I tausaga talu ai nei, o le fa'aogaina o le soifua maloloina o tagata fa'atau oloa na mafua ai le fa'atupuina o aganu'u fa'amalositino, ma le to'atele o tagata fa'amalosi tino ua fa'aaogaina se masani fou o le fa'aopoopoina o le polotini maualuga.O le mea moni, e le naʻo tagata taʻalo e manaʻomia le polotini;e taua mo le faatumauina o galuega masani a le tino.Aemaise lava i le vaitau o le faʻamaʻi, o le manaʻoga o tagata mo le soifua maloloina, lelei, ma meaʻai faʻapitoa ua faʻatupulaʻia, ma mafua ai le faʻateleina o le manaʻoga mo porotini.
I le taimi lava e tasi, a o faʻaauau pea le faʻalauiloaina o tagata faʻatau i le soifua maloloina, faʻafitauli o le siosiomaga, manuia o manu, ma popolega faʻale-aganuʻu, e toʻatele tagata faʻatau o loʻo filifili mo meaʻai e faia mai isi polotini e pei o polotini e faʻavae i laʻau, faʻaopoopo i mea faʻavae manu e pei o aano o manu, susu, ma fuamoa.
O faʻamatalaga tau maketi mai Maketi ma Maketi o loʻo faʻaalia ai o loʻo faʻatupulaia le maketi o le polotini i le CAGR o le 14.0% talu mai le 2019 ma e faʻamoemoe e oʻo atu i le $ 40.6 piliona i le 2025. E tusa ai ma le tala a Mintel, o loʻo fuafua e oʻo atu i le 2027, 75% o le manaʻoga o le protein o le a. ia fa'avae i la'au, e fa'ailoa mai ai le fa'aauau pea o le si'itia i luga ole mana'oga o le lalolagi mo isi polotini.
I totonu o lenei maketi o lo'o fa'atupula'ia ai la'au polotini, ua avea pea le porotini pea ma fa'amuamua mo le alamanuia.O lo'o su'esu'eina e fa'ailoga ta'uta'ua lona gafatia, ma o lona fa'aogaina o lo'o fa'alauteleina i tua atu o mea'ai a manu i isi vaega eseese, e aofia ai mea fa'atatau i la'au, su'ega susu, meainu suamalie, ma mea'ai ua saunia e 'ai.
O le a la le mea ua avea ai le pea protein ma fetu oso aʻe i le maketi, ma o a ituaiga o loʻo ulu atu i le faʻalavelave, e oʻo atu ai i faiga fou?O lenei tusiga o le a au'ili'ili ai mataupu fou fou ma va'ai i luma i fa'amoemoega ma fa'atonuga i le lumana'i.
I. Le Mana o Pi
I le avea ai o se ituaiga fou o isi polotini, pi porotini, e maua mai i pi (Pisum sativum), ua matua'i mata'ina.E masani ona fa'avasegaina e pei ole polotini pea ma le polotini pi concentrate.
E tusa ai ma le taua o mea'ai, o su'esu'ega e fa'aalia ai e sili atu le tamaoaiga o le pi i le legume amino acids, vitamini, ma alava mea'ai pe a fa'atusatusa i soya ma polotini fa'atatau i manu.E le gata i lea, e leai se lactose, e leai se cholesterol, e maualalo le kalori, ma e le mafai ona mafua ai ni allergies, e talafeagai mo tagata e le faapalepale i le lactose, i latou o loʻo i ai faʻafitauli o meaʻai, ma i latou e fiafia i meaʻai faʻavae.
Pea protein e le gata e fetaui ma le manaʻoga mo le maualuga o le porotini ae faʻapea foi ona fesoasoani i le faʻaleleia o le siosiomaga.Pi e mafai ona faʻasaʻo le nitrogen mai le ea, faʻaitiitia ai le manaʻomia o faʻatoʻaga faʻamalosi malosi i faʻatoʻaga, ma faʻapupulaina ai siosiomaga vai mama ma faʻaititia le kaponi.
Aemaise lava i tausaga talu ai nei, a'o fa'atupula'ia le silafia o mea'ai a tagata, ua fa'alolotoina su'esu'ega i isi polotini, ma ua fa'amanino atili e malo i le lalolagi atoa le fa'ato'aga gafataulimaina o le si'osi'omaga, o lo'o fa'atupula'ia pea le mana'oga mo le porotini pi.
E oʻo atu i le 2023, o le maketi o le pi i le lalolagi atoa e faʻamoemoe e tupu i se fua faatatau faaletausaga o le 13.5%.E tusa ai ma le tala a Equinom, o le maketi o le pi i le lalolagi atoa e fuafua e oʻo atu i le $ 2.9 piliona i le 2027, e sili atu i le sapalai o pi samasama.I le taimi nei, o le maketi o le pea protein e aofia ai le tele o taʻutaʻua taʻutaʻua ma faʻatau oloa mai itulagi eseese i le lalolagi atoa, e aofia ai Amerika, Asia-Pasefika, Europa, Sasaʻe Tutotonu, Aferika, ma isi.
I tausaga talu ai nei, o le tele o biotech startups o loʻo faʻaogaina auala faʻaonaponei faʻafouina faʻaonaponei e faʻavave ai le suʻeina ma le atinaʻeina o pi protein ma ona vaega o meaʻai.Latou te faʻamoemoe e fausia mea taumafa mataʻutia-taumafa ma oloa e manaia i le maketi.
II.Le Pea Protein Revolution
Mai le gaosiga ma le gaosiga e o'o atu i le fa'atauina o maketi, o le pi iti ua feso'ota'i ai le anoanoa'i o tagata fa'apolofesa mai le tele o atunu'u, ma fa'atupuina ai se malosi fou fou i le fa'alapotopotoga o porotini o la'au.
Faatasi ai ma lona aoga maualuga tau taumafa, tulaga ese le faatinoga o oloa, maualalo manaoga o le siosiomaga, ma le gafataulimaina, o le tele ma sili atu pea protein raw meafaitino o loʻo faʻaaogaina lautele i totonu o meaʻai ma meainu e faʻafetaui ai le faʻatupulaia o manaoga mo le soifua maloloina ma le faʻaleleia o le siosiomaga.
O le tuʻufaʻatasia o faʻafouga o oloa mai fafo pi protein, e mafai ona tatou aoteleina le tele o faiga faʻaoga e mafai ona maua ai musumusuga taua mo le faʻafouina i le pisinisi o meaʻai ma meainu:
1. Oloa Fou:
- Fouvalega Fa'avae La'au: Fa'atasi ai ma le fa'atuputeleina o le taula'i atu i le soifua maloloina a tagata fa'atau talavou ma le fa'avasegaina o manatu fou o taumafa, o lo'o fa'atupula'ia le mana'oga mo mea'ai fa'avae.Mea'ai e fa'atatau i la'au, fa'atasi ai ma o latou lelei o le lanu meamata, fa'anatura, soifua maloloina, ma fa'aitiitia ai le allergenic, e fetaui lelei ma le aga o le fa'aleleia o tagata fa'atau, va'aia o se filifiliga sili atu le soifua maloloina.
- Fa'agasolo i Aano o La'au: I le tali atu i le ta'uta'ua o oloa fa'atatau i la'au, o lo'o mana'omia e le au fa'atau le tulaga maualuga o oloa.Kamupani o lo'o fa'afouina e ala i le atina'eina o auala eseese ma meafaitino mo aano o manufa'ato'aga.O le pea protein, e ese mai le soya ma le saito polotini, o lo'o fa'aaogaina e fai ai aano o manufa'ato'a fa'atatau i la'au ma le fa'aleleia atili o le tino ma le aoga.
- Fa'aleleia o Suasusu Fa'avae La'au: Kamupani e pei o Ripple Foods i Silicon Valley latou te fa'aogaina tekonolosi fou e fa'asolo mai ai le porotini pi, e maua ai le susu e maualalo le suka, maualuga-protein pi e talafeagai mo i latou e maua i allergies.
2. Mea'ai Fa'atino:
- Taulai mo le Soifua Maloloina o le Gut: Ua faateleina le iloa e tagata o le faatumauina o se manava maloloina e taua mo le soifua manuia atoa o le mafaufau ma le tino.O mea'ai e tele ile fiber e fesoasoani ile fa'atonutonuina ole kulukose ile manava la'ititi ma fa'atumauina le mautu ole gut microbiota.
- Protein with Prebiotics: Ina ia fa'amalieina le mana'oga mo oloa alava, e tele fa'ailoga o lo'o tu'ufa'atasia le polotini pi ma mea e fa'aolaina ai le gut microbiota e fai ai oloa e fesoasoani i le fa'afoeina o le soifua maloloina.
- Probiotic Pea Snacks: O oloa e pei o Qwrkee Probiotic Puffs e fa'aaogaina ai le porotini pi e fai ma mea autu, e mauoa i alava mea'ai ma o lo'o iai probiotics, e fa'amoemoe e fesoasoani i le ga'ina ma le soifua maloloina o le gutu.
3. Pea Porotini
Meainu:
- Su'e Su'e Su'e Su'e: Suasusu e le'o susu e fai mai le porotini pi, e pei o le susu pipi, ua avea ma fa'alavelave, ae maise lava i tagata fa'atau e le onosa'i i le lactose po'o le fiafia i mea e fa'atatau i la'au.E maua ai le kulimi kulimi ma le tofo e pei o le susu masani.
- Meainu Polotini Pe a mae'a Ta'aloga: O meainu o le pea protein ua maua le ta'uta'ua i le au fa'amalosi tino, ma maua ai se auala faigofie e taumafaina ai le polotini pe a uma le toleniga.
III.O Tagata Ta'alo Autu
O le tele o tagata taaalo i le alamanuia o mea'ai ma meainu o lo'o fa'amaualugaina le si'itia o le polotini pi, fa'afetaui a latou ta'iala ma mea e fiafia i ai tagata fa'atau mo le soifua maloloina, gafataulimaina, ma le fa'aogaina o la'au.O nisi nei o ta'aloga autu o lo'o faia galu:
1. Beyond Meat: E lauiloa mo ana mea'ai e fa'atatau i la'au, o lo'o fa'aaogaina e Beyond Meat le porotini pi e fai ma mea taua i ana oloa, ma fa'amoemoe e toe fa'atusa le tofo ma le tino o aano o manufasi masani.
2. Mea'ai Ripple: Ua maua e Ripple le fa'aaloalogia mo ana susu fa'avae pi ma oloa fa'apolotini.O lo'o fa'alauiloa e le fa'ailoga le aogā o mea'ai o pi ma ofo atu isi su'esu'ega susu i tagata fa'atau soifua maloloina.
3. Qwrkee: Qwrkee's probiotic pea snacks ua tu'ufa'atasia lelei le lelei o le pi protein ma le soifua maloloina o mea'ai, ma ofoina atu i tagata fa'atau se auala faigofie ma suamalie e lagolago ai a latou gut microbiota.
4. Equinom: Equinom ose kamupani fa'atekonolosi fa'ato'aga e fa'apitoa i le fa'atupuina o fatu e le o le GMO mo le fa'aleleia atili o fuala'au pi.Latou te faʻamoemoe e tuʻuina atu le faʻatupulaia o manaʻoga mo mea faʻapolotini sili ona lelei.
5. DuPont: O le kamupani fa'atau mea'ai fa'ava-o-malo o le DuPont Nutrition & Biosciences o lo'o fa'atupeina tele i su'esu'ega ma atina'e o le pi, ma tu'uina atu i le au gaosi mea faigaluega ma tomai e fa'aofi ai le porotini pi i totonu oa latou oloa.
6. Roquette: Roquette, o se ta'ita'i i le lalolagi atoa i mea e fa'atatau i la'au, e ofoina atu le tele o vaifofo pi porotini mo le fa'aogaina o mea'ai eseese, e fa'amamafa ai le aoga o polotini fa'avae mo mea'ai ma le fa'aauau.
7. NutraBlast: NutraBlast, o se sui fou i totonu o le maketi, o loʻo faia galu faʻatasi ai ma ana mea faʻapipiʻi fou e faʻavae i luga o le porotini, e faʻamalieina ai le malosi ma le soifua maloloina o tagata faʻatau.
IV.Vaaiga i le Lumanai
O le si'itia o mea'ai a le pea protein e le gata o se tali atu i le fa'aleleia atili o mea'ai a tagata fa'atau ae o se ata fo'i lea o le aga'i atu i mea'ai e gafataulimaina ma fa'alelei le si'osi'omaga.A o tatou vaʻavaʻai i le lumanaʻi, e tele mea o le a faia se sao taua i le faʻatulagaina o le ala o le pi protein:
1. Fa'atekonolosi Fa'atekonolosi: Fa'aauau le aga'i i luma i le gaosiga o mea'ai ma le biotechnology o le a fa'aosoina ai le fa'afouga i le atina'eina o oloa gaosi pi.O le a fa'aauau pea ona fa'amama e Kamupani le fua, tofo, ma le fa'ata'ita'iga o mea'ai o oloa fa'avae pi.
2. Galulue fa'atasi ma Fa'apa'aga: O le galulue fa'atasi i le va o tagata gaosi mea'ai, kamupani fa'atekonolosi fa'ato'aga, ma fa'alapotopotoga su'esu'e o le a fesoasoani atili i le fa'asilisiliina o le gaosiga ma le lelei o le polotini pi.
3. Lagolago Fa'atulafonoina: O fa'alapotopotoga fa'atulafono ma malo e fa'amoemoe e tu'uina atu ta'iala manino ma lagolago mo le fa'atupuina o alamanuia porotini o la'au, fa'amautinoa le saogalemu o oloa ma fa'ailoga tulaga.
4. A'oa'oga mo Tagata Fa'atau: A'o fa'atupula'ia le silafia e tagata fa'atau i polotini e fa'atatau i la'au, o a'oa'oga e uiga i aogā o mea'ai ma a'afiaga o le si'osi'omaga o le polotini pi o le a taua tele i le fa'auluina o lona fa'aaogaina.
5. Fa'alauteleina o le lalolagi: O lo'o fa'alauteleina le maketi o le pea protein i le lalolagi atoa, ma le fa'ateleina o mana'oga i itulagi e pei o Asia ma Europa.O lenei tuputupu aʻe o le a taʻitaʻia ai le tele o oloa eseese ma faʻaoga.
I le fa'ai'uga, o le si'i a'e o le polotini o le pi e le na'o se fa'agasolo ae o se ata o le suiga o le laufanua o le alamanuia tau taumafa.A'o fa'aauau pea ona fa'amuamua e le au fa'atau lo latou soifua maloloina, le si'osi'omaga, ma popolega fa'ale-aganu'u, o le pea protein e ofoina atu ai se fofo lelei ma le tele.O lenei tama'i legume, ua uma ona fa'afefeteina, ua tula'i mai nei o se malosiaga malosi i le lalolagi o mea'ai ma le fa'atumauina, e fa'aaafia ai mea o lo'o i luga oa tatou ipu ma le lumana'i o pisinisi tau taumafa.
A'o fa'aauau pea le fa'atupuina o le maketi, o le a faia e pisinisi se sao taua i le fa'atulagaina o le lumana'i o le porotini pi, ma ofoina atu i tagata fa'atau le tele o filifiliga fou ma gafataulimaina.Mo i latou o loʻo saili e faʻafetaui a latou manaʻoga polotini i se auala maloloina ma le gafataulimaina, o le suiga o le pea protein ua faatoa amata, ofoina atu se lalolagi o avanoa ma atinaʻe fiafia i le tafailagi.
Kiliki i lesili polotini pi!
Afai ei ai ni au fesili,
FESOASOANI MAI NEI!
Taimi meli: Oke-31-2023
