Ni awọn ọdun aipẹ, aṣa onibara ti o ni imọran ti ilera ti yori si aṣa amọdaju ti o ni ilọsiwaju, pẹlu ọpọlọpọ awọn alara ti o ni itara ti o gba isesi tuntun ti afikun pẹlu amuaradagba didara.Ni otitọ, kii ṣe awọn elere idaraya nikan ti o nilo amuaradagba;o ṣe pataki fun mimu awọn iṣẹ ṣiṣe ti ara deede.Paapa ni akoko lẹhin ajakale-arun, ibeere eniyan fun ilera, didara, ati ounjẹ ti ara ẹni ti wa ni igbega, ti o yori si ilosoke pataki ninu ibeere fun amuaradagba.
Ni akoko kanna, bi imọ ti olumulo ti ilera, awọn ọran ayika, iranlọwọ ẹranko, ati awọn ifiyesi ihuwasi tẹsiwaju lati dagba, ọpọlọpọ awọn alabara n yan ounjẹ ti a ṣe lati awọn ọlọjẹ miiran bi awọn ọlọjẹ ti o da lori ọgbin, ni afikun si awọn orisun orisun ẹranko bi ẹran, wara, ati eyin.
Awọn data ọja lati Awọn ọja ati Awọn ọja fihan pe ọja amuaradagba ọgbin ti n dagba ni CAGR ti 14.0% lati ọdun 2019 ati pe a nireti lati de $ 40.6 bilionu nipasẹ 2025. Gẹgẹbi Mintel, o jẹ iṣẹ akanṣe pe nipasẹ 2027, 75% ti ibeere amuaradagba yoo jẹ orisun-ọgbin, ti n tọka aṣa ilọsiwaju ti nlọsiwaju ni ibeere agbaye fun awọn ọlọjẹ yiyan.
Ninu ọja amuaradagba ọgbin ti n yọ jade, amuaradagba pea ti di idojukọ bọtini fun ile-iṣẹ naa.Awọn burandi aṣaakiri n ṣawari agbara rẹ, ati pe lilo rẹ n pọ si ju ifunni ẹran lọ si ọpọlọpọ awọn ẹka miiran, pẹlu awọn ọja ti o da lori ọgbin, awọn omiiran ifunwara, awọn ohun mimu rirọ, ati awọn ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ.
Nitorinaa, kini o jẹ ki amuaradagba pea jẹ irawọ ti o nyara ni ọja, ati awọn ami-ami wo ni o wọ inu ija, ti o yori si awọn aṣa tuntun?Nkan yii yoo ṣe itupalẹ awọn ọran tuntun tuntun ati wo iwaju si awọn ireti iwaju ati awọn itọnisọna.
I. Agbara Ewa
Gẹgẹbi fọọmu tuntun ti amuaradagba yiyan, amuaradagba pea, ti o wa lati Ewa (Pisum sativum), ti ni akiyesi pataki.O jẹ tito lẹtọ gbogbogbo bi amuaradagba sọtọ pea ati amuaradagba idojukọ pea.
Ni awọn ofin ti iye ijẹẹmu, awọn ijinlẹ fihan pe amuaradagba pea jẹ ọlọrọ ni awọn amino acids legume aṣoju, awọn vitamin, ati okun ti ijẹunjẹ ni akawe si soyi ati awọn ọlọjẹ ti o da lori ẹranko.Ni afikun, o jẹ lactose-ọfẹ, ti ko ni idaabobo awọ, kekere ninu awọn kalori, ati pe o kere julọ lati fa awọn nkan ti ara korira, ti o jẹ ki o dara fun awọn ẹni-kọọkan ti ko ni ifarada lactose, awọn ti o ni awọn ọran ti ounjẹ, ati awọn ti o fẹran ounjẹ ti o da lori ọgbin.
Amuaradagba Ewa kii ṣe ibamu ibeere fun amuaradagba didara ga ṣugbọn tun ṣe alabapin si iduroṣinṣin ayika.Ewa le ṣe atunṣe nitrogen lati inu afẹfẹ, idinku iwulo fun awọn ajile nitrogen-lekoko ni iṣẹ-ogbin, nitorinaa igbega si awọn agbegbe omi mimọ ati awọn itujade erogba kekere.
Paapa ni awọn ọdun aipẹ, bi akiyesi awọn eniyan ti ijẹunjẹ ti n pọ si, iwadii lori awọn ọlọjẹ miiran ti jinlẹ, ati pe awọn ijọba agbaye ti fi itẹnumọ ti o ga julọ lori iṣẹ-ogbin alagbero ayika, ibeere fun amuaradagba pea ti n dide ni imurasilẹ.
Ni ọdun 2023, ọja amuaradagba pea agbaye ni a nireti lati dagba ni oṣuwọn lododun ti 13.5%.Gẹgẹbi Equinom, ọja amuaradagba pea agbaye jẹ iṣẹ akanṣe lati de $ 2.9 bilionu nipasẹ 2027, ti o kọja ipese ti Ewa ofeefee.Lọwọlọwọ, ọja amuaradagba pea pẹlu ọpọlọpọ awọn aṣelọpọ olokiki daradara ati awọn olupese lati ọpọlọpọ awọn agbegbe ni kariaye, pẹlu Amẹrika, agbegbe Asia-Pacific, Yuroopu, Aarin Ila-oorun, Afirika, ati diẹ sii.
Ni awọn ọdun aipẹ, ọpọlọpọ awọn ibẹrẹ imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ ti n lo awọn ilana imudara ti ẹda ode oni lati yara isediwon ati idagbasoke ti amuaradagba pea ati awọn paati ijẹẹmu rẹ.Wọn ṣe ifọkansi lati ṣẹda awọn ohun elo aise ti o ni iye-giga ati awọn ọja ti o wuyi si ọja naa.
II.Iyika Amuaradagba Ewa
Lati iṣelọpọ ati sisẹ si agbara ọja, Ewa kekere ti sopọ awọn alamọja aimọye lati ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, ti o n ṣe ipa tuntun ti o lagbara ni ile-iṣẹ amuaradagba ọgbin agbaye.
Pẹlu iye ijẹẹmu giga rẹ, iṣẹ ṣiṣe ọja alailẹgbẹ, awọn ibeere ayika kekere, ati iduroṣinṣin, diẹ sii ati siwaju sii awọn ohun elo aise amuaradagba ti wa ni lilo jakejado ni ounjẹ ati ile-iṣẹ ohun mimu lati pade ibeere ti ndagba fun ilera ati iduroṣinṣin ayika.
Apapọ awọn imotuntun ọja amuaradagba pea ajeji, a le ṣe akopọ ọpọlọpọ awọn aṣa ohun elo pataki ti o le pese imisinu ti o niyelori fun isọdọtun ni ile-iṣẹ ounjẹ ati ohun mimu:
1. Atunse Ọja:
- Iyika-orisun ọgbin: Pẹlu idojukọ ti o pọ si lori ilera nipasẹ awọn alabara ọdọ ati isọdi ti awọn imọran lilo tuntun, ibeere ti ndagba fun awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin.Awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin, pẹlu awọn anfani wọn ti jijẹ alawọ ewe, adayeba, ilera, ati ailara ti o kere si, ni ibamu daradara pẹlu aṣa ti iṣagbega olumulo, ti a rii bi yiyan alara lile.
- Awọn ilọsiwaju ni Eran-orisun: Ni idahun si olokiki ti awọn ọja ti o da lori ọgbin, awọn alabara n beere fun didara ọja ti o ga julọ.Awọn ile-iṣẹ n ṣe imotuntun nipasẹ idagbasoke awọn ilana iṣelọpọ oriṣiriṣi ati awọn ohun elo fun awọn ẹran ti o da lori ọgbin.Amuaradagba Ewa, ti o yatọ si soy ati awọn ọlọjẹ alikama, ni a lo lati ṣẹda ẹran ti o da lori ọgbin pẹlu ohun elo ti o ni ilọsiwaju ati iye ijẹẹmu.
- Igbegasoke Ibi ifunwara orisun-ọgbin: Awọn ile-iṣẹ bii Awọn ounjẹ Ripple ni Silicon Valley lo awọn imọ-ẹrọ tuntun lati yọ amuaradagba pea jade, ti n ṣe suga kekere, wara-amuaradagba amuaradagba ti o dara fun awọn ti o ni awọn nkan ti ara korira.
2. Ounje ti iṣẹ-ṣiṣe:
- Idojukọ Ilera Gut: Awọn eniyan n ni akiyesi siwaju si pe mimu ifun ilera jẹ pataki fun ilera gbogbogbo ati ti ara.Awọn ounjẹ ọlọrọ ni okun ṣe iranlọwọ lati ṣakoso gbigba glukosi ninu ifun kekere ati ṣetọju iduroṣinṣin ti microbiota ikun.
- Amuaradagba pẹlu Prebiotics: Lati pade ibeere fun awọn ọja okun, awọn burandi diẹ sii n ṣajọpọ amuaradagba pea pẹlu awọn eroja ti n ṣe igbega microbiota ikun lati ṣẹda awọn ọja ti o ṣe iranlọwọ lati ṣakoso ilera.
- Awọn ipanu Ewa Probiotic: Awọn ọja bii Qwrkee Probiotic Puffs lo amuaradagba pea bi eroja akọkọ, ọlọrọ ni okun ijẹẹmu ati ti o ni awọn probiotics, ni ero lati ṣe iranlọwọ pẹlu tito nkan lẹsẹsẹ ati ilera inu.
3. Amuaradagba Ewa
Awọn ohun mimu:
- Awọn Yiyan ti kii ṣe ifunwara: wara ti kii ṣe ifunwara ti a ṣe lati inu amuaradagba pea, gẹgẹbi wara pea, ti di ohun to buruju, paapaa laarin awọn onibara ti ko ni ifarada lactose tabi fẹ awọn aṣayan orisun ọgbin.O pese ohun elo ọra-wara ati adun ti o jọra si wara ibile.
- Awọn ohun mimu Amuaradagba Lẹhin Iṣẹ-Iṣẹ: Awọn ohun mimu amuaradagba Ewa ti ni gbaye-gbale laarin awọn alara amọdaju, pese ọna ti o rọrun lati jẹ amuaradagba lẹhin adaṣe.
III.Awọn ẹrọ orin bọtini
Ọpọlọpọ awọn oṣere ninu ounjẹ ati ile-iṣẹ ohun mimu n ṣe pataki lori igbega ti amuaradagba pea, titọ awọn ilana wọn pẹlu awọn ayanfẹ olumulo fun alara lile, alagbero, ati awọn aṣayan orisun ọgbin.Eyi ni diẹ ninu awọn oṣere pataki ti o n ṣe igbi:
1. Ni ikọja Eran: Ti a mọ fun awọn iyatọ eran ti o da lori ọgbin, Ni ikọja Eran nlo amuaradagba pea bi eroja pataki ninu awọn ọja rẹ, ni ero lati tun ṣe itọwo ati sojurigindin ti ẹran ibile.
2. Awọn ounjẹ Ripple: Ripple ti gba idanimọ fun wara ti o da lori pea ati awọn ọja ọlọrọ amuaradagba.Aami naa ṣe agbega awọn anfani ijẹẹmu ti Ewa ati pe o funni ni awọn yiyan ibi ifunwara si awọn alabara ti o mọ ilera.
3. Qwrkee: Awọn ipanu pea probiotic ti Qwrkee ti ṣaṣeyọri ni idapo ire ti amuaradagba pea pẹlu ilera ti ounjẹ, fifun awọn alabara ni ọna ti o rọrun ati ti o dun lati ṣe atilẹyin microbiota ikun wọn.
4. Equinom: Equinom jẹ ile-iṣẹ imọ-ẹrọ ogbin ti o ṣe amọja ni ibisi irugbin ti kii ṣe GMO fun awọn irugbin amuaradagba pea ti o ni ilọsiwaju.Wọn ṣe ifọkansi lati pese ibeere ti ndagba fun awọn ohun elo aise amuaradagba pea didara ga.
5. DuPont: Ile-iṣẹ eroja ounjẹ ọpọlọpọ orilẹ-ede DuPont Nutrition & Biosciences n ṣe idoko-owo pupọ ni iwadii ati idagbasoke amuaradagba pea, pese awọn aṣelọpọ pẹlu awọn irinṣẹ ati oye lati ṣafikun amuaradagba pea sinu awọn ọja wọn.
6. Roquette: Roquette, oludari agbaye ni awọn ohun elo ti o da lori ọgbin, nfunni ni ọpọlọpọ awọn iṣeduro amuaradagba pea fun orisirisi awọn ohun elo ounje, emphasizing awọn anfani ti awọn ọlọjẹ orisun ọgbin fun awọn mejeeji ounje ati alagbero.
7. NutraBlast: NutraBlast, oluwọle tuntun ni ọja naa, n ṣe awọn igbi omi pẹlu awọn afikun orisun amuaradagba pea tuntun, ti n ṣe ounjẹ si amọdaju ati apakan olumulo ti o ni oye ilera.
IV.Awọn Iwoye iwaju
Dide meteoric amuaradagba Ewa kii ṣe idahun nikan si awọn ayanfẹ ijẹẹmu ti awọn alabara ti n dagbasoke ṣugbọn tun jẹ afihan aṣa gbooro si ọna alagbero diẹ sii ati awọn orisun ounjẹ ore ayika.Bi a ṣe n wo ọjọ iwaju, awọn ifosiwewe pupọ yoo ṣe ipa pataki ninu didaba itọpa ti amuaradagba pea:
1. Awọn Ilọsiwaju Imọ-ẹrọ: Awọn ilọsiwaju ti o tẹsiwaju ni ṣiṣe ounjẹ ati imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ yoo wakọ ĭdàsĭlẹ ni idagbasoke ọja amuaradagba pea.Awọn ile-iṣẹ yoo tẹsiwaju lati ṣatunṣe sojurigindin, itọwo, ati profaili ijẹẹmu ti awọn ọja ti o da lori pea.
2. Ifowosowopo ati Awọn ajọṣepọ: Ifowosowopo laarin awọn olupese ounjẹ, awọn ile-iṣẹ imọ-ẹrọ ogbin, ati awọn ile-iṣẹ iwadi yoo ṣe iranlọwọ siwaju sii lati mu iṣelọpọ ati didara amuaradagba pea.
3. Atilẹyin Ilana: Awọn ara ilana ati awọn ijọba ni a nireti lati pese awọn itọnisọna ti o han gbangba ati atilẹyin fun ile-iṣẹ amuaradagba ọgbin ti ndagba, ni idaniloju aabo ọja ati awọn iṣedede isamisi.
4. Ẹkọ Olumulo: Bi imọ olumulo ti awọn ọlọjẹ ti o da lori ọgbin n dagba, ẹkọ nipa awọn anfani ijẹẹmu ati ipa ayika ti amuaradagba pea yoo jẹ pataki ni wiwakọ isọdọmọ rẹ.
5. Imugboroosi Agbaye: Ọja amuaradagba pea n pọ si ni kariaye, pẹlu ibeere ti o pọ si ni awọn agbegbe bii Esia ati Yuroopu.Idagba yii yoo yorisi awọn ọja ati awọn ohun elo lọpọlọpọ diẹ sii.
Ni ipari, igbega ti amuaradagba pea kii ṣe aṣa lasan ṣugbọn afihan ti iyipada ala-ilẹ ti ile-iṣẹ ounjẹ.Bi awọn alabara ṣe tẹsiwaju lati ṣe pataki ilera wọn, agbegbe, ati awọn ifiyesi ihuwasi, amuaradagba pea nfunni ni ipinnu ti o ni ileri ati ilopọ.Legumes kekere yii, ni kete ti o ṣiji bò, ti farahan bi agbara ti o lagbara ni agbaye ti ounjẹ ati iduroṣinṣin, ni ipa ohun ti o wa lori awọn awo wa ati ọjọ iwaju ti ile-iṣẹ ounjẹ.
Bi ọja naa ti n tẹsiwaju lati dagbasoke, awọn iṣowo yoo ṣe ipa pataki ni sisọ ọjọ iwaju ti amuaradagba pea, fifun awọn alabara ni ọpọlọpọ awọn imotuntun ati awọn aṣayan alagbero.Fun awọn ti n wa lati pade awọn iwulo amuaradagba wọn ni ilera ati ọna alagbero, iyipada amuaradagba pea n kan bẹrẹ, ti nfunni ni agbaye ti awọn aye ti o ṣeeṣe ati awọn idagbasoke alarinrin lori ipade.
Tẹ si awọnti o dara ju pea amuaradagba!
Ti o ba ni ibeere eyikeyi,
Kan si wa bayi!
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹwa-31-2023
