rozdzielaniu faz w złożonych preparatach.
Wykazuje działanie synergiczne z innymi hydrokoloidami, zwiększając ogólną stabilność.
Guma ksantanowa:
Źródło i struktura mikrobiologiczna:
Pochodzenie mikrobiologiczne: Wytwarzane w wyniku fermentacji przez bakterię Xanthomonas campestris.
Struktura: Posiada unikalną strukturę, tworzącą wysoce wydajną i stabilną sieć w roztworach wodnych.
Tekstura i właściwości reologiczne:
Guma ksantanowa wyróżnia się wyjątkowymi właściwościami reologicznymi, nadając preparatom właściwości rozrzedzające przy ścinaniu.
Zapewnia zwiększoną stabilność w szerokim zakresie temperatur i poziomów pH.
Kompatybilność ze składnikami odżywczymi:
Wykazuje zgodność z różnorodnymi składnikami odżywczymi, dzięki czemu nadaje się do stosowania w odżywkach dla sportowców wzbogaconych w białka, witaminy i minerały.
Zapewnia jednorodność i równomierne rozproszenie składników odżywczych.
W dziedzinie żywienia sportowego:
Wydajność w napojach:
Kremowa guma guar poprawia konsystencję koktajli proteinowych, a guma ksantanowa przyczynia się do zawieszania składników odżywczych w gotowych do spożycia napojach sportowych.
Formuły żelu energetycznego:
Właściwości rozrzedzające gumę ksantanową wykorzystuje się w żelach energetycznych, aby uzyskać optymalną lepkość podczas spożycia, zapewniając szybkie i łatwe uwalnianie energii.
Stabilność w sproszkowanych suplementach:
Stabilność gumy guar uzupełnia suplementy w proszku, podczas gdy integralność strukturalna gumy ksantanowej korzystnie wpływa na trwałość produktu końcowego.
